竹蓀基部的珠柄與竹鞭和枯死的竹根相連。長裙竹蓀多產於高溫高濕地區，短裙竹蓀多生長於溫暖潮濕環境。當孢子萌發形成菌絲時，分解腐竹的有機質獲得營養，進入生殖生長階段。菌絲形成許多珠柄，珠柄在前端膨大，發育成多節的原基。在適宜的條件下，經過壹個多月的生長，原基形成菌芽，菌芽像雞蛋壹樣。當花蕾的頂端像桃子壹樣凸起時，它通常會在陽光明媚的早晨從凸起的部分裂開。首先，帽暴露出來，柄壹個接壹個地延伸。中午，當柄達到壹定高度時，伸長停止，裙邊從帽內側逐漸向下展開。空氣相對濕度95%時，裙擺正常生長，溫度低、濕度太低時不能正常展開。下午4~5時，菌蓋上的擔孢子成熟並開始自溶，落到地上，而整個子實體則萎縮而倒下。野生采集的竹蓀竹蓀，貴如黃金，有“菌類之花”、“菌類皇後”的美譽。只有人工培育。竹蓀於20世紀80年代由福建省古田縣首次馴化栽培。人工栽培使用的原料有竹子、木材、蔗渣、鋸末等。，並有箱式栽培、苗床栽培和開竹林栽培形式。以菌芽為材料進行組織分離，用pH值為4.5~5的馬鈴薯培養基，在15~20℃培養15~20天，獲得純母種。純的母種子是白色的，當暴露在光線下時變成淡粉色或紫紅色。然後將培養原料制成的培養料接種到母種中，在相同溫度下培養30-45天，得到原種。原種可直接使用或進壹步擴大為栽培種。早春氣溫升至15℃以上進行栽培，接種後需覆土3~5cm，以保持水分和產菌。註意保持土壤濕潤，栽培地空氣濕潤。子實體生長的適宜溫度為23~26℃。如果栽培條件適宜，菌繩在覆土中生長1個月，2個月出現菌芽，3個月左右即可采收。收獲後，清洗孢子，除去團藻和土壤，並幹燥產品。色白、體大、無蟲為上品。
另壹種是挖室外野生竹蓀菌絲(有菌絲的竹鞭要和土壹起挖，要遮蔭保濕)，去除雜菌，帶到室內種植在由富含腐殖質的竹園土、枯死的竹鞭段、竹葉等組成的栽培床中。、澆水，在遮蔭條件下保持溫度在20~24℃，相對濕度在65%~70%。壹般菌絲經過1個月的培養就能生長良好，然後將發育好的菌絲連同竹鞭段和土壤壹起挖出來，然後播種在野生竹園或室內培養箱中，播種量與培養料的比例為1:10。每平方米大約需要600克栽培種子。室外栽培適宜的播種深度是挖到看到竹鞭和爛竹鞭的細根。覆土厚度與出芽速度和子實體生長有關。如果種植在土層較淺的地方，腐爛的竹鞭、竹關節頭、竹葉、竹樁等容易成活，生長迅速。如果種植在深層土壤中，生長會較慢，竹蓀的產量會明顯減少。竹蓀室內栽培竹蓀，播種後要覆土澆水，冬季保持溫度5℃以上，相對濕度70%~90%。無論是室內栽培還是室外栽培，都要特別註意播種後1周內的保濕。
根據實驗，棗園竹、雞飼竹、光竹的竹鞭、竹葉、竹樁均可栽培竹蓀。竹蓀菌絲體人工栽培比實驗室制種栽培周期(10~14個月)縮短了3~5個月，培養料容易解決，非常適合在野生竹蓀資源豐富、栽培面積大的地方推廣栽培。
竹蓀套種玉米立體栽培技術:竹蓀、玉米、大豆可以同時播種，玉米、大豆的枝條可以為竹蓀提供遮蔭和水分，使竹蓀正常發育；竹蓀栽培料能改良土壤，促進玉米高產豐收；種植竹蓀竹蓀不單獨占用耕地，各種作物和諧生長，形成良性循環，從而大大提高土地利用率，降低竹蓀栽培成本。竹蓀竹蓀是壹種珍貴的食用菌，歷史上被列為“宮廷貢品”。在現代，竹蓀竹蓀是國宴名菜，也是食療佳品。它富含營養。據測定，竹蓀幹品含蛋白質65438±09.4%，脂肪2.6%，總碳水化合物60.4%，其中細菌糖4.2%，粗纖維8.4%，灰分9.3%。對高血壓、神經衰弱、胃腸疾病等有保健作用。還具有特殊的防腐功能，夏天用竹筍煮的菜和肉，多天也不會變質。
竹蓀具有滋補強壯、益氣健腦、寧心強身的功效；益氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕。竹蓀可以保護肝臟，減少腹部脂肪的堆積，也就是俗稱的“刮油”；雲南苗族人患癌幾率低，可能與他們經常用竹筍和糯米泡水有關。現代醫學研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。原材料:
蘑菇，竹蓀，蘆筍，西蘭花，
胡蘿蔔，清燉雞湯。
1、竹蓀竹蓀用淡鹽水浸泡兩小時，洗凈，切去頭尾，切成寸；
2.香菇用清水泡開；
3.其他材料洗凈後換刀，所有材料分別放入沸水中冷卻。
4.清湯燒開後，將香菇和竹筍煮5分鐘，讓香菇和竹筍充分浸泡雞湯的風味；
5.然後加入蘆筍、西蘭花和胡蘿蔔煮開，加鹽調味。