這種又甜又軟的午後零食，簡單到可以用壹個飯盒，嘗起來QQ，椰香混奶香，簡直打敗面包店！
-配料-牛奶240ml淡奶油100g玉米澱粉(玉米粉)40g白糖40g椰奶(不喜歡椰奶可以用抹茶粉或可可粉)。
-練習-
提前準備好耐高溫不粘容器。(我用的是鎖鎖方形玻璃碗。)容器清洗幹凈晾幹，底部鋪上椰奶。
將80毫升牛奶和玉米澱粉混合均勻。
將剩余的牛奶、鮮奶油和糖倒入鍋中，用中火煮沸並攪拌。
當鍋裏的牛奶沸騰時，迅速將玉米澱粉和牛奶的混合物再次混合，倒入鍋中。
馬上開始用耐高溫的鏟子攪拌，神奇的事情發生了。短短5秒左右，原本在鍋裏流動的液體會越來越粘稠。
鍋裏的奶醬變得粘稠，有點像漿糊，稍微凝固的時候就從火裏攪拌出來裝在盒子裏，迅速倒入事先鋪好椰蓉的容器裏。
蓋上蓋子，放入冰箱冷藏過夜。
第二天，打開蓋子後，蓋上壹層保鮮膜(如果擔心脫模不順利，先用刀在容器壁上輕輕劃壹下)，然後倒扣在案板上，切成小塊，四面扔椰子。開始享受吧！
-草莓冷凍芝士蛋糕-潘·小月著
冷凍芝士蛋糕，可以放在冰箱裏做，價值高，口感好，非常適合做生日蛋糕送給親朋好友。
-材料-
奶油芝士65g淡奶油130g奧利奧餅幹65g(去掉三明治後)無鹽黃油35g細糖40g (* * *)吉利丁片5g草莓80g和壹盆熱水需要。
-練習-
用刀刮掉奧利奧餅幹的夾心，剩下65克左右的餅幹。用搟面杖碾碎，越碾碎越好。
黃油用微波爐加熱融化成液體，倒入餅幹屑中，攪拌均勻，鋪在模具底部，用勺子壓得穩穩的。然後放冰箱裏備用。
將明膠片浸泡在清水中備用。將壹半草莓切成丁，另壹半壓成泥狀備用。
奶油芝士放在碗裏，碗放在壹鍋熱水裏，邊加熱邊攪拌。倒入20克細糖，繼續攪拌。
加入軟化的明膠切片，加熱時會融化，與奶油奶酪壹起攪拌，直到光滑無顆粒。
再取壹個大碗，倒入淡奶油，加入剩余的20g細砂糖，用電動打蛋器打勻。60%到70%就夠了，不用全打。
將奶油芝士倒入鮮奶油中，用橡膠刮刀攪拌。倒入草莓丁和草莓醬，繼續攪拌均勻。
從冰箱中取出模具，倒入芝士糊輕輕敲打，使表面光滑。放入冰箱冷藏至少4小時才能凝固。
取出後，我隨意在表面擠了壹些巧克力醬，然後用草莓裝飾。也可以直接拿出來吃。
-奶酪布丁-由小h。
免烘焙甜品操作非常簡單，口感滑嫩，看起來超級好。
-材料-
奶油芝士50g牛奶120ml淡奶油45ml糖20g蛋黃1塊明膠2g香草豆莢(可選)1/3楓糖漿。
-練習-
吉利丁在冷水中浸泡5分鐘。
將牛奶、鮮奶油、糖和香草莢(切成兩半)放入鍋中，用中火煮至幾乎沸騰。關掉暖氣。
加入瀝幹的明膠，在余溫下用木抹刀攪拌，直到明膠完全融化，然後靜置冷卻。
提前取出奶油芝士置於室溫，用橡膠抹刀攪拌均勻，加入蛋黃，用打蛋器攪拌均勻。
然後將牛奶明膠溶液慢慢倒入奶酪中，分三次倒入，每次攪拌均勻，再加入下壹次。
將布丁液篩入容器中。
把它放入冰箱，冷藏至少2小時，讓它凝固。吃的時候把楓糖漿倒在上面。
-提示-
這個食譜可以制作5個50毫升的容器。
