谷維素和維生素B12的功效
谷維素是壹種廣泛存在於谷物中的營養元素。谷維素不是單壹的化學物質，而是由多種形式的阿魏酸酯組成。其主要化學結構與膽固醇相似，屬於油性物質，但由於側鏈結構不同，其生理功能與膽固醇完全不同。
谷維素的主要功能是營養和調節自主神經。谷維素能滋養植物神經，對神經官能癥、植物神經紊亂引起的腸胃不適、失眠等問題，以及女性更年期、經前綜合癥等有壹定的調理和改善作用。
此外，由於谷維素與膽固醇結構相似，且主要在腸道吸收，有研究發現大劑量服用谷維素可競爭性抑制膽固醇吸收，降低血脂；此外，谷維素在抗氧化和抗血小板聚集方面也有壹定的生理功能，但這些並不是谷維素的主要藥理作用，也不能用來替代降血脂和抗血小板相關的常規藥物。
維生素B12也叫鈷胺素，是B族維生素中的壹員，也是我們體內重要的輔酶。雖然所需量不大，但具有重要的生理功能。如果日常飲食均衡，人體通常不缺乏維生素B12，但要知道，人體對維生素B12的吸收只能通過腸道內的壹種內源性因子來完成。如果腸道健康受損，這種內源性因子分泌不足，即使攝入維生素B12，也很難被吸收，造成維生素B12缺乏的問題。
身體缺乏維生素B12怎麽辦？壹方面，維生素B12是紅細胞形成的重要輔酶。因此，缺乏維生素B12可能會導致惡性貧血的問題。此外，維生素B12還具有輔助葉酸、增強葉酸利用率的作用。對於神經系統，維生素B12還具有壹定的營養作用，可以參與神經組織中壹種脂蛋白的形成，對人體有重要作用。
谷維素和維生素B12的適用人群和註意事項
目前谷維素的主要應用是補充營養和調節植物神經。有些朋友失眠吃谷維素效果很好，可能是因為這個失眠問題和植物神經紊亂有很大關系。因此，通過補充谷維素，他們可以更好地改善睡眠質量。有些女性有各種血管舒縮癥狀，潮熱、盜汗、易怒、焦慮等。由於更年期時體內雌激素水平下降，她們也可以考慮服用谷維素來調節和改善更年期癥狀。有些朋友，由於情緒焦慮緊張，影響自主神經，從而進壹步影響胃腸道，導致經常胃痛、腹瀉等問題。也可以考慮補充谷維素進行調節改善。不用吃藥補充谷維素。日常生活中，多吃五谷雜糧是補充谷維素的好方法。
我個人並不認同谷維素降血脂、降低心血管疾病風險的功效。如果要達到谷維素的功效，壹般需要服用大劑量的谷維素。為了降血脂，長期過量服用谷維素可能會導致壹些不良反應的風險，如脫發、腸胃不適等。不要以為谷維素肯定比常規降脂藥物和抗血小板藥物安全，更不要說服用谷維素。
維生素B12也是壹種重要的輔酶營養素。人體缺少了，就會造成這樣那樣的問題。日常生活中，維生素B12主要存在於動物性食物中。所以在飲食結構上，註意素食的搭配，素食者更要註意牛奶和豆類的攝入，這是保證體內維生素B12平衡的重要方面。
對於長期患有慢性胃腸道疾病的朋友來說，胃腸道的健康直接影響維生素B12的吸收。所以，如果身體有所欠缺，可以根據具體問題，適當服用補品補充維生素B12。另外，對於有長期飲酒習慣的朋友來說，長期攝入酒精可能會影響腸道對維生素B12的吸收。如果長期使用二甲雙胍也可能影響維生素B12的吸收。壹般建議可以同時補充維生素B12。年紀大的人，身體的吸收能力弱。如果通過檢查，確實存在維生素B12缺乏的問題，也可以考慮多補充。
多余的維生素B12會以原型的形式從尿液中排出，但需要註意的是，維生素B12的吸收與腸道內的內源性因素密切相關。所以，想要補充維生素B12，首先要做好腸道的健康調理。雖然維生素B12是安全的，但是妳也要註意適量和過量的補充。