(1)育雛期(0-8周齡)的飼養
1)溫度:育雛室內溫度第壹周維持在34度，之後每周下降壹度左右，至18-21度。如果偏高，雛鳥會多喝水，便便，張口喘氣；如果偏低，雛鳥就會對著熱源堆起來，經常尖叫。合適的溫度是均勻分散。2)濕度:壹般相對濕度以55%-65%為宜。如果偏低，雛雞體內剩余的蛋黃吸收不良，飲水過多容易腹瀉，毛發生長緩慢，腳趾遲鈍。太高的話，小雞的毛又臟又亂，胃口不好，墊料潮濕，容易生病。3)通風:壹般為保溫而忽視通風，或周圍的塑料布使空氣缺氧，但碳氧化物高，長時間缺乏新鮮空氣，導致雛雞體弱多病，嚴重者二氧化碳中毒，屋內通風不良，雛雞表現為精神焦慮，不活動，羽毛臟亂，食欲不振，發育不良，抗病能力下降，易患呼吸道疾病。4)光照:陽光對雛雞的健康有很大的作用，可以增加其食欲，促進新陳代謝，維持骨骼正常發育，提高其活力。孵化後的前三天視力較弱。為了保證攝食和飲水，壹般采用24小時光照，也可采用23小時連續光照和1小時黑暗。壹天23-24小時，每15平米，第壹周用40瓦燈泡，第二周換成25瓦燈泡。照明應遵循以下原則:宜用弱光，避免強光，以防惡癮；二是光照只能減不能增，小母雞早熟，提前下蛋；第三，補光不能短時間持續，導致刺激障礙，光功能喪失。5)密度:飼養密度關系到雛雞的正常生長發育。密度小的話效果好但不經濟。如果密度高的雞群擁擠，吃不飽，雛雞生長緩慢，群體發育不規律，容易發病，啄食，死亡率高。地面會保持平整1-6周，每平米20只左右。火雞喜歡吃蔥、韭菜、大蒜等青飼料，所以要切碎後與混合飼料混合，既能促進食欲，滿足火雞的食草習性，又能補充維生素、微量元素等營養，壹周後正常餵壹些黃沙。另外，每天要定時供水，滿足火雞的需要。
(二)配種期(9-28)周。
根據火雞生長和高產的要求，可將繁殖期分為生長促進期(9-18)和生長限制期(19-28)兩個階段。這兩周存活率高，管理可以粗放。壹般來說，火雞應該被轉移到地面上，用塑料墊平養。1)飼養:生長期的火雞活潑好動，生長迅速，所以飼養密度要大幅度降低，每平方米3-4只，如果有帶運動場的雞舍可以適當增加飼養密度。每天餵它3-4次，按照1-2%的餵量加入碎石幫助胃消化食物，每天壹次放在屋外，1-2小時。放牧讓火雞自由吃草和昆蟲，以加強活動，節省飼料，限制生長期，每天人工驅趕4-5次，增加運動量。2)飼料:促進生長階段，適當增加營養比例。為防止爭奪食物，可以增加食槽。要限制生長階段，要適當降低營養比例。3)光照:生長促進階段，白天包括自然光，每日光照14-16小時，早晚補充光照15-20勒克斯。進入限制生長階段時，應控制光照。公雞每天要暴露1.2小時，而火雞對光刺激比較敏感，每天只能暴露6-8小時。所以公母雞分開養比較好。4)初選:對16-28周齡的育成火雞進行初選。那些長勢良好、健康活潑、符合本品種特征的火雞被挑選出來作為公火雞飼養，其余的作為商品肉飼養。公火雞上市前最好閹割，養肥。
(三)產蛋期(28-57周)的飼養
後備火雞飼養至28周齡時，生殖器官已經發育成熟，28 ~ 30周齡至54 ~ 57周齡為產蛋期。1)準備工作:火雞進入產蛋期前，要對蛋進行徹底的清洗消毒，安裝好水槽、水槽、沙盤、鱸魚、蛋箱、反鎖巢、補光設施。2)鋪設箱制作:壹般寬度35-40cm，高度50-55cm，深度50-55cm。產蛋箱的設計有利於透光、通風、撿蛋和反鎖巢。每4-5只火雞做壹個蛋盒。
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