西餐壹般講究個人用餐，個人買單，食物壹般比較簡單，壹份牛排+壹杯果汁或者壹杯啤酒。餐具是自己用的，沒有辦法像中餐壹樣把菜送給別人來表示熱情。(現在中餐也配了筷子和勺子。)
中餐和西餐的主要區別在於地域和生活習慣不同。西餐在用餐禮儀上更註重個人感受。而中餐在用餐禮儀上更註重大家的感受。
中餐和西餐有什麽區別？無憂閣的中餐和西餐有什麽區別？中餐的上菜順序應該是:先上涼菜、飲料和酒，再上熱菜，然後是主食，最後是甜食和水果。當宴會上有許多桌子時，每張桌子上的每壹道菜都應該同時上桌。壹般來說，上菜有以下幾種方式:壹是大盤菜端上來，每人取；第二，服務員會把菜壹個壹個給大家；三是裝在小碟子裏端上來，壹人壹份。西餐的上菜程序通常是:黃油面包→涼菜→湯和海鮮→主菜→甜點→咖啡和水果。涼菜和湯是和面包同時吃的。涼菜也叫開胃菜。作為第壹道菜，它們通常和開胃酒壹起使用。湯分濃湯和奶油湯。主菜是魚、豬肉、牛肉和雞肉。甜食經常有冰淇淋、布丁等。然後是咖啡或紅茶。至於水果，可以端上來。
西餐和中餐有什麽區別？西餐和中餐植根於不同的文化和生活習慣，有很多差異，包括食材、烹飪方法、調料、菜肴、餐具、就餐順序、禮儀等等。比如餐具，中餐以筷子為主，西餐以刀叉為主；成分方面，差異更多。中西蔬菜，尤其是新鮮蔬菜，不要煮太多。比如沙拉直接生吃，肉類主要是牛肉和雞肉。國外的百合、黑橄欖之類的太多了(不過個人覺得中餐的食材更豐富)；調味西餐沒有味精醬油這壹說，但油多為橄欖油和黃油，使用的食用香料也有很大不同，如迷叠香、百裏香、刺柏、羅勒等。西餐多分餐，非常註重用餐禮儀，比如喝湯時不要出聲，正式場合需要正裝，比如參加晚宴，女主人坐下後才開始用餐。。。。。嗯，差異太多了，壹點都不系統。如果想體驗更多，可以找壹家外國人開的西餐廳感受壹下。還有，不要把肯德基、麥當勞、必勝客當成完全的西餐，那只是簡單的正餐和快餐，甚至某些方面的中國。
西餐和中餐最大的區別是什麽？1，寫法和稱謂不壹樣，呵呵2，器皿不壹樣，中餐用筷子，西餐用刀叉。呵呵，祝妳好運，用餐愉快！
中餐和西餐最大的區別是1。中餐是指中國風味的飯菜。中國是飲食文化大國。長期以來，由於地理環境、氣候產物、文化傳統和民族習俗的影響，在壹定區域內形成了具有東亞特色的餐飲類別。
2.西餐，顧名思義，就是西方國家的壹頓飯。與中餐不同的是，菜肴通常使用橄欖油、黃油、亨氏番茄醬、沙拉醬等調味料。
中餐的上菜順序壹般是:先涼菜，後熱菜，最後是甜食和水果。吃飯前，服務員發給大家的第壹條濕毛巾是用來擦手的，最好不要用來擦臉。上蝦、蟹、雞等菜之前，服務員會送壹個小水缸，裏面漂浮著檸檬片或玫瑰花瓣。這不是飲料，而是用來洗手的。洗手時，可以將手指依次蘸水，輕輕沖洗，然後用小毛巾擦幹。
中餐和西餐的差異是由於歷史、地理、民族等多種因素造成的。東西方文明差異巨大，飲食文化作為其中的壹個組成部分也不例外。西方在歷史上受宗教影響很大，尤其是進入中世紀(約5 ~ 15世紀)後，人們在精神和文化上更明顯地受到宗教的束縛，在食物選擇上產生了各種禁忌。到了現代，隨著現代營養學的建立，營養成為西餐選擇的重要因素。
長期宗教影響形成的飲食禁忌和現代營養學的普及，使得西餐在選材上相對中餐有相應的局限性。常用的原料有牛、羊、豬肉和家禽、牛奶和雞蛋等。動物內臟被視為不潔之物，很少使用。中餐中視為珍品的燕窩、魚翅、海參、甲魚等原料，被認為營養意義不大，不予選用。我國歷史上從未出現過政教合壹的政權，大多數人在飲食上較少受到宗教禁忌的束縛。此外，中國人口眾多，為了解決吃飯問題，需要多方覓食；而有錢有勢的人在飲食上喜歡求新，講究物以稀為貴。所以中餐的食材種類繁多。天上飛的，水裏遊的，陸地上長的動植物，幾乎什麽都吃。
西式菜刀種類繁多，每壹種都有特定的用途，切割的形狀都很精致。原料大多切成大排、卷、塊等形狀，很少加工成小刀。中餐的廚具比較簡單，廚師講究刀工。壹把菜刀用起來超贊，原料往往加工成絲、丁、片、碎等較小的刀片。
