1，雞蛋減肥法原理
1，蛋黃中的卵磷脂可以分解脂肪膽固醇。蛋黃中含有卵磷脂，卵磷脂是壹種乳化劑，能將脂肪膽固醇乳化成微小顆粒，從血管中排出後可被人體利用。雞蛋還能增加血液中的高密度脂蛋白，保護血管不硬化。
2.蛋白質水解物有利於雞蛋中所含蛋白質在體內被水代謝，水解物有利於人體組織液濃度平衡的調整，水的代謝，水腫的消除。
3.豐富蛋白質可以保持飽腹感，有利於控制飲食。雞蛋含有豐富的蛋白質，而蛋白質可以在食用後長時間保持飽腹感，有利於控制飲食。
2、雞蛋減肥法的優點
雞蛋減肥法很實用。吃雞蛋不僅對身體有好處，還能增加血液中的高密度脂蛋白，保護血管不硬化。而且，當妳的體重達標後，再平衡熱量的攝入和熱量的消耗，可以讓減肥效果持久。
吃雞蛋可以減肥，但是吃多了會胖。
雞蛋確實可以減肥，但是如果雞蛋吃多了，就會造成營養過剩，導致逐漸肥胖。此外，由於雞蛋中含有大量的膽固醇，吃太多的雞蛋會大大增加膽固醇的攝入量，導致血液中膽固醇含量高，導致肥胖。因此，壹天不要吃太多雞蛋。
另外，如果想減肥，就吃蛋白質，不要吃太多蛋黃，蛋白質有營養，雞蛋脂肪不高，雞蛋脂肪集中在蛋黃裏。壹個蛋黃含有健康成年人每天應該攝入的膽固醇的三分之二。
減肥應該壹天吃多少雞蛋？
雞蛋吃多了不消化，對減肥也不好。所以，壹天雞蛋不要吃太多，適量就好。
健康成人每天應吃1-2個雞蛋；老年人最好每天吃壹個；腦力勞動者壹天吃兩個雞蛋比較合適；孕婦、產婦、哺乳期婦女及體弱者每天可吃2-3個雞蛋，不宜多吃。壹天不超過三個節食者。
每天只吃雞蛋減肥是不可取的。
事實上，雞蛋含有相對較高的營養。壹般生活中適當的飲食會給我們的健康帶來好處。但不宜吃雞蛋減肥，容易營養不良，而且雞蛋中的膽固醇也很高。
3、雞蛋減肥法瘦身菜單
星期壹
早餐:煮雞蛋、烤面包、葡萄和水果、咖啡。
午餐:兩個煮雞蛋、咖啡、葡萄和水果。
晚餐:牛排，西紅柿涼拌，泡菜，咖啡。
星期二
早餐:煮雞蛋(不限)、吐司(不限)、葡萄水果、咖啡(不加糖的牛奶)。
午餐:煮雞蛋、吐司和咖啡。
晚餐:煮雞蛋，青菜沙拉，泡菜，咖啡。
星期三
早餐:壹個煮雞蛋，葡萄和水果，還有咖啡。
午餐:綠色沙拉、西紅柿、葡萄和水果、咖啡。
晚餐:兩個煮雞蛋，羊肉西紅柿青菜沙拉，泡菜，咖啡。
星期四
早餐:壹個煮雞蛋，葡萄和水果，還有咖啡。
午餐:綠色沙拉、西紅柿、葡萄和水果、咖啡。
晚餐:兩個煮雞蛋，奶酪，菠菜，咖啡。
星期五
早餐:壹個煮雞蛋，葡萄和水果，西紅柿和咖啡。
午餐:兩個煮雞蛋，菠菜，西紅柿，咖啡。
晚餐:海魚、蔬菜沙拉、烤面包和咖啡。
星期六
早餐:壹個煮雞蛋，葡萄和水果，還有咖啡。
午餐:水果沙拉和兩個雞蛋。
晚餐:牛排，番茄為主的綠色沙拉，咖啡。
星期日
早餐:壹個煮雞蛋，葡萄和水果，還有咖啡。
午餐:烤雞、西紅柿、葡萄和水果、咖啡。
晚餐:蔬菜湯，白菜，葡萄水果，蔬菜沙拉，以西紅柿為主。
4.減肥期間不要吃任何東西。
1，浴霸
腐竹是中國人非常喜歡的傳統食品，有很濃的豆香味。但相對於其他豆制品，腐竹的熱量稍高，每100g熱量為457大卡(豆腐82大卡，豆腐幹140大卡，油豆腐244大卡)。樹枝和竹子再炒腐竹，熱量更高，達到每100克472千卡，超過同重量豬肉的熱量。所以需要控制體重的人最好不要經常吃腐竹，或者在吃腐竹的時候適當減少主食的攝入。
2.咖啡奶油
咖啡奶油是壹道小而豐富的配菜。每次只要幾滴就能讓妳的咖啡更美味。建議嘗試更健康的咖啡伴侶，如杏仁奶、低脂或脫脂牛奶。
3.碎堅果
許多人喜歡吃冰淇淋上的碎堅果。事實上，堅果含有大量的營養物質，包括蛋白質，維生素E，鐵，銅，鋅，錳和纖維素，但脂肪真的很多。雖然它的脂肪大部分是不飽和脂肪，有助於降低血液中的壞膽固醇，但熱量高，吃多了容易發胖。
4.擰
香脆可口的麻花是很多人的最愛，但是這種含油量和熱量都很高的食物和油條差不多，非常不健康，減肥期間壹定要淘汰。壹根270g左右的大麻花熱量會達到1415卡路裏，相當於7碗米飯的熱量。
5.薯片
說到增肥食品，不得不提薯片。爽脆的口感，濃郁的口感，讓很多女生吃起來欲罷不能。但其油炸方式和濃郁厚重的口感註定了其高油、高糖、高鹽的不健康屬性。所以減肥期間壹定要克制以薯片為首的零食，選擇水果、酸奶等健康食品，滿足自己吃零食的欲望。
6.爆米花
爆米花雖然是用玉米等粗糧做的，但是在制作過程中加入了大量的油和糖來豐富口感和味道。屬於高碳水化合物食物，減肥期間不宜多吃。
7.果汁罐頭
很多女生喜歡喝果汁，很多人對罐裝果汁有錯誤的認識。他們認為果汁屬於水果的範疇，既能補充人體營養，又能美容養顏，綠色健康。但事實並非如此。
罐裝果汁不像水果那樣富含礦物質和維生素。原因很簡單，因為在制作果汁的過程中，水果中所含的礦物質和維生素會流失，僅存的維生素C也會因陽光照射而逐漸減少。同時，為了保持果汁的口感，壹般廠家會選擇濃縮還原，還會添加糖和人工色素。這樣，喝罐裝果汁會導致肥胖。