1，不適合壹起吃。
蘋果和胡蘿蔔不應該壹起吃，不是說不能壹起吃。因為胡蘿蔔中含有維生素C分解酶，會導致蘋果中所含的維生素C被破壞，導致營養價值降低，但其他營養成分仍然存在，不會對健康產生不良影響，所以壹起吃是可以的。但是我們也需要註意蘋果和胡蘿蔔的食用規律。
2.蘋果價值
每天適當吃蘋果對健康還是有很多好處的，如促進消化、保護心血管系統、減肥、降低膽固醇、通便、提高免疫力、安神、養顏、增強記憶力、健腦、瘦身、使人心情愉快、清潔牙齒、補氣養血、寧心益氣等。適當的飲食還可以治療或緩解高膽固醇血癥、肥胖、失眠、抑郁、貧血、易怒等。
3、蘋果筆記
吃蘋果要註意的事情很多，飲食不當也不利於健康。晚上吃蘋果是不可取的，因為由於夜間人體新陳代謝的影響，蘋果的營養會流失，從而導致蘋果價值的損失。蘋果不宜與海鮮、牛奶等食物同食。因為蘋果含有較多的鞣酸，壹起吃會導致蛋白質沈澱，不僅降低蛋白質的價值，還容易引起腸胃不適。
4.胡蘿蔔營養
單吃胡蘿蔔還能給健康帶來諸多好處，如補中、養顏、解毒殺蟲、降血壓、健脾養胃、潤腸通便、保護心血管系統、保肝明目、增強免疫力、祛痰、抗過敏等。適當食用還可以治療或緩解脾胃虛弱、皮膚粗糙、食欲不振、便秘、過敏、冠心病、腹脹、營養不良、眼睛幹澀、動脈和靜脈。
5、胡蘿蔔要註意
吃胡蘿蔔也有很多需要註意的地方，以免引起身體不適。胡蘿蔔不宜與富含維生素C的食物同食，否則這些食物的營養成分會被破壞，導致營養價值降低，但不會對健康產生不利影響。吃生胡蘿蔔時，需要多咀嚼，否則人體很難消化吸收胡蘿蔔的營養成分，導致營養價值降低。胡蘿蔔切碎後不宜用水洗，否則會導致胡蘿蔔中的營養成分大量流失。
6.胡蘿蔔怎麽做？
胡蘿蔔豬肉
大部分女生可能會選擇吃瘦肉，因為擔心吃肥肉會長胖，吃不到需要補充的健康營養，但也要適量吃瘦肉，因為豬肉是蛋氨酸含量高的肉類，吃多了會導致動脈和肝臟血管僵硬。另外，炒胡蘿蔔可以有效降低豬肉油對心腦血管的危害，會破壞油的壹些氨基酸分子。其實豬的某些內臟也很好。豬肝加胡蘿蔔可以補血益氣，明目醒腦，保護肝臟。胡蘿蔔治療夜盲癥的效果會放大很多倍。經常應酬喝酒玩遊戲玩到很晚的人，可以試試這道菜護肝。
2)狗肉配胡蘿蔔
狗肉顯然是人們常吃的肉，蛋白質含量比較高。吃狗肉可以加快身體的血液流速和細胞呼吸速率，人會變得更加活躍，讓疲憊虛弱的人慢慢恢復元氣，而且對促進消化吸收和血液循環也有非常好的輔助作用。胡蘿蔔和狗肉壹起吃，對調節高血壓和緩解血脂含量高有顯著作用。冬天怕冷的人可以吃狗肉補充體力和精神能量，強身健體，抵禦冬天的入侵。
3)胡蘿蔔鵝肉
據統計，與雞鴨魚肉豬肉等肉類相比，鵝肉能更好地調理氣血虛弱者的身體，能使厭食的兒童和成人胃口大開。鵝肉本身也有補血益氣、養胃護肝、清肺止咳的功效。如果加入胡蘿蔔煮湯，可以很好的治療胸悶、頭暈、慢性咽炎，清除肺部多余的汙染空氣。因為鵝肉中各種氨基酸和賴氨酸的營養含量比較高，剛出院的人非常適合燉湯進補。鵝肉燉蘿蔔營養價值極佳，脂肪含量也不高，生病或偏瘦的人可以嘗試這種方式來改善體質不足。