牛肉幹
風幹牛肉通常有三個名字:風幹牛肉、風幹牛肉幹、牛肉幹。牛肉幹來源於蒙古戰士的軍糧，攜帶方便，營養豐富。被譽為“成吉思汗的軍糧”。內蒙古大草原是天然草原。草豐腴，牛羊肥美。生活在這裏的蒙古族牧民世代有曬牛肉幹的習慣。
內蒙古奶酪
奶酪，俗稱“黃油蛋”。將分離出酥油的酸奶用小火熬煮，裝入布袋，擠出酸水，成片晾幹，得到奶酪，質地堅硬，酸甜可口，是蒙古族人民喜愛的奶類食品之壹。大多數人都會在包裏放幾塊奶酪，以防萬壹，解解渴。
蒙古蛋糕
內蒙古傳統小吃。將黃米粉翻炒，加入適量小麥粉，拌勻，倒入開水中，形成硬面團，加熱發酵。將發酵好的面團揉成大小合適的圓形，放入沸騰的植物油鍋中炸至熟。其特點是皮脆香脆，內軟糯甜。節日裏，家家戶戶都會做蛋糕招待客人。
凝乳
奶豆腐，蒙古語稱為“胡魯達”，是蒙古族牧民家中常見的乳制食品。牛奶、羊奶、馬奶等制成的食品。通過凝固和發酵。看起來是普通的豆腐，其實不是豆腐。因形似豆腐而得名。有的味道微酸，有的微甜，乳香濃郁。牧民愛吃，常泡奶茶，或作為幹糧外出解渴充饑。也可以做成奶豆腐，軟而韌，是宴席上的名菜。
蒙古炒飯
蒙古語稱為“蒙古勒巴達”，意為蒙古大米。它是由小米經過蒸、炒、磨等工序，再配以酸奶、糖等攪拌而成，味道清香爽口，解渴止渴，是壹種風味獨特的傳統食品。
哈達煎餅
哈達餅是內蒙古自治區赤峰市(昭烏達草原)的傳統名吃。哈達餅是壹種類似點心的餅，成本比較高。它是由水、油、面點搟成皮，填入幹果，烘烤而成。制成的哈達餅具有落地粉碎、放入口中無需咀嚼、酥脆香甜的特點。
牛奶皮
奶皮在蒙古語中稱為“查幹依德”、“烏如木”、“烏日莫”。中文意思是“白色食物”。將馬、羊、牛、駱駝的鮮牛奶倒入鍋中，慢慢煮沸。當其表面凝結壹層蠟脂後，用筷子提起，掛在通風處晾幹，即為奶皮。屬於鮮奶中的奶皮精華，是乳制食品系列中的佳品，營養價值很高。奶皮的制作工藝簡單，但是用料很多。味道純正，營養豐富。它和奶茶、奶果、炒飯壹起，壹度被稱為招待貴賓的“極品美食”，是居家用餐、招待客人、祭祖祭神不可或缺的美食。
黃油水果條
愛喝奶茶的內蒙古人，喝奶茶的時候也壹定要有黃油棒，就像南昌人吃混合粉必須要有壹碗瓦罐湯作為標配壹樣。酥油餅，過去容易保存，是當地人出遠門必帶的幹糧之壹。
手工酸奶糖
糖果是每個孩子都喜歡的零食，但在內蒙古人的心中，家鄉的酸奶糖卻久久難忘。用“嚼”做的，也就是內蒙的淡奶油，讓糖果吃起來有奶味，但不會太甜。
草原奶粉
牛奶貝，遠離色素和防腐劑，是內蒙古草原最天然最健康的美味。它不僅是平時吃的小吃之壹，也是草原人結婚時必不可少的食物，承載著豐富的文化底蘊。