沒有楓糖漿，蜂蜜和焦糖也不錯。
-酸奶提拉米蘇-奶油櫻桃
咖啡店點擊率高的甜品，用脫水酸奶和奶油的組合來代替馬斯卡彭和蛋清，不僅自動更快而且清爽~
-材料-
脫水酸奶50g淡奶油50g細砂糖(奶油用)20g速溶黑咖啡4g開水50ML細砂糖(咖啡用)10g女士手指3~4片可可粉。
-練習-
制作脫水酸奶:100g無糖希臘酸奶用雙層廚房紙倒入濾網，將濾網放在大碗上，送冰箱過夜。第二天，取50g脫水酸奶備用。
將50g淡奶油和20g細糖混合，用電動打蛋器高速送至九分，加入50g脫水酸奶，用刮刀攪拌均勻。
將4g速溶黑咖啡粉與10g細糖混合，倒入50ML開水攪拌至咖啡和細糖完全溶解，將lady finger掰成小塊，快速泡開，取出，放入有壹層lady finger和壹層酸奶的容器中排滿，表面篩壹層可可粉，送冰箱冷藏1小時以上。
-電飯煲蛋糕-男人的廚房after - By 80
誰說蛋糕壹定要用烤箱做的，燜飯的電飯煲也可以~成品絕對軟糯香甜，真的是壹個讓Aauto更快受益的好方法。
-材料-
低筋面粉120g雞蛋4個糖60g油30g鮮奶50g無鋁泡打粉1g檸檬汁幾滴。
-練習-
用雞蛋分離器將蛋黃和蛋白分離到不同的容器中。雞蛋可以放在冷凍室冷藏，有利於分離。
蛋清要倒入無油無水的容器中打發走，並在蛋清中加入幾滴檸檬汁使其變得粗糙(醋和檸檬汁起到調節蛋清酸堿度的作用，使其容易起泡。做蛋糕時建議加入白醋或檸檬汁，既不會影響色澤和口感，又能中和過多的雞蛋味。即除了加入檸檬汁，也可以用醋代替)
分三次加入白糖，打至難以起泡。看我的圖，提起打蛋器後，有壹個小小的垂直尖角，蛋白泡沫不會滴下的程度，算硬泡。(如果沒有打蛋器，就用三根筷子使勁打，打成泡沫，但是很累，可能要花很大力氣才能打出來。)
蛋黃打勻，然後加入色拉油和牛奶拌勻。將過篩的面粉倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。(如果不過篩，面粉會小顆粒，不利於攪拌。)
將三分之壹打好的蛋白酥皮倒入壹碗蛋黃糊中，用塑料抹刀不規則地切拌或以海中尋月的方式攪拌均勻。(不要轉圈攪拌，否則蛋白質會消泡。)
最後，將剩余的面糊倒入盛有三分之二蛋清奶油的容器中，用塑料刮刀劃過或攪拌均勻。
電飯煲底部放油紙，油紙可以墊好幾層，避免餅底。這裏我填充了4層；先按烹飪鍵預熱鍋。(沒有油紙在電飯煲底部放壹點油。)預熱後倒入面糊，輕輕敲打電飯鍋幾下，讓蛋糕蒸出來不會有太多毛孔。
按下烹飪鍵，兩三分鐘後會跳回保溫狀態並用濕毛巾蓋住出風口；保溫5分鐘後按烹飪鍵；跳回保溫狀態10分鐘後再按壹次，跳回保溫狀態10分鐘後用牙簽插入。如果牙簽上沒有東西粘著，說明已經煮熟了。我用的電飯煲是750W，這裏沒有具體時間，大家自己掌握吧！如果牙簽是濕的，有壹些蛋糕泡沫，或者妳覺得蛋糕皮不夠幹，再按壹下烹飪開關，十分鐘就可以做好了。
取出後倒扣冷卻，脫模，剖開享用~！蛋糕壹定要倒過來，不然會塌。