草莓蛋糕卷
食品
3個雞蛋；65克糖
30克融化的黃油
低筋面粉50克；235克鮮奶油
大約6-8個草莓(切片)
操作程序
(1)將雞蛋和糖打入打蛋器，快速攪拌均勻至起泡；
(2)加入融化的黃油，然後快速攪拌；
(3)篩入低筋面粉，攪拌均勻，形成面糊；
④將面糊倒入鋪有油紙的烤盤，烤箱預熱200°C，烤10分鐘(烤箱提前預熱)。
⑤完全冷卻後即可裝飾；
6.在另壹個碗裏，將鮮奶油和糖攪拌在壹起。當蛋糕完全冷卻後，在蛋糕表面塗上壹層鮮奶油。如果喜歡草莓醬，可以先塗壹層果醬，再塗奶油。這個效果如下圖所示！最後，加入切片草莓卷成蛋糕。
02
奶油餅幹
食品
黃油130g；70克糖粉
淡奶油100g；低粉220g
操作程序
1.將黃油軟化，加入糖粉，送到90%的頭發上。
②將淡奶油放入溫室中，分四次加入到淡奶油中(每次加入淡奶油都要打至與黃油完全混合)。
(3)篩入低粉，用矽膠鏟攪拌均勻，裝入紙袋。
4將餅幹擠在鋪有油紙的烤盤上，擠出自己喜歡的圖案。
⑤烤箱預熱至180℃，放入烤箱烘烤8~10分鐘至金黃色。(根據自己烤箱的特點，盡量找壹個“高溫短時間”的比例來烘烤)
03
法國焦糖布丁
食品
淡奶油140g；牛奶70毫升
3個蛋黃；20克糖+3茶匙
操作程序
①要用的原料在烤箱中預熱到150度。
將牛奶和鮮奶油倒入牛奶鍋中，用小火加熱。
②邊加熱邊慢慢攪拌均勻，看到冒熱氣就關火，晾涼，大概需要10分鐘。
在蛋黃中加入糖，攪拌均勻。將蛋液慢慢倒入冷牛奶鍋中，攪拌均勻。
③將蛋奶倒入準備好的烘焙杯中，同時取壹個烤盤，倒入熱水。
④烤箱150度烘烤杯盤30分鐘，註意不要烤焦。
⑤布丁可以在冰箱裏保存2小時到2天。想吃的時候，從冰箱裏拿出來，在烘焙杯裏的布丁表面撒壹勺糖，然後轉動烘焙杯，讓布丁表面覆蓋壹層糖，把多余的糖倒掉，最後用噴槍在距離布丁幾厘米的地方噴上。註意觀察，因為噴槍焦糖很快。
04
各種奶茶奶蓋
奶茶是食用鮮奶油的最佳選擇！因為通常剩下的奶油不多，所以奶茶的制作非常簡單，基本上茶葉、水、糖、水果就可以完成。在其中加入淡奶油，往往能使飲料的味道更加醇厚。做好蛋糕之後，再配上壹杯奶茶，真的不會太舒服！
配料很簡單:牛奶、奶油、奶油奶酪、海鹽，當然還有茶。這是很多網絡名人店的招牌~
操作程序
①提前泡壹杯紅茶(濾葉)，放入冰箱冰鎮。
②將奶油芝士、奶油、牛奶按照1: 1: 0.5的比例倒入大碗中，撒上壹撮海鹽，用打蛋器攪拌，送至5。就是所謂的海鹽芝士奶蓋~
壹勺海鹽芝士奶蓋，慢慢倒在準備好的涼茶上。如果剩下的鮮奶油不多，也可以和紅茶搭配，做成濃郁的奶茶。
05
奶油水果杯
食品
動物鮮奶油100g；細糖7g
石榴自配，不固定；藍莓是自交的，不是固定的。
操作程序
①取出石榴，藍莓洗凈~
②我做了壹個大杯子。每個人的罩杯大小都不壹樣。請自行加減。我只給了我的數量。
3奶油發至紋路明顯不消失且略硬，這樣層次感會更明顯更好看。
(4)將奶油裝入紙袋，擠入杯中，壹層奶油，壹層水果。水果被壓平，奶油被擠在壹起。
5水果搭配，顏色越多越好看。
06
牛奶果凍
剩下的鮮奶油也可以用來做蛋羹。
找個好看的包裝，妥妥的下單。
07
華標裝飾
將鮮奶油與口香糖混合可以使奶油更容易形成，更容易使用。
但是通常我們裝飾花就夠了。如果有剩余又不想吃(怕胖)，那就練花藝吧~
小貼士:關於鮮奶油的儲存
除了雀巢和伊利，所有的鮮奶油都要冷藏，在運輸過程中也要冷藏，避免凝固或變質。所有的鮮奶油都不能冷凍，冷凍後的鮮奶油性質發生變化，很難送走。鮮奶油在冰箱冷藏時，切記不要緊貼冰箱內壁，適當留些空隙，防止鮮奶油凝固。
未包裝的鮮奶油應在7天內用完。如果短時間內用不完，用酒精棉球擦拭盒口，然後用錫紙包好，用長尾夾夾住，放入最裏面的冰箱冷藏，盡快使用。也可以倒入保鮮袋中，擠出空氣紮緊，然後密封，避光冷藏。