秋葵怎麽吃最有營養？
洋蔥味秋葵
材料:秋葵350克，蔥20克，醬油8克。
工作方法
(1)先把準備好的秋葵洗幹凈，然後用開水燙壹下，再撈出備用。
(2)將秋葵放入冷水中淋浴，取出後切成段。
(3)大蔥洗凈，切花備用。
(4)將秋葵段放入盤中，撒上蔥花，倒入醬油拌勻。
黃秋葵豆腐
材料
秋葵300克，豆腐1塊，鹽1勺，蘇怡賢1/2勺。
工作方法
(1)黃秋葵焯壹下，瀝幹水分，切成星星。
(2)將豆腐和調料在研缽中研磨均勻，然後加入秋葵拌勻。
秋葵燉雞爪
材料:雞爪3個，秋葵2個，油適量，鹽適量，枸杞適量，胡椒粉適量，料酒適量。
工作方法
(1)先準備好所需食材，將枸杞用水泡軟，然後清洗幹凈。將雞爪從指甲上剪下，剁成小塊。然後將雞爪放入有冷水的鍋中，加入料酒，大火煮開。
(2)煮至冒泡關火。取出並清洗。將雞爪再次放入鍋中，加水，將姜片再次煮至可以被筷子穿透。在過度烹飪雞爪時，去掉秋葵的蒂。斜刀切成大塊。
(3)將切好的秋葵放入煮好的湯鍋中。加入適量的鹽。加枸杞。關火，加入白胡椒粉調味。
黃秋葵的營養價值
1.每百克黃秋葵含蛋白質2克，脂肪0.1克，碳水化合物11克，不溶性纖維3.9克，胡蘿蔔素310克，維生素C4毫克，鈣45毫克，磷65毫克，鉀95毫克，鈉3.9毫克。
2.黃秋葵的脂肪和蛋白質含量略高於普通蔬菜。它最特別的特點是含有咖啡因，在茶葉和咖啡豆中含量相對較高。黃秋葵中的咖啡因含量與咖啡豆相近，可以代替咖啡豆提神，消除疲勞。
3.黃秋葵具有很高的營養和保健價值，各部分都含有半纖維素、纖維素和木質素。幼嫩的果實富含蛋白質、遊離氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E、磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質元素和果膠、多糖等粘性物質。
吃秋葵要註意什麽？
炒秋葵不能加水。
炒秋葵的時候，註意不要加水炒。用猛火煎至變色即可。生煎比軟煎好。生吃是可以的。不用太擔心。油炸時間太長，營養會流失。
最適合秋葵的器皿
最適合秋葵的器皿是鋁、不銹鋼、搪瓷。避免用銅或鐵器皿烹飪或穿衣，會看到秋葵很快變色。雖然對人體無害，但味道會打折扣，也不美觀。
黃秋葵最適合的切法
整個還是切成兩半。黃秋葵是壹種非常有營養的蔬菜，尤其是裏面的籽和膠有獨特的保健功效，所以最有營養的吃法就是把全株煮熟。太大的話，頂多只能切成兩半，橫著刀或者切成段。千萬不要切薄片或絲。
胃腸虛寒者不宜多食。
適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血和消化不良，尤其適合青壯年、運動員、護膚男女。但胃腸虛寒、功能差、經常腹瀉的人不宜多吃。
總結:通過上面的介紹，相信大家對如何吃最有營養的秋葵有了大致的了解。另外，文章還介紹了吃秋葵的註意事項，僅供大家參考。喜歡吃秋葵的朋友可以試試上面的方法。