很多人都吃過銀杏，它是壹種健康又有營養的食物。它被制成許多珍貴的糕點和罐頭食品，營養豐富，藥用價值極高。下面我們來了解壹下銀杏的功能和禁忌。
銀杏的功效、作用及食用方法禁忌1銀杏的食用方法及禁忌
1，銀杏不能生吃。熟了壹天最多吃4 ~ 5片。吃10 ~ 50塊有中毒危險。中毒後有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振，然後煩躁不安、恐懼尖叫，逐漸四肢無力，甚至呼吸困難、肺水腫、昏迷。接觸核仁和肉質皮膚也可能引起皮炎。
2.食用時去除堅果中的綠色胚芽，避免接觸堅果。
3、壹旦出現中毒癥狀，用白果殼30g水煎服即可。
銀杏有壹定的毒性，尤其是綠胚。中毒後出現嘔吐、嗜睡、恐懼、抽搐、腹痛、體溫升高、呼吸困難、面色發青、瞳孔散大等癥狀，可用蛋清口服，或用銀杏外種皮30克或甘草60克。所以成人不宜多吃，5歲以下兒童不宜吃銀杏。
銀杏的功效與作用
1，具有益肺氣、治咳喘、止寄生蟲、減大便、撫平皺紋、保護血管、增加血流量的功效。
2.現代醫學研究表明，銀杏葉還具有疏通血管、改善腦功能、延緩老年人腦衰老、增強記憶能力、治療阿爾茨海默病和腦供血不足等作用，具有抗衰老能力。
3.它還可以保護肝臟，減少心律失常，防止過敏反應中的致命性支氣管收縮，還可以用於處理哮喘，移植排斥，心肌梗死，中風，器官保護和透析。
4.經常食用銀杏葉可以幫助陰美容抗衰老，擴張血管，促進血液循環，使人的皮膚和面部紅潤，煥發青春，延年益壽。它是壹種老少皆宜的健康食品，也是招待來自全國各地客人的壹道特色菜。種仁中的黃酮苷和苦內脂對腦血栓、老年癡呆癥、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病也有特殊的預防和治療作用。哮喘，痰咳，白帶，白濁，遺精，淋病，尿頻。
5、治哮喘、痰多、白帶、白濁、遺精、淋病、尿頻。
①斂肺平喘，減少痰量:適用於咳嗽、氣喘、痰多者，不論寒熱。
②收斂止帶，除濕:用於治療帶下。無論下焦虛弱，白帶清稀，或濕熱下註，帶下黃濁，均可使用。
③祛痰平喘:用於治療咳痰過多的哮喘，能祛痰平喘。
④收斂除濕:可治白帶赤泄、小便混濁、尿頻、遺尿。
銀杏的功效、作用及食用方法禁忌2銀杏的功效
銀杏又叫銀杏、公孫述子。別名:鴨腳，靈眼，佛釘，佛指橘子。具有斂肺平喘的作用；具有止帶縮尿、斂肺氣、平喘止咳、止帶化濁、減少排便、消毒殺蟲的功效。主治:哮喘、痰咳、夢遺、白帶、白濁、小兒腹瀉、蟲積、腸風臟毒、淋病、尿頻、疥瘡、漆瘡、白癜風等癥。
經常食用銀杏葉，可以幫助陰美容抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人的皮膚和面部紅潤，煥發青春，延年益壽。它是老少皆宜的保健食品，也是招待國賓的特別美味。種仁中的黃酮苷和苦內脂對腦血栓、老年癡呆癥、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病也有特殊的預防和治療作用。
銀杏是壹種營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維和多種維生素。根據科學結論，每100g鮮銀杏含蛋白質13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，並含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等微量元素和8種氨基酸，具有較高的食用價值。
銀杏果含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、銀杏酸、戊聚糖、甾醇等。具有益肺氣、治咳喘、止寄生蟲、減大便、平皺紋、保護血管、增加血流量的食療和醫療作用。現代醫學研究表明，銀杏葉還具有疏通血管、改善腦功能、延緩老年人腦衰老、增強記憶能力、治療阿爾茨海默病和腦供血不足等作用，其抗衰老能力強。科學在德國和法國影響很大。此外，銀杏葉還可以保護肝臟，減少心律失常和防止過敏反應中的致命性支氣管收縮，還可以用於應對哮喘、移植排斥、心肌梗死、中風、器官保護和透析。
銀杏的功效、作用及食用方法禁忌3銀杏的功效
壹、祛病止咳的功效
銀杏葉有止咳祛病的功效，對感冒咳嗽有很好的療效。銀杏葉還可以治療肺結核、癲癇、神經性頭痛、梅尼埃病等疾病。
第二，降低血清和膽固醇
銀杏有降低血清和膽固醇的作用，對養生很有好處。
第三，止濁減便。
銀杏葉能收縮膀胱括約肌。可用於小兒遺尿、氣虛尿頻、白帶過多、遺精不固的輔助治療。
第四，抗衰老效果
食用銀杏能滋陰美容抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人的皮膚和面部紅潤，返老還童，延年益壽。是美容保健的佳品。
動詞 （verb的縮寫）保肝作用
銀杏葉還可以保護肝臟，減少心律失常，防止過敏反應中致命的支氣管收縮，還可以用於應對哮喘，移植排斥，心肌梗死，中風，器官保護和透析。
六、抗菌作用
白果肉、白果汁、銀杏酚，尤其是銀杏酚酸在體外對人和牛結核病有抑制作用。