方法1:簡單的雞湯面。
1.將雞肉、芹菜、胡蘿蔔、洋蔥和芹菜放入鍋中。鍋裏放2塊雞胸肉，2塊切好的芹菜梗，2根胡蘿蔔，1/2塊切好的洋蔥，3根小芹菜。
2.鍋中加水，加入調料。鍋中加水至所有材料溢出，然後加入1茶匙蒜粉、1茶匙黑胡椒和1茶匙鹽。
3.將所有材料煮沸，然後改用小火。蓋上鍋蓋燉1小時，讓雞湯裏的所有食材充分混合，做成雞湯。
4.去除雞湯表面的浮沫。這樣可以讓肉湯更鮮美。
5.將雞肉取出放在壹邊冷卻，放在盤子裏。
6.把鍋裏的肉湯放到碗裏，然後再倒入鍋裏。
7.加入濃湯寶熬湯使濃湯寶充分溶解，再根據個人口味加入其他調料。
8.把雞的骨頭去掉，放在壹邊，這樣雞湯裏就不會有骨頭了。
9.將胡蘿蔔、洋蔥和芹菜切碎，放入壹湯匙黃油中煎炸。將兩根胡蘿蔔去皮切段，兩根芹菜梗切段，將1/4洋蔥切碎，鍋中加入黃油，將這些材料煎至變軟。這個過程需要3-5分鐘。
10.加入雞肉、胡蘿蔔、芹菜和洋蔥，煮5-10分鐘或直到胡蘿蔔變軟。五分鐘後，妳可以品嘗胡蘿蔔，看看湯是否煮熟。
11.加入2杯雞蛋面，煮10-12分鐘或直到面條變軟。
12，可食用。這道美味簡單的雞湯面，可以直接吃，也可以配面包吃。
方法二:奶油雞湯面
1，湯鍋加水2.3升。
2.加入1/2個切碎的中等大小的甜洋蔥來提鮮雞肉。
3.鍋中加入鹽、芹菜鹽、洋蔥粉、雞塊、胡蘿蔔片、芹菜和香葉。向鍋中加入2茶匙鹽、1茶匙芹菜鹽、1茶匙洋蔥粉、2片雞精、3片切片中等大小的胡蘿蔔、2片芹菜梗和1片香葉，稍微攪拌材料，使調料混合均勻。
4.蓋上鍋蓋，小火燉1小時左右。也可以把火開大壹點，這樣雞肉可以煮的更徹底，雞湯的調料也可以攪拌的更均勻。
5.打開蓋子。
6.取出香葉和雞胸肉。扔掉香葉，將雞胸肉切成約2.5厘米長的丁。
7.鍋中加水，放入面條。鍋中加入1杯水和12-3杯自制雞蛋面。
8.將配料再煮20分鐘。在此期間，如果鍋裏的水蒸發太多，也可以在鍋裏加入適量的水。
9.將牛奶與高脂奶油混合。將兩杯領帶和兩杯高脂奶油放在壹起，攪拌至完全混合。
10.在平底鍋中用中火融化1/2杯黃油，大約需要2-3分鐘。
11，加入1/2杯面粉。將面粉和黃油攪拌成面粉糊，然後放入鍋中煎1-2分鐘。
12.將牛奶和奶油混合物加入面粉中。壹次加入半杯，不斷攪拌。當半杯和面粉完全混合後，再加入半杯，這樣整個過程就知道所有的牛奶混合物和奶油混合物是完全混合的。
13.加入1茶匙蒜粉和壹茶匙鹽。這種調料會增加味道。
14.面條煮開後，把雞肉放回湯裏。
15，倒入白醬。攪拌直到調味汁和配料完全混合。如果湯太稀，可以轉中火繼續攪拌，直到更粘稠。
16，可食用。不熱的時候可以享受奶油雞湯。
方法三:辣雞湯面
1.將1只雞切成塊(2.5-3公斤)。用刀把雞胸肉分開，去皮，然後把兩個雞腿分開。用刀把整只雞切成塊。
2.把雞塊和雞腿放進壹個大燉鍋裏。
3.將火腿、姜、蒜、香茅、芫荽、薄荷和蔥放入鍋中。將準備好的熏火腿、姜末、大蒜、切碎的菜葉、香茅、芫荽、薄荷和蔥加入鍋中。
4.鍋中加水，蓋上鍋蓋高溫煨。當鍋裏的水沸騰時，轉小火，撇去附著在水中的浮沫。如果沒有浮沫，就需要用大火熬湯，直到浮沫出現，撇去。
5.小火燉45分鐘，讓雞肉充分吸收調料。
6.將雞胸肉放入鍋中，煮10分鐘以上。
