茯苓的鑒別方法這裏有壹些簡單的方法:
首先從外觀上看，假茯苓壹般都是切成立方體，大小為5 ~ 8毫米的方形藥材，仔細觀察會發現表面顏色略不均勻，部分內部有黴斑。真茯苓的橫截面很細膩，不會有粗纖維。
其次，在口感上，假茯苓微甜，真茯苓口感清淡。最後可以用稀碘溶液檢驗。假茯苓加稀碘溶液後變成藍黑色，真茯苓無明顯變化。
需要指出的是，假茯苓遇潮濕環境容易滋生黴菌，產生毒素後會對人體產生毒副作用。所以大家在購買茯苓藥材時壹定要認清真偽，防止身體受到傷害。
茯苓1、茯苓薏米粥的六種吃法。茯苓15g，薏苡仁60g。* * *研成細粉，放入鍋中，加水適量，煮熟。具有清熱和脾功效。適用於咳嗽痰多、胸膈脹滿或風濕性關節腫痛者。
2、蓮子餅。茯苓、蓮子、麥冬均分，研成粉末。加入適量的糖和桂花，拌勻，加水和蒸糕即可食用。有寧心健脾的作用。適用於心陰不足、脾氣虛弱引起的口渴、心悸、怔忡、納差、神疲乏力者。
3、茯苓霜。茯苓500克，煉蜜1000克，將茯苓磨成細粉，加入蜂蜜，混合均勻，用文火熬成糊狀，冷卻後放入瓷罐中備用。每次用溫開水送服10g，每日兩次1。可以健脾、祛濕、減肥、防癌。適用於預防老年水腫、肥胖和癌癥。
4.涪陵酒。茯苓60克，白酒500克。茯苓用酒浸泡，7天後即可飲用。能利尿、強筋、寧心安神。適用於四肢癱瘓、心悸失眠等。
5.茯苓芝麻粉。茯苓和芝麻(最好是黑芝麻)平分。首先，將茯苓磨成細粉。炒芝麻，放涼研成細粉。將它們混合均勻，儲存在瓷罐中。每天早晚各20 ~ 30g，用白水(或蜂蜜水)沖服。具有健脾益智、抗衰老功效。經常服務有延緩衰老、預防老年癡呆癥的作用。
6、枸杞茶。取枸杞50g，茯苓100g，紅茶100g。將枸杞、茯苓研成粗粉，每次服用5-10g，加入紅茶6g，用開水沖泡10min。每天喝兩次茶。能健脾補腎，利尿通淋。適用於慢性腎炎、少尿、排尿困難、尿道炎等。
茯苓的功效甘、淡、平。心、肺、脾、腎經。利尿、滲濕、健脾、和胃、寧心安神。可用於小便不利、水脹、痰飲頭暈、脾虛食少、便溏泄瀉、焦慮不安、心悸失眠、咳嗽、惡心、腹瀉、遺精、淋證、健忘。
1，用於排尿困難、水腫等癥狀。
茯苓具有利水滲濕的作用，但藥性溫和，利水而不傷正氣，是利水滲濕的重要藥物。所有小便不利、水濕停滯的癥狀，無論寒濕、濕熱，還是脾虛濕蘊，均可合用。寒濕者，可與桂枝、白術同用。濕熱者，可與豬苓、澤瀉同用。脾氣虛者，可與黨參、黃芪、白術同用。虛寒者，亦可與附子、白術同用。
2、用於脾虛泄瀉。
茯苓既能健脾，又能滲濕，還可作為補肺健脾、治療氣虛的佐藥。
3、用於痰咳、痰濕入絡、肩背疼痛。
茯苓既能利水滲濕，又能健脾。對脾虛不能運化水濕，止聚生痰有治療作用。半夏、陳皮可同用，或與桂枝、白術同用。治痰濕入絡，肩酸背痛，可與半夏、枳殼同用。
4、用於心悸、失眠等癥狀。
茯苓能養心安神，故可用於焦慮、心悸、失眠等癥。常與人參、遠誌、酸棗仁配伍。
5.抗癌和抗腫瘤作用
臨床上食道癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、潰瘍性黑色素瘤等癌癥都是脾虛濕盛、痰飲、濕熱瘀阻者。
6.提高體液免疫功能