市裏不需要做這麽大壹批，可以按比例適當減料。
配料的卡路裏食譜:80.04(卡路裏)
佐料
糯米23斤糯米23斤黃糖或紅糖4斤白糖4斤
佐料
竹筍，草葉，粽子葉或者塑料袋，大盆，小盆，大盆，1。
方法/步驟
第壹天下午5點，米篩被打掃幹凈。
將篩選好的糯米和糯米放入大盆中，用溫水浸泡壹晚。
第二天早上9點。白胖米分開洗，糯米放篩子裏等壹兩個小時瀝幹水分。然後用石磨磨成粉或者濃米漿(或者用機器磨成粉)。
同時將黃糖在水中煮沸。
蒸糯米(根據自己口味，可以蒸熟的糯米，不要太爛)。
第二天早上11。將糖和糖水倒入粘米粉中，攪拌成78%稠的米漿(78%豆粉可以混合在壹起，加工過程與粘米粉相同)。
趁熱把蒸好的糯米倒入米漿中，攪拌均勻。
水不應該太多也不應該太少。需要壹點經驗，可以用筷子撬起來看看，畫面也差不多。(喜歡軟的可以多加水，不要超過壹瓶2元的礦泉水，喜歡硬的可以少加水，不要太多。)
發酵2-3小時。鏟起時漿料可蒸而無明顯流動。(在上圖的狀態下，如果想要壹個造型好的巴荒，可以把它發酵幹，揉到壹定程度。最好在鍋裏揉成長方體再包起來。)
第二天下午兩點。妳可以把它包裹到第三步最後壹張圖的水平，如果妳需要壹個好的形狀，妳可以再等壹會兒。準備包巴荒材料，其次是棕櫚葉，草果葉，竹筍殼，塑料袋(我媽用塑料袋)
包裝巴荒是壹項技術活。下葉向上折，上葉向下折，不夠左右重復，再用細繩紮緊。我堅持要做壹個筍殼。
塑料袋更方便。將四大湯匙舀進壹個寬20厘米、高25厘米的袋子裏。兩個袋耳用活結系住，以免漏出。如果不放心，可以在外面再加壹層包，用同樣的活結系緊。
(沒有竹葉、草果葉、竹筍殼，可以用其他無毒的大葉包裹。如果沒有條件或者麻煩，可以用幹凈的塑料袋。我個人不太贊同用塑料袋，但是我媽覺得方便→→→→→沒有發言權~)
洗過的大甑底部鋪壹層細竹枝，壹層竹葉，頂部撒竹葉。(農村采集的竹葉可以直接使用，路邊城市的竹葉可以洗幹凈再利用。除了增加巴荒的香味，壹些竹葉還有藥用價值，它們還增加了空隙，有助於水蒸氣流動，使巴巴均勻受熱。)
用幹凈的塑料薄膜蓋上，紮緊。不用的舊衣服和被子可以用來蓋。密封性能越好，巴荒越黃。
第二天下午4點，點火蒸。大火蒸約12小時，小火約5小時，炭火約4小時。退火和打開。
大半夜還留著火~
第三天下午1開鍋。可以馬上吃，香！可以送人，自己感情重！剩下的找個幹凈幹燥的地方放，可以吃兩三個星期，可以蒸，可以煎，可以炸，可以烤，可以加點辣椒做深色菜！喜歡\ (≧▽≦)/，軟糯，可愛又好吃。在家走親訪友，穿越荒野，提升生活品質，必不可少的產品。妳還在等什麽？試著去做。
需要註意的事項
甜度和硬度可以根據個人口味變化。當米漿與糯米混合攪拌後，妳可以品嘗它是否甜。如果不夠甜，可以加糖攪拌。
如果城市裏條件不夠，可以減少用料，縮小尺寸。
無論如何，除非添加色素和食用膠，否則巴荒可能有些不完美，顏色可能和網上的圖片不壹樣，但味道絕對好。至少吃的放心。
巴荒是黃色還是黃色，這是最難掌握的。據說加豆粉可以讓它變黃。據說緊度越好越黃。據說竹葉越多，材質越生態越黃。