壹、扡插和育苗移栽
蔞蒿在日平均溫度4．5℃左右時開始萌發，嫩莖生長最適溫度為日平均12～18℃，20℃以上莖稈迅速老化。在南京露地野生蔞蒿春季壹般於2月中旬開始萌發，4月上旬至4月下旬營養生長明顯加快，此間是露地野生蔞蒿的上市高峰期。8月中旬植株基本定型，9月中下旬開花。
12月中旬遇重霜後地上部分枯死。扡插於7～8月進行。過早扡插組織不充實，養分累積小，插後新技長勢不旺，匍匐莖分枝多，次春蔞整齊度差，無效株多。過晚扡插植株生長期不足，同樣影響次春產量。
采用當年未收割過，莖粗1厘米以上，露地蒿稈，截成15～20厘米的插條，要求無病蟲，腋芽未萌發，每段插條頂端至少留有1～2個飽滿芽。以株行距30厘米見方，正向斜插於土壤中，頂端露出地面1～2厘米。每667平方米5000株左右。
在壹般管理水平下，次年春每平方米可保1000株基本苗，每667平方米達50萬株基本苗，可獲產量500千克。實踐證明雙株扡插密度過大，次年春蔞蒿纖細，產品質量不佳。?
清明以後，選用露地未收割過的萎蒿，苗高10厘米以上時，連根刨起栽種，按前述株行距栽於畦面。若騰茬緊張，可延至5～6月份進行，但栽後要進行近地面縮剪。此法占地時間稍長，但帶根系，生長勢旺盛，早熟性較好，產量較高。並可於秋後割連覆蓋，實現當年秋末初冬應市。
如行育苗移栽，可於10月底至11月初，田間花序吐白時，摘下老熟的頭狀花序，曬幹搓揉出種子。次春清明前後直至夏至，每克種子摻合5千克左右的河泥土，充分攪勻；
於苗床上，每20厘米見方舀壹勺，稍攤平，苗床水分以見幹見濕為好，約在10天左右即可出苗，40天以後，苗高10厘米時定植於大田。
二、露地越冬
蔞蒿地上部分能經受輕霜凍，經-5℃以下低溫植株逐漸枯萎。11月中旬至12月中旬，初霜凍以後，於地上1厘米處剪去地上部分。清理畦面。重施返青肥，每667平方米施農家肥1500千克，或尿素25～30千克，或復合肥40～50千克。最好有機肥與化肥配合施用。
但要註意，復合肥施後覆膜易造成氨中毒，故以改用尿素結合磷鉀肥施用為妥。施肥後透澆壹次水。耙松畦面，20～30天後覆以地膜。每667平方米需地膜約9～10千克。10天左右，幼芽陸續出土。
覆膜以後的管理工作不多，主要是雨後清除局部膜面積水，雪後將畦面積雪掃於溝中，以免融雪後降低地溫，影響生長。
三、蔞蒿早熟栽培
蔞蒿人工露地栽培，壹般4月初上市，4月份以後，氣溫上升快，采收期短，產量低。而在春節前後，市場需求量大，售價高。如果采取增溫保溫措施，將蔞蒿的萌發生長期提前，則采收期延長，產量提高，收益大幅度增加。
1、定植方式蔞蒿以無性繁殖為主，5～8月都可栽種，主要有以下三種方式：
（1）、5月上旬，在選留好的種株田塊，將植株連根挖起，分株栽種，每穴2～3株，行株距50×45厘米，每667平方米可種2．5萬穴左右，667平方米種蒿可栽種大田6670平方米。
（2）、6月下旬（梅雨前），可將半木質化莖桿截去頂部嫩梢，按行距30～35厘米開溝，深5～7厘米，橫栽於溝中，露2～3節在地上，覆土踏緊，壓實，澆足水。
（3）、秋季，8月中下旬，剪取生長健壯的植株，截去頂梢和基部木質化的部分，選中段截成15～20厘米小段，按行距25厘米開溝，深5～7厘米，將小段埋入溝中，株距5～7厘米，地上露1/3，覆土踏緊，澆足水，上面覆蓋遮陽網或稻草等，經常保持土壤濕潤，促使發根。
2、覆蓋壹般於12月上中旬進行，最早於11月中下旬進行。覆蓋前，砍去植株地上部，結合清除田間枯枝殘葉，淺松土，每667平方米追施尿素20千克，或復合肥40～50千克，澆足水，7天後如棚蓋膜，畦面用地膜浮面覆蓋，40～50天即可收獲。
四、軟化處理
當植株地上莖至7～8厘米高，莖粗0．4～0．5厘米時，齊根割起，然後進行軟化處理，即將采收的蒿苗堆放，上面覆蓋稻草，每3～5小時澆1次透水，外加薄膜覆蓋，2～4天後莖經軟化肉質轉嫩脆，即可摘除老葉上市。
擴展資料：
泥蒿為菊科，蒿屬,多年生草本植物。泥蒿的種子、根、莖均可繁殖。多生於水邊堤岸或沼澤中，野生種廣泛分布於東北、華北、華中
泥蒿早在明朝南京市民即已開始采食野生泥蒿。90年代初期嘗試泥蒿人工栽培，湖北蔡甸等地已廣泛栽培；
泥蒿以嫩莖供食用，其脆嫩、辛香、風味獨特，是聞名遐爾的優良蔬菜；
江南地區栽培的主要品種有小葉青梗蒿、柳葉青梗蒿、小葉紅梗蒿，其中以柳葉青梗蒿品質最好。泥蒿的嫩莖葉可涼拌、炒食。根狀莖腌漬。
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