DIY高壓鍋煮豬蹄的做法
1.黃豆燉豬蹄
材料:
豬蹄、黃豆、蔥、姜、鹽、料酒、醬油、胡椒粉。
練習:
1.先把豬蹄洗幹凈，用刀剁碎。
2.將洋蔥切段，姜搗碎。
3.將鍋裏的水燒開，放入豬蹄中(去沫去味)。
4.將黃豆洗凈，用清水浸泡6小時。
5.將豬蹄放入鍋中。
6.倒入黃豆。
7.先加入洋蔥和姜。
8.加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、糖、鹽。
9.放入適量的水。
10.蓋上蓋子，按下肉排骨按鈕。做完後自動跳轉到保溫功能。
11.放在盤子裏就可以吃了。
第二，燉豬蹄
材料:
豬蹄、鹽、桂皮、蒜末、辣椒粉、辣油、醬油、雞精、蔥花。
練習:
1.將壹只豬蹄清洗幹凈，剁碎，放入油鍋中炸至豬皮起泡，倒出多余的油。
2.高壓鍋沒有給豬蹄多加水。燒開加鹽，加入少許桂皮，開始燉。
3.燉18分鐘，即可出鍋。
4.做醬，熱鍋熱油，撒蒜末、辣椒粉做辣油，加鹽、醬油、雞精，調好味，撒蔥花。
5.沒有其他步驟。我們吃飯吧。
三、腐乳燉豬蹄
材料:
豬蹄、玫瑰腐乳、蔥姜、八角、桂皮、幹辣椒、冰糖、鹽。
練習:
1.將豬蹄清洗幹凈，剁成小塊(請師傅代勞)。
2.在玫瑰發酵乳中加入兩勺發酵乳，搗碎備用。
3.將蔥姜放入溫水中，加入豬蹄，大火燒開。
4.加入料酒繼續煮10分鐘。
5.取出，沖洗，瀝幹備用。
6.取油鍋，放入冰糖，慢慢翻炒至冰糖全部融化。
7.加入幹紅辣椒、蔥姜、八角桂皮翻炒至冰糖呈棕色。
8.加入豬蹄，翻炒上色
9.加入腐乳、醬油、糖繼續翻炒。
10.加入未加熱的熱水，將其煮沸。
11.轉移到高壓鍋中，根據鹹味加入適量的鹽，SAIC後用中火壓20分鐘。
12.自然排氣後倒入炒鍋，大火收汁。
小貼士:
1，可以省略第六步油炸上色的過程，直接將各種調料加入到焯水洗凈的豬蹄中，用高壓鍋壓制，最後用炒鍋大火收汁；如果用砂鍋等鍋燉，要適當延長燉的時間；
2.腐乳和腐乳的量因豬蹄的量而異。腐乳夠鹹了，鹽的添加要控制。如果味道淡，鹽可以省略。
高壓鍋怎麽煮豬蹄？
現在很多家庭都有高壓鍋。其實用高壓鍋做飯很方便，不用看火。操作簡單，適合忙碌的人做晚餐和午餐，可以作為壹種慵懶的方式。高壓鍋燉豬蹄也超級方便。高壓鍋還可以有具體的烹飪時間，非常方便。這道菜很好吃，有護膚的功效。適合所有家庭。
高壓鍋燉豬蹄簡單，能保留豬蹄的營養成分。是居家必備的好菜。不同的食材可以做出不同的燉豬蹄。下面介紹兩種常見的高壓鍋燉豬蹄的方法，供大家學習參考。
首先，用高壓鍋燉豬蹄
豬蹄是男女都喜歡的食物，富含膠原蛋白。可防止皮膚幹燥、起皺，增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老、促進兒童生長發育有特殊意義。
材料:豬蹄、醬油、蔥姜、鹽、胡椒粉、大料。
練習:
1，燉豬蹄的做法很簡單，買剁碎的豬蹄。
2、鍋內冷水，出水。
3.放入高壓鍋，倒入醬油，加入蔥姜、鹽、胡椒粉、大料，腌制15分鐘。
4、再將豬蹄加水，噴出後大火15分鐘，大火改為10分鐘。
5、再燜20分鐘，就可以烤出壹鍋美味的豬蹄了。轉載請保留。
二、高壓鍋蘿蔔燉豬蹄
說到豬蹄，我們都知道它是美容中補充膠原蛋白的最佳產品，也是很多愛美的女生愛嚼的肉。白蘿蔔有參賽選手的美譽，可見其營養豐富，具有滋養潤心、通氣活血的功效。
食品
食材:白蘿蔔、豬蹄、蒜、姜、蔥。
配料:醬油、鹽、味精等。
廚具:高壓鍋、面盆等。
方法/步驟
1.洋蔥洗凈，切成小塊。姜蒜去皮後洗凈，用菜刀拍開。
2.白蘿蔔去根去頭後洗凈，切成小塊。
3.豬蹄洗凈，切成小塊。用清水浸泡半天，中間換水，倒掉血水洗凈備用。
4.鍋內倒入冷水，燒開後放入豬蹄，加入少許料酒，燒開後撈出。
5.高壓鍋洗凈後，加入煮好的豬蹄、白蘿蔔、姜蒜、適量醬油和鹽。加適量水，中火煮至氣閥響十分鐘，關火。