1，涼拌橄欖油
它用於拌沙拉、涼菜和面包等。味道豐富，營養價值高，可直接口服，緩解胃部不適。
2.橄欖油是用來煎和炸的。
普通食用油加熱到壹定溫度會發生過氧化物反應，過氧化物對人體危害很大，所以醫生和營養學家建議烹飪時不要讓油過熱，盡量少吃或不吃油炸食品。橄欖油富含抗氧化劑，加熱到200-220℃不會產生過氧化物，對人體無害，可以放心用於食物油炸。剩下的油不用倒掉，把雜質排掉就可以重新使用。連續10次以上不會變味，用量僅為普通食用油的三分之壹。而且橄欖油不需要預熱，用油量只有普通食用油的三分之壹。而且橄欖油不用預熱，不用嗆鍋，油煙少，不粘鍋，不汙染環境，炒出來的菜不變色，清淡明亮，原汁原味，不粘不膩。
3.橄欖油用於燒烤
用橄欖油燒烤會散發出特殊的香味和味道；
4.橄欖油用於腌制
橄欖油很容易滲透到食物中，把鹵汁的味道帶進去，使肉變軟，去腥。
5.橄欖油用於烘焙
橄欖油用於美容和護膚
橄欖油含有豐富的維生素A、D、E、K、F，這些都是容易被皮膚吸收的脂溶性維生素，尤其是維生素E的含量，每100 g橄欖油中含有8 mg，是所有植物中最高的。橄欖油，俗稱“美容油”，用途很多。除了護發、眼部保濕、面膜、防曬，還有壹些奇特的用途。早在古希臘，人們就將橄欖油視為壹種很好的天然美容材料，並將其應用於護膚和護發。現代，很多護膚品都是以橄欖油為主要成分，它具有壹流的保濕抗皺功能，是保養幹性皮膚的奇效藥丸。橄欖油中所含的亞油酸和低亞麻酸能重建皮膚保護膜，營養成分容易被皮膚底層吸收。維生素E和脂溶性維生素對滋養幹燥皮膚特別有效。
1，護發
洗發前使用:取適量橄欖油均勻塗抹在頭發上，20分鐘後按正常程序洗發，可使頭發有光澤、柔順。
洗發時使用:在洗發的溫水中加入少許橄欖油，或加入特級純橄欖油、檸檬汁和少許啤酒，靜置5分鐘，然後清洗，可使頭發光亮健康。
洗發後使用:先將壹個蛋黃和適量橄欖油攪拌成糊狀，塗在頭發上，靜置20分鐘，然後洗幹凈。妳的頭發會變得更亮更有彈性。剛燙過的頭發會逐漸幹枯分叉。每天直接在頭發上塗幾滴，會讓頭發有光澤柔順，很好聞！洗發後，在頭發上塗抹特級初榨橄欖油，按摩，三分鐘後洗凈，可以有效護理受損發質，使其柔軟有光澤。將橄欖油與四分之壹檸檬汁混合，均勻塗抹在頭發上，用毛巾包裹五分鐘後用水沖洗，可以有效減少頭皮屑。
2、護膚
橄欖油含有人體所需的多種營養成分，不含香精和化學物質。它的脂肪酸和多種天然脂溶性維生素對滋養皮膚非常有益。直接用橄欖油護膚，可以防止皮膚出現皺紋和粗糙，恢復皮膚的自然彈性、光澤和柔軟度。具有特殊的吸收紫外線的能力，是防止皮膚受日曬和寒霜傷害的絕佳產品。橄欖油用後清爽不油膩，容易被吸收。是純天然、安全可靠的美容產品。在西方，它被稱為“美容油”。
3、美
洗完臉後，用橄欖油反復輕輕按摩，再用蒸臉器或熱毛巾敷，可以清除毛孔中肉眼看不見的汙垢，滋養肌膚，增加皮膚的光澤和彈性，去除細小皺紋。
4.面部防護
洗完臉後，用“橄欖油+鹽”反復輕輕按摩面部，起到磨砂保濕的作用。然後用蒸臉器或熱毛巾敷臉，去除毛孔中肉眼看不見的汙垢，增加皮膚的光澤和彈性。
5.化妝
塗粉底前先塗壹點橄欖油，滋養皮膚，防止掉粉。經常化妝的女士們壹定都有這樣的經歷，工作太累或者睡眠不足的時候不容易上妝。這時候可以求助橄欖油。方法是在基礎化妝品中滴入1-2滴橄欖油，揉搓後均勻塗抹於面部，肌膚立刻變得明亮生動。
6.卸妝
用橄欖油輕輕擦臉，能有效去除油彩和化學物質，使臉部不受侵蝕。
7、皮膚皺紋
防裂止癢在幹燥的季節，橄欖油可以防止皮脂分泌過少引起的皮膚皺紋和瘙癢。
8、嬰兒皮膚護理
寶寶皮膚嬌嫩，在腋下和臀部塗抹橄欖油可以防止寶寶皮膚被字母或尿液淹沒。
9、除皺
對付惱人的細紋、魚尾紋或眼部細紋，可以用兩滴橄欖油和少許蘆薈膠混合，塗在細紋處。壹旦塗上就吸收了，不會馬上看到紋路(可以直接上妝，不用洗出來)。
10，去除妊娠紋
在妊娠紋上抹壹勺橄欖油，輕輕按摩，長時間堅持，可以去除妊娠紋或者讓妊娠紋變淺。
11，防眼角皺紋
用橄欖油輕輕按摩眼睛周圍的皺紋。
12，幹燥零件
手關節、腳關節、臀部容易出現幹燥和皺紋。經常使用橄欖油可以恢復皮膚的自然狀態。秋冬季節皮膚幹燥，尤其是腿部和臀部。橄欖油可以滋潤和保養皮膚。幹燥的時候可以壹周擦三次，特別幹燥的日子可以每天擦。
13，浴室
只需將橄欖油浸泡在棉花中，均勻塗抹全身，用熱毛巾包裹10分鐘，用溫水洗凈即可。這就是索菲婭·羅蘭保持皮膚濕潤和彈性的方法。
14，唇部保護
天氣冷的時候，妳感冒了或者腸胃不好，嘴唇容易脫皮、幹裂，只要塗上少量橄欖油，就能讓嘴唇重新濕潤起來。晚上睡覺前用熱毛巾敷嘴唇，然後用蘸了橄欖油的化妝棉蓋住嘴唇。第二天，粉紅動人。尤其是每天塗口紅的人，更需要保養嘴唇。
15，口罩系列
①壹勺糖和橄欖油混合就可以做成美白面膜。每周使用三次，不僅能收縮毛孔，而且美白效果顯著。
②用壹根香蕉，放在盤子裏，用勺子壓成泥狀，在壓榨過程中加入適量的特級初榨橄欖油，制成香蕉面膜。每周敷兩次，讓皮膚變得水嫩光滑。
③將幾片幹玫瑰花瓣浸泡在超純橄欖油中片刻，取出塗抹面或眼角皺紋，長期堅持有特效。
④橄欖油作為家庭SPA，是最實惠的基礎油和精油，可以抗衰老。2滴玫瑰+1滴肉+10ML橄欖油。
⑤睡前用特級初榨橄欖油和檸檬汁擦臉，能有效去除皺紋。
⑥用少量特級初榨橄欖油和等量的鹽按摩皮膚，然後清洗，可以軟化皮膚。
⑦用特級初榨橄欖油按摩足部、面部和患處肌肉，消除足部疲勞、粉刺和疼痛。