準備工作：將西紅柿洗凈，切成片；把雞蛋打開，搗勻。
在鍋內倒入少許油，等油熱壹下，將西紅柿倒入鍋中炒，1-2分鐘之後將搗勻的雞蛋倒入鍋中，與西紅柿再和在壹起炒。1-2分鐘之後。放作料，鹽，雞精，糖。再炒即可。
2、涼拌黃瓜
將黃瓜洗凈，切成片狀。放點鹽，醬油，醋，準備作料。然後將黃瓜倒入作料中，拌勻即可。
3、糖醋白菜
將白菜洗凈，然後切成片狀。放入鍋內先炒。之後倒入作料，糖，醋之類的。再炒即可。
4、清炒四季豆
原料：
四季豆（四個人壹般是1斤左右），蒜壹瓣，幹辣椒兩個（可要可不要），鹽，雞精。
步驟：
1、四季豆的清理法大家應該都知道吧？就是把兩頭的筋去掉，然後掰成半個中指那麽長的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剝皮切碎。
2、鍋熱熱加油，等油六、七成熱的時候就把蒜放進去，然後放四季豆，加壹勺鹽，炒壹會蓋上鍋蓋燜，可以加壹點點水。
3、大概5、6分鐘就應該會熟了，看四季豆快皺皮的時候就可以加雞精了，翻炒幾下就出鍋啦~
我自己也很喜歡吃四季豆，又簡單，所以經常炒來吃。四季豆可以加肉炒，也可以加黴幹菜（這是我們這裏的特產哦）炒，味道都很好的。但要註意的是四季豆壹定要炒熟才能吃，不然也會有毒的。
5、糖醋帶豆
原料：
帶豆（也叫豇豆），蒜壹瓣，醬油，醋，鹽，糖、料酒（可要可不要）、雞精。
步驟：
1、洗凈，掰成小指長的段（我們公司餐廳是整條做的）備用。記得看仔細點哦，帶豆經常有蟲子的。蒜敲扁切片備用。
2、熱鍋放油，壹般多就夠了。油到七、八成熱時加蒜，之後放帶豆，炒幾下後加鹽，可以加點料酒，繼續翻炒，炒的過程中加適量糖。
3、炒了壹分鐘之後加醬油，醬油是調色用的，翻炒幾下。再加點水，蓋上鍋蓋燜。
4、燜到鍋裏的液體快沒有的時候加醋，再加點水，翻炒幾下繼續燜。
5、這回也是燜到液體快沒的時候，而帶豆顏色也已經變黑了，加雞精，炒幾下就可以出鍋了。
這個菜就是樣子不太好看，有點黑黑的，但是味道的確還不錯。我以前在家的時候壹點都不喜歡吃帶豆，壹來是因為蟲子特別多，二來是帶豆清炒味道也的確不好。後來同學做了壹回這樣的帶豆之後我才慢慢喜歡吃帶豆的。大家不妨試壹下。
6、糖醋排骨
糖醋排骨啦～我特喜歡吃糖醋排骨，嘻嘻，下面這個糖醋排骨應該幾乎是最簡單的做法了，因為我懶嘛。
原料：
排骨壹斤、姜、蒜、蔥、鹽、糖、醋、料酒
步驟：
1、鍋熱後加油，油要多壹些哦，因為要先炸壹炸排骨的。到油七、八成熱時加姜，然後加切好的排骨。要不時翻動排骨，免得受熱不均勻。
2、到排骨呈顏色較深的金黃色時，撈出排骨。把姜挑掉。鍋裏留少量的油，把蒜、鹽、糖、料酒壹起放進去翻炒，翻炒幾下後放入排骨繼續炒。
3、大概炒兩分鐘左右吧，加醋，炒幾下，加雞精，再炒幾下。
4、關火出鍋，在盤子裏的時候上面撒壹層蔥花。