煎餅是著名的山東小吃，但泰山的煎餅更有特色。泰山的煎餅和山東其他地方的煎餅不壹樣。壹、主要原料是小米或玉米，上品是小米。第二，泰山煎餅加工前有壹個發酵過程。第三，泰山煎餅薄如蟬翼，幾乎透明。煎餅吃起來微酸，軟糯可口。
煎餅最遲在明代成為泰安的常事。以煎餅為主料的小吃有油煎餅(用蔥油、豆腐或白菜烤的煎餅)和糖脆煎餅(用小米粉和白糖烤的煎餅)。煎餅和大蔥是大街小巷婦孺皆知的大眾食品。
NO.2三妹豆腐無論是去高檔餐廳還是街邊餐廳，都可以品嘗到美味的泰安三妹豆腐。三美豆腐取民間說法“泰安有白菜、豆腐、水三美”之意。真正最好的辦法是除了豆腐和白菜之外，再用泰山泉水燉，所以建議妳選擇在山麓附近或者爬山途中有泉水的地方品嘗這道菜。此外，豆腐丸子、鍋塌豆腐、砂鍋豆腐、奶湯豆腐、軟豆腐、羊肉燉豆腐、豆腐炒雞蛋也是隨處可見的美味小吃。第三泰山燒烤
泰山燒烤在泰山流行起來好像已經五六年了。
泰山燒烤主要有三種吃法。先將羊肉用蔥絲切成小塊，調料放在平鐵板上煎烤。二、羊肚切塊，串成串，放在炭火上的小鍋裏煮。三是平時的羊肉串。
泰山燒烤的吸引力在於它是自助的，分量足夠，味道濃郁，吃肉大塊，喝大碗，這是典型的山東達汗。
第四名泰安米白美食/泰山高柏
它由芝麻、花生油、精粉、麥芽糖、蜂蜜、雞蛋、豆沙、青絲等近十幾種原料制成。，經過磨、蒸、蒸、煮、炸、酥、成型等近10道工序，工藝精湛。富含蛋白質、脂肪、葡萄糖、維生素C等營養成分，具有松、脆、香、甜、入口化渣、不粘牙、吃而不膩的風味特點。有馬蹄酥、向陽酥、蓮花酥、楊嬌酥、蝴蝶酥、雲子酥、海彩酥、千層酥等8個品種，是古老的貢品。
此外，東平壞魚、泰山蘑菇雞、肥城狗肉也是著名的泰山美味小吃。NO.5泰山豆腐宴豆腐宴大概始於古代帝王來泰山崇禪，“吃素，清凈身心。”經過歷代廚師的挖掘和整理，泰山豆腐宴現已成為魯菜中的壹朵奇葩。宴會上有多達150種豆腐菜肴可供選擇。
以豆腐為主要原料烹制的名菜有:壹品豆腐、八仙瑤池黨、佛手豆腐、人參豆腐、芙蓉豆腐、蓮子豆腐等。，色、香、形俱佳。第六屆泰山藥膳宴
泰山多山，氣候適宜，水源豐富。深山密林中生長著多種中草藥。通過發掘和利用泰山豐富的中草藥資源，泰安的廚師們開發了泰山藥膳宴。藥膳對防病治病、延年益壽有很好的作用。
主菜有靈芝蒸雞、靈芝蒸鴨、何首烏燉羊肉、四葉參蒸雞、冰糖黃精湯、銀杏豬肘、杏仁豆腐等。
NO.7泰山野菜宴泰山野菜的食用歷史悠久，大概始於古代帝王來泰山封山祭祀，“吃素，整理身心。”此外，泰山山高林密，也為各種野菜的生長提供了自然條件。泰山野菜宴可分為冷鍋、煎蛋、腌蛋、煲湯等，尤其是生姜薺菜、炒蓮香、炒山雞。NO.8泰山赤鱗魚赤鱗魚是泰山特有的珍品，在清代是朝廷的“貢品”。赤鱗魚生長在海拔1000米至800米的泰山溪流中，壹般不到20厘米長。與雲南洱海的油魚、弓魚、青海湖的黃魚、富春江的鰣魚並列為中國“五大名魚”。赤鱗魚雖然體型小，但光芒四射，美不勝收。紅鱗魚肉質細嫩，味道鮮美，刺少，無腥味，營養價值高。
紅鱗魚可以煮，也可以炸。最著名的湯是"龍鳳珍珠湯"，這意味著紅色魚鱗魚是壹條龍和魚元或肉丸是珠。成品色澤鮮艷，口感清爽。常見的名菜有:幹炒紅鱗魚、清燉紅鱗魚、鳳尾紅鱗魚等。