1，毛豆去殼，搓洗幾遍把表皮去掉。蘑菇洗凈，撕成小塊。
2，鍋中加水燒開，把毛豆放進來，大火煮2分鐘撈出。
3，熱鍋涼油，放入姜絲、蒜末、剁椒，小火炒出香味。
4，倒入蘑菇，大火炒軟。
5，把煮過的毛豆放進來，大火翻炒均勻。然後加入鹽、雞精調味，大火炒勻即可出鍋。微辣下飯，越嚼越香。
1，花菜切成小朵，先用清水淘洗壹遍，然後加入壹勺面粉，再加入清水搓洗壹會撈出。
2，鍋中加水煮開，把洗凈的花菜放進來，大火再次煮開立馬撈出，瀝幹水分備用。
3，豬肉壹小塊，切成片。再準備壹些姜絲、蒜末、幹辣椒。
4，熱鍋涼油，倒入姜絲、蒜末、幹辣椒壹起炒香。再倒入肉片大火炒至變色。
5，加入少許老抽和壹勺生抽炒出醬香味。
6，最後把焯水後的花菜倒進來，加入鹽、雞精調味，大火炒勻就可以出鍋了。普通家常菜，味道卻不錯。
1，黃豆芽用清水淘洗幾遍，把豆皮清理幹凈。
2，大蒜切成片，青紅椒切成小段。
3，熱鍋涼油，把大蒜和辣椒倒進來，大火炒香。
4，倒入黃豆芽，大火炒至豆芽斷生。
5，最後加鹽、生抽、雞精調味。幾分鐘，壹道菜就上桌了，開胃又下飯。
1，包菜撕成小塊用清水淘洗幹凈，再瀝幹水分。
2，雞蛋打入碗中，充分攪散。
3，準備壹些香蔥段、幹辣椒、蒜片。
4，熱鍋倒油燒熱，將雞蛋液倒進來，大火將雞蛋炒熟盛出備用。
5，鍋裏放入蒜片和幹辣椒壹起炒香。
6，倒入包菜，大火快速炒軟。然後把炒熟的雞蛋倒進來，再加入鹽和雞精調味，大火炒勻即可出鍋。
1，香幹切成條，芹菜切成段，大蒜切成粒，紅尖椒切圈。
2，熱鍋涼油，放入大蒜和辣椒壹起炒香。
3，加入壹小勺豆瓣醬，炒出醬香味。
4，倒入香幹，大火翻炒幾下後淋入少許清水，燒至香幹入味。
5，倒入芹菜，大火快速翻炒使其熟透。
6，最後加少許鹽、白糖、雞精調味，炒勻即可。香辣入味，非常下飯的壹道菜。
1，豬肉切成片，洗凈後加料酒、澱粉抓勻，腌制10分鐘。
2，香菇洗凈，切成片。再準備壹段黃瓜和胡蘿蔔搭色，也分別切成片。
3，鍋中加水燒開，把香菇倒進來，大火煮壹分鐘撈出來，焯水可以很好地去除香菇的菌味。
4，熱鍋涼油，放入姜絲和蒜末炒出香味，再倒入肉片大火炒至變色。
5，倒入黃瓜和胡蘿蔔繼續大火翻炒。
6，炒至所有食材熟透，最後加鹽、生抽調味，炒勻就可以了。炒這道菜不需要太多調味料，香菇本身的鮮味就很美味。