再過幾天就是端午節了!農歷五月初五的端午節是中國的傳統節日。粽子壹直是端午節不可或缺的食物。
然而,端午節除了粽子還有其他食物嗎?當然有~ ~ ~
1,綠豆糕
在中國浙江,端午節,除了粽子,綠豆糕是主唱。綠豆性味甘涼,無毒,具有清熱解毒、止渴、利尿消腫、明目退翳、美容美膚的功效。綠豆糕是很好的夏季小吃。
2.鹹鴨蛋
“端午,天氣炎熱,五毒醒,不得安寧。”妳聽說過這個諺語嗎?按照老傳統,五月初五端午節,有“五毒”驅除,所以要吃黃武驅除五毒,鹹鴨蛋是黃武的壹種。人們認為端午節吃鹹鴨蛋可以驅邪避疫。
3.舞動蛋糕
五毒糕也是端午節的特色食品。因為壹到夏天,各種毒物就開始活躍繁殖,人們把祈求健康、驅除五毒、強身健體的美好願望寄托在五毒餅上。毒蛋糕聽起來很可怕。餅皮上刻著蟾蜍、蠍子、壁虎、蛇、蜈蚣五毒。看起來很嚇人。事實上,這是壹個玫瑰蛋糕。裏面有豆沙,棗泥,玫瑰。外皮酥脆松軟,吃起來又甜又軟。是典型的“剛柔並濟”派。
端午節吃烏冬餅,可以解毒清心,軟化血管,營養豐富,有特色。
4、茶葉蛋
在江西南昌,端午節要煮茶葉蛋和鹹蛋。雞蛋包括雞蛋、鴨蛋和鵝蛋。蛋殼塗成紅色,裝在五顏六色的網兜裏,掛在孩子脖子上,寓意祝孩子好運平安。
5.制作草藥茶
在福建、廣東的壹些地方,端午節有采藥做涼茶的習俗。民間傳說認為“端午節前後,草藥為藥”,所以端午節當天會采集草藥制成涼茶,以達到祛病驅邪的效果。但對於涼茶,有醫生認為生藥材毒性未知,配制涼茶需謹慎。
6、油炸油餅
在陜西關中地區,也有端午節炸油餅、送油餅的習俗。當地人把白糖、桂花、核桃仁等餡料包在熱騰騰的面條裏,煎成外酥裏嫩的油餅,吃起來又脆又甜。油餅中白糖餡料較多,受熱易流動,故又稱“活糖油餅”。油餅外表呈暗紅色,還被賦予了盛世的寓意。
7.糖和大蒜
大家都知道大蒜可以消炎殺菌,但是生吃辣很少有人受得了。但大蒜用糖腌制後,會產生奇妙的化學反應,大蒜的辣味會減少很多,吃起來脆爽。
端午節過後,天氣越來越熱,人容易上火。家裏準備壹些糖和大蒜,有清火的作用。端午節,給家裏的孩子送壹個糖蒜,對孩子來說有壹種“中毒”的美好寓意。
但是有人說,我只想吃粽子。來來來,滿足妳,壹份刁鉆的零食。
那麽,我們最常吃的粽子是不是只有幾種款式呢?不會的,我告訴妳,粽子絕對是不甘寂寞的品種。它也有。......
1,八寶粽子
大家都聽說過八寶粥。有,有八珍粽子,糯米、糙米、紅棗、葡萄幹、黑豆、玉米粒、花生、紅豆、蕓豆。提前泡水後,混合在壹起,包裝成粽子。蒸的粽子有各種顏色。這個鍋要蘸白糖,味道很棒。
2.鹹蛋黃餃子
這個粽子的味道是鹹的。先準備好鹹蛋黃,然後提前泡好糯米,再把糯米的水瀝幹,然後在糯米裏加壹點油和鹽用醬油攪拌均勻,然後包好粽子的葉子,再加入攪拌均勻的糯米,用鹹蛋黃包好。味道還不錯。
3.肉餡餃子
閩南流行的燒臘湯圓的選擇很有講究。糯米壹定是最好的,豬肉要三層。壹是又香又爛,加上香菇、蝦仁、蓮子和紅燒肉湯、白糖等。吃的時候蘸上蒜泥、芥末、紅辣椒醬、蘿蔔酸等調料,香甜爽滑,油而不膩。
4.火腿餃子
我們常見的鹹粽子都是用臘肉做的,火腿粽子也不例外。火腿餃子主要由糯米和火腿肉制成。餃子裏放的火腿壹般是浙江的金華火腿,肥美均勻,然後味道也不是很鹹。金華火腿包著粽子,香味濃郁,味道特別好。
5.紫米紫薯餃子
結合了紫米和紫薯的優點,不軟不硬更好吃,口感清淡香甜,壹點也不會沈悶。
端午節快到了,不妨多吃這幾類端午食品,既有時令性,又美味營養,還能象征生活順利健康,增添節日氣氛。