7.用篩子過濾肉湯，倒入約2升的量杯中。
8.取出雞腿和胸肉，放在盤子裏。取出其他雞塊。
9.向肉湯中加水至約2.3升。
10，洗鍋，將湯汁倒入鍋中。
11.將洋蔥、胡蘿蔔、卷心菜和泰國辣椒放入鍋中，煮沸。將準備好的黃洋蔥、胡蘿蔔、卷心菜和泰國甜椒放入鍋中，煮至蔬菜變軟。
12.將1杯米粉放入鍋中，煮5分鐘。可以按照米線上的操作說明適當延長米線的烹飪時間。
13.將雞胸肉和雞腿撕成碎片。雞肉涼了，用手撕成小塊，去掉皮和骨頭。
14.將魚露、檸檬汁、醬油、雞絲放入鍋中。將準備好的魚露、檸檬汁、醬油、雞絲條放入鍋中，必要時加入粗鹽調味。
15，裝修。將準備好的香菜、薄荷、蔥葉撒在雞湯上作為裝飾。
16，可食用。這辣湯趁熱喝會更好喝。
方法四:墨西哥雞肉面湯
1.把雞肉和調料放進壹個大湯鍋裏。將準備好的雞片、香葉、孜然粉、蒜、鹽放入鍋中。
2.開始燉。向鍋中加入水，直到所有配料溢出，蓋上鍋蓋，煮約30分鐘，使配料充分混合。
3.把肉湯倒出來備用。
4.將2湯匙植物油倒入鍋中加熱。妳可以在做雞肉的時候做這項工作。
5.將2盒幹意大利面片放入中溫油中炸3-4分鐘。翻炒，直到意大利面變成淺棕色。
6.在油和面粉中加入1切碎的洋蔥和青椒，繼續翻炒3-4分鐘，使洋蔥呈半透明狀。
7.把炒好的蔬菜放進雞肉裏。
8.倒入肉湯和壹罐番茄醬。往鍋裏倒入足夠的高湯，將鍋裏的食材完全淹沒。
9.繼續在鍋裏燉食材，直到面條完全熟，大概需要8-10分鐘。
10，調味。根據口味在湯中加入孜然粉、鹽、蒜。
11，裝修。在湯裏撒壹點香菜和墨西哥胡椒作為裝飾。
12，可食用。單獨食用或與玉米片壹起食用。
小貼士每次加壹點調料後再嘗湯，直到妳覺得雞湯合妳口味。
如果妳從來沒有在家裏煮過雞湯，在加調料之前，當妳嘗到湯很淡的時候，不要感到驚訝。以前吃起來像水煮蔬菜壹樣清淡，但是妳加了調料之後，妳會發現妳之前失去的雞肉和蔬菜的精華已經溶在湯裏了。
必要的話也可以用粗棉布過濾肉湯。
原始資料
簡單的雞肉面條湯
2大塊雞胸肉
4根胡蘿蔔
四根芹菜莖
3/4片洋蔥
3棵小的新鮮芹菜
1茶匙大蒜粉
1茶匙黑胡椒
1茶匙鹽
少量的肉類調料
兩杯雞蛋面
低鈉濃湯寶2-3片
1湯匙黃油
奶油雞肉面湯
2.3升水
1.5kg去骨去皮雞胸肉(雞胸肉2-3塊)
將半個中等大小的甜洋蔥切成小塊。
2茶匙鹽
1茶匙芹菜鹽
1茶匙洋蔥粉
2塊雞精
3個中等大小的胡蘿蔔片
2根芹菜桿切得很細。
1香葉
2-3杯家庭雞蛋面
1/2杯黃油
1/2杯面粉
兩杯牛奶
兩杯高脂奶油
1茶匙蒜鹽
1/2茶匙鹽
辣雞湯面
1只小雞(2.5-3公斤)
2.3升水
2.5兩塊煙熏火腿
7.5厘米長的姜疙瘩搗碎成姜末。
將4個蒜瓣搗成蒜泥。
1檸檬草
1壹小束香菜
1壹小束薄荷
6根大蔥
1片中等大小的黃色洋蔥
2片中等大小的胡蘿蔔片
1大白菜頭切片
1泰國手指椒切碎。
1杯幹米粉
1湯匙魚露
1/4杯酸橙汁
1湯匙醬油
根據口味加入粗鹽
墨西哥肉面湯
1雞片
1香葉
1/2茶匙孜然粉
1/2茶匙大蒜
1/2茶匙鹽
2湯匙植物油
2盒(6兩)搗碎的幹意大利面。
1白洋蔥切碎。
1大青椒去籽切碎。
1(5兩)罐番茄醬
用芫荽或墨西哥胡椒裝飾。