壹、魚香茄子盒
1.準備食材:茄子、五花肉、小蔥、姜、蒜瓣、小米辣、鹽、料酒、醬油、食用油、香油、胡椒粉、雞精、澱粉。
2、魚香番茄盒的做法:
(1)茄子洗凈切成兩塊，壹組不切，蔥、姜、蒜瓣切末，五花肉洗凈剁碎成肉末。
(2)拌肉餡:將肉餡和蔥姜末放入碗中，加入適量的鹽、醬油、料酒、食用油、香油、胡椒粉、雞精、澱粉，混合攪拌均勻。
(3)調面糊:將面粉放入大碗中，打壹個雞蛋，加適量水攪拌成糊狀。
(4)制作番茄盒:將準備好的肉餡塞進茄子裏，然後均勻裹上壹層漿糊備用。
(5)將鍋中熱油放入裹有面糊的番茄盒中，小火慢煎至兩面金黃，取出。
(7)魚香汁:將適量的鹽、白糖、生抽、料酒、蠔油、澱粉和適量的水放入碗中攪拌均勻，成汁備用。
(6)鍋底留油爆香蔥、蒜瓣、小米辣，倒入調好的魚香醬，小火煮至湯汁粘稠關火。
(7)最後:把調好的魚香汁均勻地倒在番茄盒上，就可以吃了。又好吃又有營養。小朋友喜歡！
二、鍋魚
1.準備食材:小鯉魚、蒜瓣、小蔥、姜、八角、甜面醬、陳醋、料酒、醬油、鹽、冰糖、面粉、玉米粉、酵母、泡打粉。
2、鍋魚的做法:
(1)面團:將面粉放入盆中，加入適量玉米粉、酵母粉、泡打粉和水揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒發片刻。
(2)腌制:將鱸魚清洗幹凈，放入碗中，用適量料酒腌制片刻，去除腥味。
(3)炸鱸魚:將腌制好的鱸魚放入鍋中熱油中，慢慢煎至兩面金黃即可。
(4)炒菜:鍋底留油，加入適量的蔥、姜、蒜瓣、八角翻炒出香味。
(5)加入適量甜面醬和醬油翻炒片刻，再加入炒好的鱸魚，倒入適量水。
(6)配料:加入適量陳醋、雕酒、鹽、冰糖燉壹會兒。
(7)面包蛋糕:將面團攪拌均勻，分成等份的面糊，揉成球形，然後展平成餅狀。
(8)最後:將面餅放在鍋周圍，蓋上鍋蓋，用中火將食材煮至湯汁粘稠。醬料濃郁，搭配小蛋糕很好吃！
三、栗子燉排骨
1.準備食材:鮮排骨、栗子、生抽、老抽、白糖、料酒、鹽、桂皮、大料、小蔥、姜、醬油。
2、栗子燉排骨的做法:
(1)排骨洗凈，放入碗中，用適量清水浸泡片刻，泡出血水，撈出，沖洗幹凈備用。
(2)加工配料:將熟栗子去皮，蔥切碎，姜切片備用。
(3)放入排骨:將排骨放入鍋中焯水片刻，撈出，在鍋中用熱油爆香姜片和蒜片，然後放入排骨翻炒片刻。
(4)上色:倒入適量料酒和生抽翻炒片刻，再加入少許大料和桂皮，倒入適量生抽翻炒上色。
(5)倒入適量溫水，蓋上鍋蓋小火煨約10分鐘，再放入栗子，蓋上鍋蓋小火煨。
(6)最後:燉至大火收汁至湯汁濃稠。鍋裏撒上適量的蔥花。排骨軟爛，栗子甜糯。小孩子特別喜歡吃！
第四，蝦和蠶豆
1.準備食材:大蝦、蠶豆、鹽、白胡椒粉、料酒、白糖、香油。
2、蠶豆蝦的做法:
(1)加工配料:將大蝦去頭去殼，去蝦線洗凈，蠶豆去皮做成蠶豆飯備用。
(2)腌制蝦仁:將蝦仁放入碗中，加入適量鹽、白胡椒粉、料酒，拌勻腌制片刻。
(3)焯水:鍋中水燒開，將蠶豆米放入，焯水2分鐘，撈出，用冷水瀝幹備用。
(4)炒蝦仁:將腌制好的蝦仁放入鍋中熱油中，小火煸炒至蝦仁表面變色，撈出備用。
(5)翻炒食材:鍋底留油，放入蠶豆米翻炒片刻，然後倒入炸好的蝦仁翻炒。
(6)最後:加入適量的鹽、香油、白糖翻炒均勻。該方法簡單且營養豐富。大人小孩都喜歡吃好吃的！
五、木耳黃瓜炒雞蛋
1.準備食材:木耳、黃瓜、雞蛋、胡蘿蔔、小蔥、姜、醬油、蠔油、鹽、白糖、雞精、澱粉水。
2、木耳黃瓜炒雞蛋:
(1)木耳提前泡發，黃瓜洗凈切片，胡蘿蔔洗凈去皮，蔥、姜切片。
(2)炒菜:在鍋裏的熱油裏放壹個雞蛋，翻炒後取出。鍋底留油，放入小蔥和姜翻炒。
(3)食材:加入胡蘿蔔、黃瓜、木耳翻炒片刻。加入適量醬油、鹽、雞精和雞蛋翻炒均勻。
(4)最後加入適量水澱粉翻炒，即可出鍋。很好吃很好吃，小孩大人都喜歡吃！
六、椒鹽玉米粒
1.準備食材:玉米、澱粉、椒鹽粉、小蔥、孜然粉、辣椒粉。
2、椒鹽玉米粒的做法:
(1)鍋中水燒開，放入玉米粒，焯水片刻，撈出瀝幹水分，均勻裹上壹層澱粉。
(2)油炸:將裹有澱粉的玉米粒放入鍋中熱油中，炸至微黃。
(3)配料:加入適量的椒鹽、孜然粉、辣椒粉翻炒均勻。
(4)最後在鍋上撒壹點蔥花就完成了，簡單又好吃，老少皆宜！
七、醬土豆塊
1.準備食材:小土豆、小蔥、蒜瓣、生抽、老抽、蠔油、白糖、澱粉、鹽。
2、醬土豆塊的做法:
(1)土豆洗凈，去皮切塊，小蔥和蒜瓣切段。
(2)拌醬:將適量生抽、老抽、蠔油、白糖、澱粉、鹽、水倒入碗中，混合攪拌均勻備用。
(3)焯水:將鍋中的水燒開，將切好的土豆塊焯水片刻，撈出瀝幹水分備用。
(4)炒土豆:鍋內放熱油，小火慢炒，直至土豆表面變色。
(5)鍋底留油爆香蔥和蒜瓣，放入土豆塊，倒入調好的醬料，翻炒均勻，關火。
(6)最後:在盤子裏放壹點蔥花，就可以吃了。土豆塊裹著濃濃的醬，很好吃。我家孩子壹周吃壹次！
八、糖醋山藥
1.準備食材:山藥、番茄醬、醬油、白醋、白糖、澱粉、食用鹽、黑芝麻、胡椒粉、雞精。
2、糖醋山藥的做法:
(1)泡山藥:將山藥去皮，洗凈切段，放入碗中，用清水浸泡片刻。
(2)糖醋醬:將番茄醬放入碗中，加入適量醬油、白糖、白醋和適量水拌勻。
(3)焯水:將鍋中的水放入山藥段，焯水2分鐘，撈出瀝幹備用。
(4)翻炒裹醬:鍋內放熱油翻炒山藥片刻，然後倒入調好的糖醋醬翻炒均勻。
(5)最後:加入適量胡椒粉和雞精調味，在鍋上撒上適量黑芝麻即可完成。健脾開胃的山藥是小孩子喜歡吃的！
以上八道家常菜妳學會了嗎？如果妳已經學會了在家給孩子做，它們營養豐富，味道鮮美。孩子們喜歡吃它們！