可以用杭椒炒的菜有很多，比如炒幹辣椒，炒雞腿。杭椒還可以做成蒜香虎皮杭椒，吃起來很好吃，方法也不難。非常簡單易學，做壹次就能掌握。
下面我來分享壹下他們的做法，希望能幫到妳！
胡椒炸雞腿
辣椒切段，大蒜切碎，幹辣椒切段，生姜切片。雞腿去骨，雞腿切塊，放入盆中。
將料酒和醬油倒入盆中，加入壹些黑胡椒，鹽，雞精，少許白糖和澱粉，然後倒壹點水在上面，用手抓勻，腌制20分鐘左右。
準備壹個碗，將蠔油、生抽、老抽和水倒入碗中，加入玉米澱粉，攪拌均勻備用。
把油燒開，把油燒熱，放入幹辣椒段和蔥姜蒜炒鍋裏翻炒，炒出香味，放入腌制好的雞腿，把雞腿炒到停止生長變色，放入柿子椒，把柿子椒炒到停止生長，倒入我們準備好的醬裏，煮開，燉壹會兒，然後開大火收汁，湯就差不多了。
大蒜和虎皮掛辣椒
花椒洗凈，切去椒蒂，然後切成段備用。蒜切末備用。
鍋中倒入少許油，將油加熱至溫熱，然後放入瀝幹的杭椒，將杭椒炒至稍淡、微皺，再倒入少許醬油、米醋，加鹽、味精、少許白糖，大火翻炒均勻後出鍋。
幹煸辣椒
洋蔥切蔥花，幹辣椒切段，柿子椒切段，幹香洗凈切成小條備用。
鍋裏倒油，燒熱油，放入蔥花和幹辣椒炒香，放入幹香菜，炒壹會，放入辣椒段，撒些十三香和鹽，倒入少許醬油調味，大火翻炒食材，最後放入少許味精翻炒均勻後出鍋裝盤。
好吃的炒幹杭椒就做好了。妳可以試著去做。
如果在制作過程中遇到什麽問題或者不同的做法，歡迎在評論區留言討論！
杭嬌適合農民做小炒肉，就是可以當壹種開胃菜，湯也可以用來泡飯。在這裏，我和大家分享壹下我的做法。
1.準備食材:選取瘦豬肉、五花肉、花椒、蒜、姜、生抽、老抽、香醋、鹽、雞精、食用油。
2.制作流程:1。熱油出鍋，放入蒜、姜、黑豆炒香。先放入五花肉，翻炒至半熟。然後，加入胡椒。3.然後依次加入鹽、雞精、生抽、老抽，加入適量清水，不要糊鍋。4.拿鍋之前在上面倒點香醋。
杭嬌，我吃過那個叫辣椒的產品，但是沒有什麽辣的味道。但是味道不錯，脆脆的，香香的。
有杭椒的菜也不少，其中杭椒牛柳、杭椒炒雞等比較受歡迎。然後說說制造妳的兩個過程:
首先，胡椒牛柳
1，去掉辣椒兩端，腌制牛柳，色拉油，牛柳汁。
2.鍋中加熱色拉油至四成熱滑，倒出牛柳和胡椒粉，控制多余的油。
3、鍋中留壹些底油，放入滑嫩的牛柳和杭椒，加入適量的牛柳汁攪拌均勻。
二、椒麻雞
1，4雞丁放入碗中，加鹽，打散。壹百克辣椒切成小塊放入打碎的雞蛋中拌勻。
2、鍋中加入菜籽油燒至有煙，倒入混合好的蛋液和胡椒粉，用勺子輕輕壹推，慢慢翻炒至雞肉熟透。
這兩道菜壹個是餐廳的經典，壹個是美味的家常菜。味道全是杠杠的，超級飯。
杭嬌，形似牛角，長約13 cm，橫徑約1.4 cm，平均單果重10 g，青熟果淺綠，果微辣，老熟果紅色。果面微皺，果頂漸尖，微彎。幹辣椒富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A、辣椒素、辣椒素、揮發油和鈣、磷、鐵等礦物質。既是美味佳肴的佐料，又是溫中散寒的食療佳品，可用於厭食等癥。
杭椒，五花肉6個，蠔油200g，醬油2湯匙，65438+白糖0湯匙，鹽少許。
杭椒炒肉的簡單步驟
步驟1
熱鍋放油冷卻，放入五花肉片翻炒至微黃出油，3放入蔥姜蒜末翻炒至香，加入少許熱水，這樣五花肉就不會老了。
第二步
將辣椒翻炒，加入醬油、蠔油、糖、鹽和油。
2.杭椒雞蛋泡的食材青椒10紅椒5個雞蛋2~3個吳江榨菜1/2包蒜瓣加少許鹽和適量食用油和適量杭椒雞蛋泡。
步驟1青紅椒切碎，榨菜切碎，大蒜切碎，雞蛋打散，加入少許鹽。家裏沒有紅辣椒，所以這次只用了青椒。
第二步:加熱鍋，冷卻油。油熱冒煙時，加入打碎的雞蛋，蛋液會迅速膨脹凝固。調入翻炒。當雞蛋變軟變黃時，取出平底鍋。
第三步:再次往鍋中加入適量的油。油熱時，加入蒜末和胡椒粉翻炒。加入少許鹽，繼續翻炒至辣椒變軟。
第四步:加入炒雞蛋，榨菜，繼續翻炒至香，雞蛋變成金黃色。
取出鍋。木鞋
3.發酵杭州辣椒。首先將酒釀倒入不銹鋼容器中，然後加入已經炒幹的鹽，攪拌均勻。然後加入略幹的杭椒和適量的糖，攪拌均勻。最後，容器口被密封。讓胡椒在容器裏浸泡五天。打開倒出來。
4.杭椒燜蝦米
材料:幹蝦350克，發酵辣椒150克，姜片10克，蒜片15克，醬油10克，鹽，料酒，胡椒粉，味精，色拉油。
方法:
1.取大蝦，切成兩半。酒釀杭椒斜切成段。
2.把鍋點著。當註入色拉油，加熱至五成時，將蝦擦幹，瀝幹水分備用。
3.將底部的油留在鍋裏。加入姜片和蒜片炒香。加入幹大蝦和酒釀杭椒段翻炒。燒開料酒，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精燉壹會兒。最後撒上蔥花，炒勻出鍋。
5.生煎杭椒材料:杭州小尖椒調料:料酒、醬油、糖、米醋、香油、食用油做法:1、將杭椒洗凈，切成長短均勻的段；2.在鍋裏點火，加入油。油熱時，邊炸邊壓，倒入杭椒。待辣椒基本軟後，加入料酒、醬油、鹽、雞精、糖，倒入米醋、香油後出鍋。
五花肉洗凈，切片放入碗中，加入壹勺醬油和壹勺料酒，腌制5分鐘。2.斜著切辣椒。3.姜切碎，蔥切成斜段，蒜用刀拍平，切幾下。4.將辣椒放入鍋中，煎至微微變色。5.鍋中放油，大火加熱，放入蔥姜蒜，至油七成熱。
答:材料:杭州花椒半斤，五花肉八兩，朝天椒五個，老幹媽豆豉2勺，鹽適量，料酒2勺，1。杭椒切半，朝天椒切碎，五花肉略切片，蔥姜蒜切片。...
直接爆炒
還有五花肉炒的，特別好吃。