首先，紅燒肉和榨菜餡
材料:榨菜200克，五香豆腐幹5塊，油面筋5塊(不可食用菌，筍丁等。)、紅燒肉壹塊(紅燒肉也可以)5厘米見方、老幹媽兩勺(或麻辣豆豉)、小米椒適量、1根蔥、醬油、香油、雞精。
練習:
1，榨菜洗凈切丁，五香豆腐幹和油面筋切丁，蔥切丁，小米椒和紅燒肉。
2.燒熱鍋放油，爆香小米椒，紅油爆香後放入蔥花。
3.待蔥花出香味後，加入五香豆腐幹和油面筋，加鹽、生抽、老抽翻炒均勻，加入榨菜和紅燒肉，翻炒片刻即可。
4.加入老幹媽或其他豆豉，放入香油和雞精拌勻。
第二，豬肉餡
材料:豬肉餡220克，洋蔥姜水100克，蠔油7克，生抽7克，白胡椒1克，鹽3克，糖少許，油適量。
練習:
1.姜切片，蔥打成蔥結，用100g水浸泡2小時。
2.在肉末中加入鹽，不斷攪拌，慢慢加入洋蔥和姜水，攪拌均勻，使肉末和水充分融合，直到加水，筷子可以直立。
3、加入蠔油、醬油、白胡椒、糖，攪拌均勻，最後加入花生油。
三。牛奶味紅豆包
配料:紅豆、糖、水、煉乳。
練習:
1.紅豆洗凈，浸泡4小時以上。
2.倒入電壓力鍋，加入不到紅豆壹厘米的水，調好煮豆檔，開始煮。
3.煮好的豆子基本都開花了。取出紅豆，瀝幹水分，趁熱拌上白糖，就是蜂蜜紅豆。
4.根據需要在幹凈的鍋裏倒入壹些蜜豆，加入煉乳，小火烘烤。
四、青椒牛肉包子
材料:牛肉500克、青椒400克、鹽少許、胡椒粉少許、洋蔥30克、蛋清兩個。
練習:
1，最好是牛裏脊肉，剁碎加點肥肉，越剁碎越好，剁碎青椒。
2，壹起加入兩個蛋清，兩勺鹽，和胡椒粉，攪拌均勻，充分混合。
五、油菜香菇包子
材料:油菜5顆、香菇20朵(鮮香菇)、蠔油3大勺、糖2大勺、鹽4大勺、雞蛋4個、豆腐幹6塊、蝦皮半把(可選)、香油適量。
練習:
1.準備新鮮的蘑菇，洗凈，切片，然後切成方塊。
2.雞蛋加少許鹽，打散後放入鍋中。快速攪拌它們，它們會變得很細，並把它們拿出來使用。
3.在熱油中煸炒蘑菇丁。油炸後將蘑菇丁加入水中。水看不見了，關火，加入1湯匙油備用。
4.將油菜洗凈，焯壹下。切成方塊後，擠幹水分，開始灌裝。加入香油和兩勺白糖，剩下的兩勺耗油。最後加鹽拌勻。
六、素食包子餡
材料:胡蘿蔔1根，香菇6朵，白玉魚段1盒，木耳適量，豆角適量。
練習:
1，香菇切碎，油炸，放涼；將豆角翻炒兩三分鐘，將切好的素魚壹起翻炒，加入壹些生抽、老抽和糖，放涼。
2、胡蘿蔔、木耳切絲，切碎，和涼香菇、豆角、魚肉，攪拌均勻，放適量鹽，十三香。
七、金槍魚奶酪包子
材料:金槍魚1罐，胡蘿蔔，玉米和豌豆，3湯匙牛肉醬，奶酪片1片，鹽。
練習:
1.用廚房紙吸幹金槍魚罐頭中的水分，用叉子將大塊魚肉搗碎備用。
2.加入玉米、胡蘿蔔丁和豌豆，加入3湯匙牛肉醬，將奶酪片撕成小塊，將所有材料混合均勻。
八、筍幹包子
材料:筍幹200g，豬肉500g，料酒1湯匙，生抽5湯匙，蠔油5湯匙，生抽少許，糖1湯匙，胡椒粉少許，五香粉少許，蔥壹把，香菇150g，姜少許。
練習:
1.將肉剁成肉末，將蘑菇剁碎，將蔥切碎，將蔥分開，將姜切碎。
2、放油、蔥、姜末、香菇、筍幹，炒香裝盤。
3、放油、肉末、少許姜末、胡椒粉，炒至肉變白，放入剛炒好的筍幹，加入料酒、醬油、蠔油、白糖汁，放味精雞精。
九、豬肉白菜包子
配料:白菜1、鹽、豬肉餡、食用油、白酒、蔥花、姜末、生抽、老抽、白胡椒粉。
練習:
1.白菜切丁，撒壹層薄薄的鹽，抓壹點，腌壹會兒。
2、鍋中放少許油，熱鍋冷油，然後放入肥肉碎，翻炒至顏色發白，倒入壹圈白酒，繼續小火煨去水分，翻炒出油。
3、肉末略幹，加入蔥姜末、白胡椒粉，翻炒，加入適量生抽，翻炒上色，生抽，翻炒至肉末幹，即可關火，晾涼備用。
4.把白菜的水擠幹，倒壹點醬油，拌勻。把油倒在肉末裏，拌勻。將白菜和所有肉末混合，加入少許鹽拌勻。
十、青菜餡
配料:青菜、幹茶、豬油渣、雞精、鹽、胡椒粉、植物油。
練習:
1.將蔬菜洗凈，放入沸水鍋中焯壹下。取出冷水，淋浴和排水。
2.幹茶，豬油渣丁，蔬菜碎。
3、幹茶、豬油渣入鍋炒，多放油、鹽，將切好的菜擠幹，將切好的菜與炒好的幹茶油渣壹起攪拌，加鹽、雞精、胡椒粉，拌勻。