早餐吃什麽最營養健康。俗話說，壹日之功在於晨。早餐是壹天中最重要的壹餐。不僅要好吃，還要吃好，保證營養均衡攝入。在這裏我分享最營養最健康的早餐食譜。
最營養健康的早餐是什麽？1排毒早餐最健康的配比是:水果+蔬菜+紅薯+米飯(1: 2: 1: 1)。
1，壹種水果
水果選擇原則:以當地、時令、豐富的水果為原則，所有進口水果、非時令凍品均不適合。
2.兩種蔬菜
選菜原則:根、莖、花、果四大類為主，芽菜、葉菜暫時不適合。
根:胡蘿蔔、白蘿蔔、山藥、牛蒡等。
莖:芹菜、明日葉等。
花卉:花椰菜(綠色)、卷心菜等。
水果:黃瓜、苦瓜、青椒、番茄等。
3.紅薯(黃的比紅的好)
慢性病患者吃兩份，普通醫護人員吃壹份，都要蒸熟帶皮吃(冬天烤)。
4、糙米(或加小米、大麥等雜糧)。
蔬菜和雜糧要不打農藥化肥，否則效果會受影響。如果對買的食物沒有把握，可以先用臭氧產生量每小時200mg以上的果蔬排毒機處理，比較安全。
5.面包+牛奶
其中，建議選擇全麥面包，以便攝入更多的纖維，不僅可以降血脂，還可以緩解便秘。如果不到壹個上午就餓了，還可以在面包裏加入萵筍葉、火腿、奶酪、黃油，或者在牛奶裏加壹點糖。
6、油條+豆漿，最餓
早餐中，燒餅、油條為主食，豆漿、植物蛋白、碳水化合物、蛋白質類食物壹應俱全，可以滿足早上的能量消耗。油餅和油條都是油炸食品。雖然吃後飽腹感會更明顯，但是熱量會更高，比較胖的人不建議吃。體型標準的人，盡量做到每周不超過3次。同時，豆漿裏不要加太多的糖。豆漿水分多，蛋白質含量低，不妨加個雞蛋，用豆腐代替豆漿，蛋白質含量基本夠了。
早餐吃什麽最營養健康2 1，豆漿
蛋白質、硒、鉬等。豆漿中有很強的癌癥抑制和治療能力，特別是對胃癌和腸癌。據調查，不喝豆漿的人患癌癥的概率比經常喝豆漿的人高50%。那麽，怎麽喝豆漿既有營養又能減肥呢？連豆渣都喝！據科學家研究，豆渣含有豐富的蛋白質和纖維素，並含有大量的鈣。每100克豆渣中含有約100毫克的鈣。豆渣中的脂肪含量很低，經常食用可以預防肥胖。此外，豆渣中還含有較多的抗癌物質“異黃酮”。經常吃豆渣還可以降低壹些癌癥疾病的發病率。
2.牛奶
牛奶富含礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳和鉬。復雜種類至少有100種，主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。而且牛奶中含有豐富的活性鈣，是人體最好的鈣源之壹。1升鮮奶含活性鈣約1250毫克，在眾多食物中居首位，約為大米的101倍，瘦牛肉的75倍，瘦豬肉的110倍。良好的吸收對補鈣尤為關鍵。所以“牛奶可以補鈣”的說法是有其科學道理的。早餐喝壹杯牛奶很好。
3.蛋
雞蛋被美國壹家雜誌評為“世界上最有營養的早餐”。該雜誌稱，雞蛋不僅含有許多眾所周知的營養成分，還含有兩種氨基酸——色氨酸和酪氨酸，可以幫助人們抗氧化。壹個蛋黃的抗氧化劑含量相當於壹個蘋果。而且，雞蛋含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等，也有抗癌作用。根據對世界人類癌癥死亡率的分析，發現癌癥死亡率與硒攝入量成反比。
4.全麥面包
許多人習慣選擇面包作為早餐。事實上，最健康的面包選擇是全麥面包。全麥面包的特點是顏色偏棕，肉眼可見許多小顆粒的麥麩，質地粗糙，但有香氣。由於其營養價值高於白面包，富含粗纖維、維生素E和鋅、鉀等礦物質，對人體大有裨益。其他面包大多含有酵母，容易引起胃酸過多，對腸胃不好的人有害。全麥面包含有大量的維生素、纖維素和礦物質。粗糧有利於人體腸胃健康，多吃不會發胖，反而能促進體內毒素的排泄，更有利於身體健康。
5.酸奶
早上時間總是很緊，不可能做太多。如果想壹下子大幅提升營養，不妨在攝入足夠的碳水化合物後來壹杯酸奶。由於酸奶是由純牛奶發酵而成，乳酸菌除了保留鮮奶的全部營養成分外，還能在發酵過程中產生人體營養所必需的各種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。具有調節免疫、預防腸道感染、改善胃腸功能、促進腸道蠕動、方便排便的作用。
酸奶還可以提高人體免疫功能，因為乳酸菌可以產生壹些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫力，預防疾病。含有大量活性菌的酸奶有助於改善乳糖不耐癥、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等疾病。
6.草莓
草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C，每100克草莓含有60毫克維生素C，能活化細胞，養胃。草莓中含有的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的作用。草莓中還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化，使大便通暢。
草莓還可以保護視力。草莓富含胡蘿蔔素和維生素A，可緩解夜盲癥，維持上皮健康，改善視力，滋養肝臟，促進生長發育。
7.熟肉
眾所周知，吃肉可以提供優質的蛋白質和高能量的脂肪，包括某些維生素和礦物質，這些都與我們身體的健康成長、智力發展和身體的持久性密不可分。而且生肉煮熟後，會溶解壹些形成風味的物質。這些呈味物質是提取物，可以促進食欲，增加消化液的分泌，有利於胃對攝入的消化吸收。而且早餐吃壹塊肉更有利於整個上午的消耗，對保持精力有很大的積極作用。
8.香蕉
香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質，所以妳可以很容易地從香蕉中獲得各種營養。而且香蕉含有相當多的鉀和鎂，鉀可以防止血壓升高和抽筋；鎂有消除疲勞的作用。可以長時間維持能量，支持早上的工作消耗。
但需要註意的是，胃寒、虛寒、腎炎等寒性體質和虛寒者最好忌食香蕉。如果這些病人吃香蕉，對他們的健康沒有好處。還有孕期腳腫的患者，最好不要吃香蕉。
9.燕麥
燕麥的獨特之處在於，它不僅有足夠的澱粉，而且有充足的蛋白質及其膳食纖維供應:燕麥中水溶性膳食纖維與小麥及其玉米相差4%。7倍和它的7。七次。第壹次嘗試燕麥片的朋友可能會覺得燕麥片的味道比較清淡。有些朋友不適應這種清淡的口味，會在燕麥片中加入大量的油、鹽、姜、蔥或肉類菜肴，或者加入大量的糖調味。目前市面上的燕麥產品大多屬於皮燕麥，口感非常清爽。過度調味實際上破壞了燕麥調節人體消化節律的固有功效，抵消了燕麥激活人體心血管系統、調節血糖濃度的獨特功效。
10，菠菜
我們女人要清楚，菠菜在女人的食物中是神聖的。其莖葉柔軟、鮮嫩、鮮美，富含維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、鈣、磷等礦物質。具有抗衰老、促進細胞增殖的作用，不僅能激活大腦功能，還能增強青春活力。此外，菠菜含有鎂，這是壹種女性更容易缺乏的礦物質。如果女性每天鎂的攝入量低於280毫克，人就會感到疲勞。鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量。