這樣，酸梅湯也就失去了對夏天的特殊意義。？
夏天為什麽要喝酸梅湯？
成分多樣，能解暑散熱。
夏天人們容易積食燥熱，壹碗烏梅、陳皮、山楂、洛神花、甘草、薄荷、桑葚、桂花、* * *等八種食材的酸梅湯，正好可以幫助消化，消暑降溫，及時補充營養。
這八種食材，對於炎熱的夏天來說，是最好的解暑方式。
味酸甜，生津止渴。
酸梅湯又甜又酸又醇。當它被煮沸時，它會浸泡整個房間。而這取決於多種成分，經過壹段時間的混合和調配才能獲得。炎炎夏日，壹碗酸梅湯，酸甜清涼，讓喉嚨也激蕩起清涼的氣息。烏梅、陳皮、山楂、桑葚的酸正好可以刺激唾液分泌，生津止渴；甘草和薄荷的刺鼻涼意，能讓湯中的酸甜口感在撞擊味蕾的瞬間，增加清爽的快感。
目前市面上有很多酸梅粉可以直接買到。但是，對於壹個真正的吃貨來說，我們更願意花更多的時間，用原汁原味的食材煮壹碗原汁原味的酸梅湯。既能避免購買混合產品的不愉快，又能充分發揮成分本身的解暑功效。
熬酸梅湯，可以自己在家煮。
材料:
烏梅45g陳皮10g？/?山楂12g
洛神花6克？/?甘草1g？/?2克薄荷
桑葚2克？/?桂花2克
冰糖或黃糖適量
步驟:
1.將烏梅、陳皮、山楂、洛神花、甘草、薄荷、桑葚、桂花用清水洗凈，然後將除桂花外的所有配料放入玻璃碗中，用水浸泡半小時左右，直到配料膨脹。為了方便，可以用無紡布袋包裝食品。
2.將泡好的水和配料倒入鍋中，壹般是80克左右的原料配2升水，大火燒開。
3.大火燒開後，關火，再關火加冰糖或黃糖煮壹個小時左右。糖的量可以根據自己的口味增減。
4.將煮好的酸梅湯放入碗中，撒上桂花。當然，放在冰箱裏冰鎮會更好吃。
酸梅湯夠不夠？
加1零食解決問題。
夏天，酸梅湯夠嗎？加點調料，讓零食更有滿足感。更重要的是，這款酸梅點的制作過程不超過3步，Aauto Quicker方便。
食譜|酸梅豆沙蒸餅碗
材料:
酸梅湯100毫升
成粉30g
50克豆醬
小貼士貝小姐帶妳到壹個很長的位置:成分是什麽？
成粉又稱成面，是壹種不含面筋的面粉，主要成分是小麥。可以用來做各種零食，比如蝦餃，粉果等等。是的，那些看起來半透明的東西。加入石灰粉的作用是使原料在蒸的過程中更好的凝固成型。
步驟:
1.將100 ml酸梅湯、50 g紅豆沙、30 g玉米澱粉混合至完全沒有顆粒和粉末。
2.把它放在蒸籠裏。水開後，蒸約15分鐘，直到混合物呈糊狀，完全凝固，然後關火。
3.冷卻後取出，撒上桂花即可食用。
配茶，味道更好。
作為壹個負責任的貝小姐，我最後有以下兩點做酸梅湯的經驗提醒妳:
制作酸梅湯的註意事項
1.酸梅湯盡量用不銹鋼或非金屬鍋煮。
因為酸梅湯的成分包括烏梅和山楂，所以含有大量的果酸。這種酸在煮的過程中，容易與鐵鍋、鋁鍋發生反應，生成低鐵化合物和鋁鹽，對身體有害。所以做酸梅湯的時候，建議盡量用不銹鋼或者非金屬的鍋，比如搪瓷鍋、砂鍋、康寧鍋等等。
2.甘草、陳皮、山楂不宜多。
酸梅湯中所含的甘草、陳皮、山楂，都有生津止渴的作用，但同時如果過量，也會有“苦”的味道。所以，為了更好的口感，建議在加入甘草、陳皮、山楂的時候不要過量。
去準備材料吧，熬壹鍋酸梅湯的日子就在眼前了！
文|西先生和貝小姐
版權聲明|圖文版權歸先生和貝小姐所有。
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