材料:鮮蓮藕400g，1個甜椒，小蔥2根，味精，香油。
做法:將新鮮蓮藕切片，洗凈，將甜椒去籽切丁，大蔥切成蔥花，蓮藕片放入沸水中焯壹下，放涼，鍋中放油，將蓮藕片、紅椒丁、鹽翻炒，加入味精調味，出鍋前撒上香油和蔥花。
功效:具有滋補、促進消化的作用。
蓮藕片怎麽做好吃？
做藕片的時候壹定要註意，可以選擇涼拌，也可以選擇水煮。如果是涼的，壹定要先把蓮藕的皮去掉，然後用刀切開。切好後放在盤子裏，鍋裏放水煮。水熱後，將蓮藕片放入鍋中煮熟。煮好後，取出蓮藕片即可。當妳準備好了，把它放進鍋裏，然後加入調料。加醋，加點鹽，辣椒醬，味精等調味品。最後放在擺盤裏就好了。可以加香菜調味。第二，可以選擇做糯米蓮藕，味道很甜，營養價值極高，可以很好的幫助身體獲取營養。首先將糯米清洗幹凈，去皮，然後順紋切開。切好後，準備好糯米和其他妳喜歡吃的米，放在蓮藕的洞裏。然後，把鍋裏的水放進去，放在箅子裏，把糯米蓮藕放在盤子裏蒸。太好了。以後就可以上桌撒白糖了。它很有營養，味道很甜。涼拌蓮藕和糯米蓮藕的營養價值比較高，方法也比較簡單，所以有助於身體更好的獲取營養。所以這個時候，妳可以選擇做這兩道菜。
涼拌蓮藕片怎麽做才好吃？
做藕片的時候，最重要的是它的醬料。如果醬料特別好吃，整盤菜也很好吃。妳必須去掉蓮藕片的皮，然後用熱水燙壹下，使它們更熟。這裏有壹個小竅門:熱燙後可以讓味道更加鮮美營養，也是味道的壹個很好的體現和體現。做調味品的時候可以加醋，然後是辣椒，也可以選擇加少量的耗油，因為耗油有助於提現和提味，所以加少量的耗油也能讓口感很好。還可以加點辣椒油和辣椒醬，所以這個時候，也是很好吃的，可以有效的幫助把涼拌蓮藕做的很好吃，可以幫助味道更加鮮美。
腌制蓮藕片怎麽做
有人覺得泡椒蓮藕片辣，但是泡椒蓮藕片很好吃。而且它的口感也很好，可以幫助泡椒蓮藕片味道更鮮美。所以這個時候壹定要做的就是買壹些好的泡椒。首先將蓮藕切片去皮，切段，然後放入鍋中。事先將熱水燒開，然後用冷水浸泡。泡好後放入鍋中，然後撒上泡椒，最後放入蓮藕片，再撒上泡椒，壹層壹層的覆蓋，這樣味道更融合。最後，壹定要註意加點食用鹽。如果不夠辣，可以在上面撒壹層泡椒。這個味道也好吃，可以讓味蕾很好的享受和刺激，所以這個時候，可以很好的滿足。
油炸蓮藕片怎麽做
炒藕片的話可以選擇吃，可以選擇藕片炒木耳。首先，將蓮藕片、木耳和胡蘿蔔洗凈。把這些皮都去掉，切成塊。清洗後，控制水分，避免食用油。其次，鍋中倒入食用油，放入蔥、姜、蒜。然後將蓮藕片和胡蘿蔔翻炒，翻炒後加入木耳。放進去之後，最後就是調味，加入食用鹽、醬油等調味品調味，最後加入味精即可食用。