不願意過長江的楊梅到底有多好吃？從4月中旬到7月，楊梅的欣賞期只有兩個月，這也是楊梅如此“不壹般”的原因。俗話說:物以稀為貴。
楊梅享有如此短暫的美味，以至於遍布南方地區的許多角落。這時候吃起來香，經軟糯，肉厚實，酸甜可口。因為這種特殊的美味，連蘇東坡都曾贊嘆:“閩粵的芒果，涼州的紅葡萄，不如吳越的楊梅”。
壹個小小的楊梅其實有很多營養價值。首先，它增強了消化功能。楊梅含有豐富的檸檬酸及其果酸換膚成分，能健胃、生津止渴。如果消化功能降低，可以適當吃壹些楊梅。楊梅中的這種有機物可以促進消化酶的代謝，具有改善消化功能的作用。另外，如果出現食欲不振的情況，也可以適度吃幾個楊梅。楊梅含有大量的有機物和維生素，具有健脾養胃的實際功效。
第二，排毒養顏楊梅中所含的維生素C的含量非常豐富。這類維生素屬於抗氧化劑，可以防止皮膚老化，也有祛斑美白的功效。楊梅還含有大量的纖維活性成分，能促進體內壹些代謝產物、脂類和有毒物質的快速排出，具有排毒養顏等多種實際功效。
三、降血脂降血壓楊梅所含的鋅特別豐富多彩。100克楊梅含鋅100毫克。這些有效成分能保持毛細血管鈉鉀平衡，促進過量鈉排出體外，具有緩解毛細血管壓力、降低血壓的作用。而且楊梅所含的阿拉伯樹膠和纖維能促進毛細血管內的脂質代謝，有降血脂的作用。
我能吃楊梅的蟲子嗎？有的人發現自己買的楊梅壹般都有壹些蟲子，擔心吃了會生病。但實際上楊梅確實有白色的蟲子，壹般稱為“果蠅”。要知道，果蠅壹般以水果、純蜂蜜等為食。進入繁殖季節後，它們會在楊梅表面產卵。
當這個卵繁殖成幼蟲時，它會鉆進楊梅的果實，以楊梅的果實為食。幼蟲發育後會變成果蠅飛走，楊梅外表總會有壹些蟲子。果蠅幼蟲不含病菌，對身體無害，不用太擔心。
我真的很在乎。妳為什麽不試著用鹽水浸泡它？將楊梅在高濃度鹽水中浸泡30分鐘，然後用冷水徹底沖洗，幼蟲就可以全部去除，而通常的冷水浸泡或水洗其實效果並不是很好。自然，如果妳壹次性買了很多楊梅，為什麽不在浸泡後盡快去冰櫃，這樣可以增加它的保質期。
用鹽水浸泡楊梅還有壹個好處——它讓這種酸甜的楊梅更鹹而不苦。事實上，沒有必要使用蔬菜水果清潔粉或生面粉來清潔楊梅，它可能會繼續破壞楊梅的壹些風味。
楊梅，為什麽洗了會掉色？很多人發現剛買的楊梅泡在水裏不久就呈現紅色或灰黑色。但事實上，除了乳白色的楊梅，楊梅都含有水溶性的原花青素。楊梅只要完美到壹定程度，汁就會很容易流出來，水會被染紅。
對於黑水，妳要知道黑色素通常是不溶於水的，所以泡茶後發現變黑壹定要謹慎。另外，買楊梅的時候，為什麽不看果籃呢？如果妳發現旁邊到處都是紅色，楊梅容易軟臭，說明楊梅很可能放了很久，可能不新鮮了。這個時候建議妳還是不要買的好！