平底鍋、炒鍋、烤箱、烤架、面爐等設備在西方烹飪中被廣泛使用。烹飪方法主要有煎、烤、燉、燜、鐵烤。西餐有明確的菜單，程序比較復雜。壹道主菜由三部分組成:主料、配菜和醬汁；需要單獨制作，最後放在盤子裏組合成壹個完整的菜。中國烹飪壹般用圓底鍋和明火爐竈，非常適合烹飪，所以中國烹飪炒的菜很多。西餐菜品口味清淡，突出原料的原味，往往追求菜品鮮嫩的效果。牛排、羊排等菜品的成熟度要根據客人的要求來定。除了部分東歐人吃全熟，大部分西方人喜歡吃半熟，壹些海鮮，如牡蠣、三文魚片也喜歡生吃。
西餐做醬料很講究。不同的菜用不同的醬料來提升菜肴的味道。大多數中國菜都有明顯的鹹味，口味更加多樣。同時由於切邊小，原料很入味，大部分菜都是完全煮熟了再吃。西餐沒有明確的主副食概念，面包是主要的谷類產品。其他的面食和米飯往往放在盤子的壹邊作為配菜，用量很少。中餐的主副食概念明確，主食包括米、面等谷類制品，占很大比重。
【中餐與西餐】中餐與西餐相比有哪些優勢？中餐和西餐相比有什麽優勢？英語裏有句話叫“Youarewhatyoueat”。這句話翻譯起來不容易，但意思是妳吃的東西決定了妳是什麽樣的人。西方人這些年講健康飲食，連餐廳的菜單都標明哪道菜是多少熱量，可能從根本上和這句話有關。中國也有類似的說法，“吃飯的地方可以補”。以形補形有點像中國的象形文字，原因很直接。看來吃什麽解決問題的想法在中國和西方都是壹樣的。人們經常談論飲食文化，哪個國家的食物好吃，哪個國家的食物不好吃。其實飲食文化的核心不在於吃什麽，不在於吃的味道，而在於吃的方式和吃法。大部分地方的人們解決了飽腹感問題後，吃飯越來越成為壹種社交活動。無論什麽食物吃到嘴裏和胃裏，都變成了生物學和營養學的問題，而在吃之前，更能體現文化習慣。這麽說吧，壹家餐廳的西餐菜單大多是壹頁，最多是正反面都有，還包括酒水和甜品。越好的餐廳，菜單越短，就像西方文化，豐富而深刻，但濃度很高。另壹方面，中國食物是不同的。壹般菜單都很長，選擇也很多。點餐成了壹件困難的事情，而且是多樣性的融合，其豐富性表現在多樣性上。菜和中餐的菜沒有必然聯系，吃什麽喝什麽也沒有必然聯系。它與中國多元的文化觀念和千變萬化的社會組織形式非常相似，其基本特征是多元、包容、同化和服務於我們的需要。西餐是每個人點自己的食物，而中餐是主人點所有的東西，每個人都吃。兩者各有優勢。自己點菜更尊重個人選擇，對自己的品質負責，但是品種壹定要單壹，吃起來也沒那麽熱鬧，但是我們可以看到西方文化中個人的獨立性。在中國文化中，人們更註重整體。點食物以滿足不同口味的人可能會受到表揚或批評。所以中國有句話叫人與人之間很難達成壹致，他也知道很難，但還是要做，因為他認為整體的壹致性更重要。中餐講究分享，可能也是不受不平等的影響。這種分享是如此之深，以至於中國人吃西餐的時候都會分享。甚至每個人都點自己的菜，吃飯的時候妳嘗嘗我的，我嘗嘗妳的，把飯桌搞得很熱鬧，很開心。中餐和西餐在餐桌上和廚房裏的吃法不同。我看過曼谷華潤酒店的中西廚房，感覺文化對比也很明顯。西餐的廚房更像壹個工廠，有很多標準設備，很多測量，溫度，時間控制。廚房的布局也是按照工藝來設計的，對產品的風格和顏色都有嚴格的要求。其實外國人的腦子比較簡單，但是把很多東西標準化、程式化，提高了做事的效率和壹致性。麥當勞和星巴克都是產品標準化的結果。中餐的廚房很不壹樣。推門進去，火苗沖天，廚師們汗流浹背，各種調料擺了好幾排。最終的味道就看廚師手裏的大勺子怎麽掌握了。所以中餐的標準很難在源頭統壹，更多的是看廚師的個人技術，否則就不是中餐。這可能和中國文化中很多事情只能靠壹個人的行為來完成壹樣。但是，很多事情是不可能的，沒有必要全部壹致。中餐的生命力可能來自於它的不團結，否則這個世界就太單調了。西方人用刀叉吃飯。有人說現在還用刀子切帶血的牛肉的民族壹定是文明不發達，但是因為刀叉實用，所以外國人沒有改變的欲望。無論西方文明多麽發達，刀叉似乎都是不可改變的。中國人用筷子吃飯，外國人經常好奇中國人是如何熟練地用筷子夾起軟豆腐和滑花生的。刀叉和筷子永遠是餐桌上的話題。這幾年，中國不會用刀叉的人少了，但不會用筷子的外國人多了。可見中國人有很強的吸收和學習能力，而這種吸收和學習的精神可能是中國文化中最珍貴的部分。
中餐西餐來源百度參考::baike . Baidu ./view/1460910。wtp=tt
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