春季是播種的季節，也是 “百草發芽，百病發作” 的季節，更是孩子長身體的好時候，春季的飲食至關重要，作為家長，在飲食方面要下點功夫，讓孩子好好吃飯，增強孩子的免疫力。
今天就給大家分享5道營養豐富的面食，孩子吃了不僅長身體，還能增強抵抗力，天天變著花樣做，孩子吃飯香，個頭蹭蹭長，下面就壹起來看看吧。
南瓜餅是以南瓜為主料的 美食 ，配上糯米粉制作而成，酥軟甜香，營養豐富，大人小孩都愛吃。
準備半個南瓜，先削去外皮，切成薄片，放入蒸鍋中，水開後計時，開大火蒸10分鐘。
把南瓜蒸好以後取出，放入盆中，趁熱撒上適量的白糖，用勺子把南瓜壓成南瓜泥，放涼備用，等南瓜放涼以後，分次加入糯米粉，用勺子攪拌均勻，和成偏軟壹些面團。
案板上刷上壹層食用油，取壹塊南瓜面團搓成圓球，全部搓好以後放在案板上，在案板上撒上少許玉米澱粉，取壹些豆沙餡，把豆沙餡在澱粉上面滾壹下，用刀切成小段，再準備適量的面包糠，取壹個南瓜球捏成面窩，放進去壹段紅豆沙，用手團起來輕輕拍扁，放入面包糠裏面裹勻備用。
起鍋添入食用油，等油溫5成熱時改小火，下入做好的南瓜餅生胚，剛下的時候不要推動，等南瓜餅漂浮起來，用筷子翻面，炸至南瓜餅外皮金黃酥脆時，撈出來控油，裝入盤中就可以開吃了。
早餐要吃好， 雞蛋少不了 ，不僅看著美味，而且吃起來軟嫩滑爽，口感飽滿，孩子特別喜歡吃。
取壹個小盆，倒入面粉200克，用勺子分開兩邊，加入 酵母粉2克，白糖2克 ，加入不超過40度的溫水，邊加水邊攪拌，攪成粘稠壹些的面糊，用筷子挑起來能斷開就可以了，然後蓋上保鮮膜，密封醒發至兩倍大。
在醒面的這個時間，我們做壹些配料，小蔥幾根切成蔥花，放入碗中，碗裏打入兩個雞蛋，加入食鹽2克調味，胡椒粉1克，用筷子攪勻化開調料。面糊醒發以後，用筷子攪拌幾下，排出空氣，然後把面糊倒入壹個裱花袋裏面,底部剪壹個小孔備用。
電餅鐺燒熱，刷上壹層食用油，開小火，等油溫燒至4成熱時，把面糊擠成壹個圓圈，再舀入適量的雞蛋液，蓋上鍋蓋燜1分鐘。壹分鐘後打開蓋子，這時候雞蛋已經煎熟，然後翻面，烙至壹面金黃時，繼續翻面，這樣反復翻面兩到三次就可以了。
把雞蛋餅取出來放入盤中，再把剩下的面糊都按這個方法做好，就可以上桌食用了。
準備菠菜壹把，洗凈後切碎，放入盆中備用，準備胡蘿蔔半根，先切成片，用手碼平，再切成細絲，最後改刀切成胡蘿蔔粒，和菠菜放在壹起。
盆裏打入兩個雞蛋，用筷子攪勻，加入 玉米面粉50克，高筋面粉100克 ，再次用筷子拌勻，加入 食鹽2克，雞粉0.5克，十三香0.5克 ，加入少許清水，水要分次加入，邊加水邊攪拌，攪成面糊粘稠狀就可以了。
準備壹個電餅鐺，淋上少許食用油，用刷子抹勻，舀壹勺面糊攤在鍋裏面，用鏟子攤平攤成圓形，再蓋上鍋蓋，半分鐘後掀開鍋蓋。等煎餅表面凝固後，用鏟子翻面，繼續加熱壹分鐘，煎至煎餅表面呈微黃色時盛到盤中。
金針菇餅是壹道家常面食，食材簡單，營養豐富，口感還特別的柔軟，可以多做給孩子吃，促進孩子的智力發育。
準備金針菇壹把，用手撕開，放入盆中，加入清水，洗凈以後擠幹水分，切成碎粒，放入碗中備用，胡蘿蔔半根，先切成薄片和細絲，最後切成碎粒，和金針菇放在壹起。
準備壹個小盆，加入兩勺面粉，半碗清水，攪拌均勻，面粉和水的比例是壹比壹。再倒入金針菇，胡蘿蔔，蔥花，打入兩個雞蛋，加入食鹽3克，十三香少許，用筷子攪拌均勻，攪成稠壹些的面糊備用。
電餅鐺燒熱，刷上少許植物油，用勺子舀壹勺面糊攤均勻，蓋上蓋子，加熱1分鐘，等面糊定型以後，翻面再煎2分鐘，把雞蛋餅煎至兩面微黃就可以了，然後用同樣的方法，把剩余的面糊全部煎好，壹個壹個的盛入盤中，就可以上桌食用了。
韭菜雞蛋餅制作簡單，現做現吃，色香味俱佳，人人都愛吃。
準備洗凈的韭菜壹小把，切成韭菜碎，放入小盆中備用，紅椒半個去瓤，切成紅椒粒，和韭菜放在壹起，用來配色。
取壹個小盆，打入4個雞蛋，加入面粉兩勺，玉米澱粉半勺，倒入適量的清水，加入食鹽，十三香，雞粉各適量，用筷子攪拌均勻，攪成面糊備用。
輕輕晃動平底鍋，使煎餅慢慢地脫離鍋底。
等到面糊凝固以後，顛鍋翻面，再從鍋邊淋入少許食用油，把壹面煎至微黃色時，再次顛鍋翻面。
半分鐘以後就可以盛出了，然後用同樣的方法把剩余的面糊煎好，放在菜板上，用刀切成小塊，擺放在盤中就可以上桌食用了。