吃粗糧導致閉經的原因分析這種飲食模式表現為營養素和熱量處於嚴重不足的狀態，動物性食物幾乎沒有，蛋、奶、豆制品吃得不夠，優質蛋白質缺口大。再加上粗糧飽腹感強，主食攝入比以前少了。主食中的蛋白質雖然不屬於優質蛋白質，但由於主食的攝入量比較大，也是蛋白質的重要來源之壹。尤其是以土豆為主食更容易造成蛋白質的缺乏，因為土豆的蛋白質含量只有1%-2%，而大米和面粉的蛋白質含量可以達到10%左右，所以吃粗糧進壹步加大了蛋白質的差距。毫無疑問，脂肪和脂溶性維生素嚴重缺乏。幾乎沒有動物脂肪，植物油也不夠。β-胡蘿蔔素、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、番茄紅素吸收不了。再者，由於這種模式中粗糧和大量蔬菜水果的存在，膳食纖維已經超過了推薦量，過多的膳食纖維會影響鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收。長期缺乏這些營養素可能導致閉經，不僅僅是吃粗糧。
吃錯粗糧知道有多大危害？！綜上所述，這種飲食模式雖然在減肥過程中不會餓，但是各種營養物質處於全面告急的狀態。人體的進化機制決定了當從食物中攝入的能量和營養嚴重不足時，就調用身體儲備能量，優先保證生命器官的正常運轉，如腦、心、肝、腎、肺等。對於壹些暫時不會威脅生命安全的器官，人體選擇暫時放棄手術為生命保存能量，於是骨骼、胃腸道、卵巢等非生命器官的部分功能開始失衡。然後就出現了壹系列的問題，關節疼痛，骨密度下降，慢性胃炎，腸道蠕動緩慢，雌激素異常等等。自然，畢竟出現了月經稀少和閉經。其實癥狀遠不止這些。外在表現為面色發黃、皮膚粗糙、脫發、指甲參差不齊、手腳冰涼、四肢乏力、容易感冒等。內在表現為內臟功能的全面衰退，時間久了甚至會造成不可逆的早衰。
如何吃粗糧過上皮包骨的生活？想獲得粗糧的營養保健價值而又不會因缺乏營養而引起閉經的女士們，最好遵循以下原則:
1，葷素搭配。特別是土豆是主食，最好搭配高蛋白的動物性食物。每天1 ~ 2份瘦肉、2份魚或其他水產品、1杯牛奶、1個雞蛋、2份豆腐是基本保證，粗糧的量至少要達到150g。註意這裏的幹重，40g土豆相當於10g糧食。最好多選擇燕麥、小米等食材。燕麥高蛋白，小米含鐵豐富，特別適合女性食用。
2.如果妳是素食者，主食至少要200g，最好是壹些雜豆，如紅豆、綠豆、蕓豆、鷹嘴豆等。，從而提高主食的整體蛋白質含量。但不建議腎功能不全的人在主食中加入雜豆。壹天兩個雞蛋，兩杯牛奶，可以選擇壹杯脫脂牛奶，豆制品也要達到相當於三兩北豆腐，最好每天加壹小把堅果或者幹果。
3、粗細搭配。沒有必要為了所謂的健康而完全放棄香甜可口的白米飯和饅頭。它們不僅不是洪水猛獸，還是人們曾經向往的食物，為我們提供了飽腹感和能量。米飯是健脾和胃的好食物，但單吃米飯容易導致飯後血糖過度升高。可以考慮粗細搭配粗糧，讓粗糧占主食的二分之壹或者三分之壹，這樣主食的營養才能滿足人體的需要。大米燕麥片，玉米粉蛋糕，蕎麥饅頭，全麥面條都是不錯的選擇。
4、粗糧認真吸收。很多女性消化功能很差。如果他們做粗糧飯，纖維不容易消化，還可能損傷胃腸黏膜，進壹步破壞消化功能。但是煮粗糧粥或者用豆漿機做粗糧米糊，非常容易消化，營養成分也吸收得更好。但是糖尿病患者不適合吃粗糧，會導致餐後血糖不可控的上升。
5、少油炒菜，不是無油炒菜。植物油是我國居民必需脂肪酸的主要來源，每天20-25g的量要有保證，尤其是吃肉少的人。多吃堅果，如花生、杏仁、松子、榛子、開心果、核桃等。，應適當添加，上午和下午各吃壹小把，黃油也可適當攝入。必需脂肪酸是所有細胞膜的組成部分。缺乏必需脂肪酸容易導致細胞的正常代謝功能，不僅滋養皮膚、頭發、視力和大腦神經系統，還容易導致身體激素的紊亂。