青蒜的生長特性
青蒜由白色的假莖(葉鞘)和嫩葉制成。
從蒜瓣解除休眠到蒜瓣失去制種能力，可以隨時播種蒜苗。
在中國中部地區，從8月中下旬到次年3月的任何時候都可以播種。
冬季種植青蒜需要覆蓋防凍劑。
通過復種栽培，青蒜的供應期可長達8個月(10至次年5月)。
寒冷天氣有利於青蒜高產優質。
青蒜的生長速度受溫度影響。
日平均氣溫13 ~ 20℃時，播種後45 ~ 50天達到采收標準。
日平均氣溫在7 ~ 65438±03℃時，播種後75 ~ 80天才能達到采收標準。
如果青蒜在0 ~ 7℃的環境下，幼苗基本停止生長，只起到假植和貯藏的作用。
青蒜栽培分為露地栽培和保護地栽培。
青蒜種植技術要點
1，選擇品種
各種大蒜品種的蒜瓣均可用於栽培青蒜，但最好選擇休眠期短、出苗快、苗期生長快、假莖粗長、葉寬而肥、葉淡黃色或幹尖的軟葉大蒜品種。
目前在實際生產中，大瓣蒜種多用於生產青蒜苗。
2.播種
青蒜苗的種植密度高於普通蒜。秋冬季可同時播種大蒜，間距5 cm x16 cm，大小花瓣間隔。
播種前，對畦面充分澆水，在表土疏松時播種，播種深度以出苗為宜。
壹般播種量為每畝200 ~ 350公斤。
①直播法
雨後或澆水後，土壤濕潤時，先將蒜種撒入畦中，然後按壹定行距排列蒜瓣，將蒜瓣壓入土中，深度以蒜瓣頂部與地面平齊為宜。
省力，播種質量高，青蒜長勢直，質量好。
②開溝播種法
用鋤頭之類的東西按壹定的行距開淺溝，按壹定的株距和方向在溝裏播蒜瓣，播完後用耙子把溝整平，溝上蓋2厘米左右的土，然後澆水。
3.田疃管理
(1)水
秋青蒜壹般2~3天澆壹次水，直到蒜苗盛開。
澆水時間可在晚上或早上8點前進行，最好在地面涼爽時澆水，每次澆水量不宜過多。
(2)追肥
如果苗床基肥充足，生長期不需要追肥。
蒜苗盛開後，對肥料的吸收逐漸增加。壹般在蒜苗盛開後，收獲前，需追肥2~3次，硫酸銨每次每畝約15 kg。
(3)土壤栽培
蒜苗盛開時，要澆壹次水，然後蓋壹層細土，厚約5厘米。
土壤耕作的深度取決於青蒜的生長情況。
如果長得壯，以後還可以再培養。
壹次培育的青蒜苗假莖長約10 cm，二次培育的青蒜苗假莖長約15 cm，可根據市場需求陸續上市。
4.收獲
蒜苗長到20厘米以上後，可以分批挑選收割，也可以隔株收割，然後追肥促長。
采收的方法壹般是1次連根拔起，清理泥土雜物後再上市；也可以選擇晴天，用離地3厘米的刀切苗，收獲後加強肥水管理。
這樣經過兩次收獲，畝產可以從2000斤提高到3500-4000斤。
以上就是如何種植青蒜以及青蒜種植技巧要點！希望能在日常生活中幫到妳。