茶葉蛋的八種制作方法又香又好吃~
茶葉蛋
材料:
5個雞蛋；壹把茶；八角3粒；甘草適量；壹小塊肉桂；鹽適量；冰糖適量；醬油適量
練習:
雞蛋洗凈，放入水中煮至八成熟。
取出雞蛋，在冷水中浸泡兩分鐘後取出。
將茶葉、大料、冰糖、甘草、桂皮等調料加入電飯煲中，然後加入雞蛋，加入醬油再加鹽。註入清水，淹沒所有食材。
設置20分鐘。不需要電飯鍋，其他鍋也要。如果在明火上烹飪，建議烹飪30分鐘以上。
茶蛋煮熟後，輕輕敲碎蛋殼，再用鹽水浸泡幾個小時，會更美味。也可以把雞蛋放在鍋裏浸泡壹夜。
花紋茶葉蛋
材料:
5個雞蛋；紅茶適量；香菜葉(或薄荷葉、芹菜葉)適量；鹽適量；八角1；胡椒粉適量；醬油2湯匙；紗布數量
練習:
雞蛋用清水煮5分鐘，然後用冷水浸泡，去殼。
香菜葉洗凈，貼在雞蛋上，調整位置，不要重疊。
濕紗布包裹著雞蛋，
用棉線把它包緊
茶葉、八角、胡椒粉、鹽、醬油、雞蛋放入鍋中，倒入水，雞蛋被水淹沒，煮15分鐘，最好隔夜。
烹飪後
這是薄荷的葉子。
這是酢漿草的葉子。
茶葉蛋
材料
雞蛋；老抽；鹽；香水
工作方法
將雞蛋放入冷水中，用中火煮沸。
煮8-10分鐘(取決於鍋和爐子)。不熟的話，煮的時候下料包會很難看。
煮好後用冷水沖泡壹會兒。(這樣雞蛋裏面的皮就不會粘在壹起了)
用勺子的背面輕輕敲碎整個雞蛋。這樣才好吃，然後茶葉蛋的圖案才好看。
又是冷水，五香茶葉蛋，壹湯匙鹽，醬油。
中火煮1小時。也可以更久，越久越好吃越香。
吃之前再泡壹晚。朝香
茶味煮雞蛋
材料:
10雞蛋；2個八角形；香葉2克；肉桂1g；茴香2克；糖30克；鹽20克；醬油15g；醬油25g600克水；紅茶5克；
練習:
首先，將雞蛋洗凈，放入冷水鍋中，大火煮開，關火燉5分鐘。
稱取碗中所有調料，倒入水中。
香料也叫好。稍微在水裏泡壹下，香料現在已經不是很幹凈了。
另外，茶葉要稱好。這裏需要強調的是，壹定要用紅茶和普洱茶。不要用西湖龍井什麽的。味道壹定很奇怪。
將調味料和香料倒入鍋中，還可以倒入茶葉。先大火煮開，小火燜3分鐘，讓香料和茶葉的香味先入水。
把煮好的雞蛋放在表面有裂縫的地方，把雞蛋均勻的敲在表面，否則不容易入味，繼續大火煮，小火燉5分鐘。
這樣五香茶葉蛋就可以了。五香茶蛋不是五香粉做的，而是五種香辛料茶做的蛋。最好的效果是燉12到20個小時。
茶葉蛋
材料:
8個雞蛋；3八角形；胡椒粉壹把(20左右)；香葉7-8片；壹小塊肉桂；糖4茶匙；鹽5茶匙；取壹湯匙；取壹勺醬油；視情況在2片生姜中加入1片；心裏壹把茶葉。
練習:
雞蛋洗凈，放入水中煮10分鐘左右(可以加點鹽防止雞蛋放出來)(也可以加點料酒去除腥味)。
以上調料也可以直接放鍋裏，看妳心情。哈哈(肉桂忘記放上面了)這時候雞蛋熟了，用冷水泡壹下，然後敲蛋殼打碎嘗嘗味道。
最後壹種就是放進鍋裏壹起煮。您可以品嘗鹵籽，並在煮沸至低火的期間調整口味。如果家裏有五香粉，可以適當加點。
煮到雞蛋暴露出鹵素。我煮了30分鐘，然後把它們泡在晚上煮的湯裏。早上嘗起來味道剛剛好。
這就是泡了壹晚上的好詞。
茶味煮雞蛋
材料:
雞蛋；茶葉20克；八角茴香；肉桂皮；芳香的葉子；生姜；冰糖；花椒；醬油；適量的鹽
練習:
雞蛋洗凈，放入鍋中，加入適量冷水，中火煮8分鐘左右，取出，放入冷水中浸泡壹會兒，用勺子將蛋殼敲碎均勻。
砂鍋加入適量冷水，將八角、桂皮、香葉、姜片、花椒放入鍋中，中火煮沸。
加入茶葉、冰糖、醬油、鹽，再次煮沸。
放入處理好的雞蛋，蓋上蓋子，轉小火煮壹個小時左右，然後關火，等壹個小時左右再取出雞蛋。
心香茶葉蛋
材料:
鮮雞蛋5-8個(中等大小)；壹撮紅茶(約10-15g)；姜兩三片(切片)；八角、香葉各兩片(件)；肉桂1；花椒15膠囊；1湯匙生抽或醬油(約15ml)；鹽1小勺(約10-15g)；水要看妳自己做飯鍋的大小。
