空間
幹帶魚做法大全
壹、如何烘幹帶魚
1.首先要選擇打谷場。最好是周圍沒有醫院門診，四周都是窗戶的自然環境，這樣才能改善天氣。屋頂是有機化工塑料制成的塑料棚，不含有害物質；並且房間要配備超強排氣扇及其紫外線殺菌燈。其目的是保證物品、管家的安全。
空間
幹帶魚做法大全
2.在陽臺上曬蝦米。露臺是由鋼絲網制成的。網目直徑2mm，網目很大，幹蝦米的時候非常容易留下痕跡。網眼很小，不利於自然通風透氣。在幹燥的情況下，不同批號的貨物必須分開並做好標記。魚幹的晾曬方法是:先從反面晾曬蝦米，蝦米不要重疊或靠在壹起，留壹點空隙，平整。反面壹般晾壹個小時，然後翻過來放到蝦皮敞開的肚子裏，按照同樣的規定晾兩個小時左右；把它翻過來，曬壹個小時...以便循環系統，並做好相關記錄。
3.當天晚上沒有曬幹的蝦米，要存放在冷庫裏，第二天再曬幹。壹般只要3天就幹了。在整個烘幹過程中，有技術專長的專業技術人員進行隨機抽樣檢查，每天早上和中午必須檢查壹次。檢查的內容包括蝦幹是否有很重的異味，以及蝦幹的水分狀況。每天工作結束後，要在打谷場進行1小時的紫外線殺菌。曬幹後，蝦皮含水量達到40%時，可以提前包裝。
空間
幹帶魚做法大全
二、帶魚的營養價值
魚類含有人體脂肪、蛋白質、維生素D、不飽和脂肪、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。魚性溫味甘，具有養胃潤膚、補氣血、補氣養血、強身健腦、補腎壯陽、舒筋活絡、消炎、止咳化痰、清腦、治瀉、抗疲勞、益精、寧心安神的作用。
鰨魚含有多種人體必需的礦物質元素和多種營養元素，實際上是老人、兒童和孕婦的理想滋補保健食品，特別適合氣短、氣血虛弱、氣血兩虛、飲食停滯、營養不良、皮膚幹燥的人食用。另外，孕婦吃魚有利於胎兒腦組織的生長發育；孩子多吃魚有利於提高智商；老年人多吃魚可以減緩腦萎縮，預防阿爾茨海默病；女士多吃魚，皮膚會光滑潤澤，長發會烏黑，容貌會更亮麗。
魚的DHA和EPA成分比魚高。DHA是人腦所需的營養元素，對增強記憶力和思維能力非常重要。此外，魚肉中含有豐富多彩的大豆卵磷脂。
讓它比壹般的魚更補腦。EPA也被稱為血管清道夫，有利於軟化血管。比目魚中豐富多彩的鎂元素對內分泌系統也有非常好的維護作用。
有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。
三、烏魚不能和什麽壹起吃？
1，魚番茄
西紅柿中的維生素C會抑制魚對營養物質的吸收。
2、豆豉魚
大豆和魚壹起吃會破壞維生素b21。
3、魚冬瓜
魚和冬瓜壹起吃會中毒。