練習:
向沸騰的鍋中加入足夠的水，並將其煮沸。用漏勺小心翼翼地將生雞蛋餵入鍋底(或用勺子輕輕將雞蛋壹個壹個地餵入鍋底)，防止雞蛋爆裂。
還是大火。蓋上鍋蓋，保持沸騰。時間從雞蛋放進鍋裏開始算。7分鐘後，將鍋從火上移開，盡快用漏勺撈出所有煮熟的雞蛋。
用流動的冷水徹底沖洗煮熟的雞蛋，讓它們靜置至少10分鐘，然後用勺子輕敲和研磨使蛋殼裂開。妳不用剝蛋殼。
另外，煮壹小壺水，不用太多就能把雞蛋全部蓋住(可能會沖淡味道)。準備好所有的調料。
鍋中加入紅茶葉、姜片、大料、花椒、桂皮、香葉、醬油、鹽，再次煮沸後保持微沸10分鐘。離火後室溫靜置(壹定不能燙！不然我會擔心)
將打好的雞蛋浸入徹底冷卻的茶湯中。1-2天陰涼處或冰箱保存。
調味後的茶葉蛋在冷藏鹵汁裏最多能保存10天，每次去皮就好了。也可以用小砂鍋稍微加熱壹下。此時重心已經穩定，不會再凝聚。
對了，用壹把浸過熱水的刀，或者壹根細細的縫紉線(甚至是長長的牙線)，就可以把煮好的雞蛋漂亮地切成兩半，而且不會粘蛋黃。這種方法不僅適用於茶葉蛋。
蘑菇茶葉蛋
材料:
6個雞蛋；3袋紅茶；2幹香菇；八角1；香葉1片；肉桂1片；冰糖1大塊；生抽2TBS老抽4TBS鹽1茶匙
練習:
幹香菇泡壹點水，泡香菇的水不要倒掉。
將雞蛋洗凈，放入冷水中。將水煮沸8分鐘，取出冷卻。
用不銹鋼勺打碎蛋殼，呈網狀。
準備鹵蛋材料。
將打碎的雞蛋和調料加入鍋中，加水至雞蛋翻面。火沸騰了。
繼續加入生抽、老抽、鹽，最重要的是，把泡好的香菇和泡香菇的水倒入鍋中。大火燒開，轉小火燜40分鐘。
關火，取出香料殘渣和帶樹籬的茶包。雞蛋繼續浸泡在鹽水中冷卻。隔天吃，比較好吃。
快快快。
這樣煮茶葉蛋簡單又好吃又安全！
很多人喜歡吃茶葉蛋。早上吃壹個方便快捷又有營養。早上懶的出去買早餐，懶的早起，可以做這樣的鍋！茶蛋，茶蛋，茶葉當然是關鍵！壹種是用普洱茶，清香醇厚，沒有苦味，煮出來的茶蛋香氣濃郁，色澤鮮艷。然後點了壹點花茶，增加香味。
說了這麽多是不是有點餓了？現在我就用特別簡單的方法教大家如何制作香氣濃郁的茶葉蛋。壹學就會。趕緊學起來！
先看茶蛋的簡單方法
材料:雞蛋10，香葉6片，桂皮1，花椒10，八角4個，茶葉壹把，鹽適量。
練習:
1，鍋裏放水，下蛋，水需要淹沒所有的蛋。
2.蓋上蓋子，用中火將水燒開，然後轉小火煮2分鐘(雞蛋煮好壹般需要5到6分鐘左右)，2分鐘後關火，仍然蓋上蓋子10分鐘。
3.取出雞蛋，放入盛有冷水的盆中，讓雞蛋冷卻，在讓雞蛋冷卻的同時用勺子敲打蛋殼，均勻打碎，以利於雞蛋入鹽入味。
4.將原鍋中的水倒掉，洗凈，將香葉、桂皮、花椒、八角、陳皮、茶葉、適量鹽放入水中(約3kg)，小火燉15min。
5.將打碎的雞蛋放入茶汁中，中火煮40分鐘，然後關火燉3小時左右，雞蛋的味道就好了。
再看稍微精致壹點的茶蛋法。
材料:鮮雞蛋10，普洱茶20g，茉莉花茶20g，鹽壹茶匙。
練習:
1.先將雞蛋洗幹凈後，放入鍋中，用清水煮20分鐘。用小盤準備好普洱茶和茉莉花茶，鹽備用。
2.然後把雞蛋的殼打碎，把打碎的雞蛋放回鍋裏，加入普洱、花茶、鹽，繼續煮。煮沸後，煮30分鐘。
3.雞蛋變色後關火，將煮好的茶蛋連同湯汁和小食材壹起倒入小鍋，等到茶蛋湯鍋涼透浸泡三個小時再吃！
4、浸泡時間越長，花紋越明顯，大功告成。千萬不要錯過炸雞和美味的茶葉蛋。
小貼士:
1，調料可以隨食材量增減；
2、不要存放太久，三天內吃完，邊吃邊吃，最新鮮。
茶蛋相關文章:
1.茶蛋的典故
2.茶葉蛋的三種制作方法
3.五香茶葉蛋的做法
4.茶葉蛋的做法。
5.經常吃五香茶葉蛋的利與弊。