蒜香蒸魚
材料
鱸魚1、蒜5、辣椒1、姜15 g、醬油1茶匙、鹽1/4茶匙、糖1/2茶匙、酒1茶匙、辣椒65438+。
工作方法
1.大蒜去膜，洗凈頭尾，切片；生姜去皮，洗凈，切片；將胡椒去籽，洗凈，切片。
2.將鱸魚洗凈，去內臟，刮腮，用清水焯壹下，再洗壹遍備用。
3.火鍋後放入1的材料，加調料煮熟備用。
4.將第二種方法制得的鱸魚放入長盤中，再倒入第三種方法制得的醬料，然後放入蒸鍋蒸12 ~ 15分鐘至熟。
問題2:什麽魚刺少？清蒸魚吃什麽魚好？海魚:石斑魚、黃魚、扁魚；淡水魚:鱸魚、鱒魚和鱖魚。
都要蒸。刺少肉厚，品質鮮美。
問題3:哪種魚的骨頭比較大？適合蒸？低音。基本沒有刺，肉質鮮嫩。最適合蒸。
問題4:什麽魚刺少煮好吃？
生產:
1.帶魚洗凈，切成6厘米的段，用少許鹽和料酒腌制15分鐘。
2.取壹個幹凈的小碗，放入蔥、姜、蒜、少許鹽、少許糖、料酒、水澱粉備用。
3.再取壹個小碗，加入壹個雞蛋拌勻備用。
4.炒鍋放油至八成熟，放入兩片姜，將鹹帶魚裹上雞蛋，放入油鍋炸至金黃色。
5.將準備好的(2)內碗汁倒入炸魚鍋中，大火燒開，再轉小火。這魚很容易做。只要等壹會兒，湯就會變得黏糊糊的，就可以裝盤端上來了。
糖醋帶魚
材料:帶魚500g，蔥絲、姜絲、蒜片20g，醬油2湯匙，醋2茶匙，紹興酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鮮湯適量。
生產:
1.帶魚去頭、去尾、去內臟，洗凈，切成5厘米的塊，用鹽腌好。
2、鍋中多放油燒熱，煎魚段，兩面金黃時，起鍋瀝幹油備用。
3.鍋內留底油，下蔥絲、姜絲、蒜片煸炒，放入炒好的帶魚，燒紹酒、醋、醬油，加少許湯，加糖，入味後倒入花椒油，炒勻。註意事項:花椒油可以自己做。炒鍋加油，用文火炒花椒，有香味時關火，撇去花椒粒。鮮湯可以用雞粉和水代替。
清蒸帶魚
食材:帶魚壹條(壹斤左右)
調料:蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露。
生產:
1.帶魚切塊，洗凈。
2.將帶魚片橫切成兩邊(斜切成格子)，切成半寸段。
3.將帶魚件裝盤，加入調味料，入蒸鍋蒸6分鐘。(家裏蒸需要10-15分鐘)
4.將蒸好的帶魚出籠，倒油。
油炸帶魚
主要成分:鮮帶魚和食用油。
配料:辣椒、食用鹽、沙茶醬
準備:將帶魚切成片，然後油炸，加入配料，然後高溫殺菌，得到油炸帶魚。
特點:清香可口。
營養價值:富含脂肪酸。
油炸帶魚
材料:帶魚500克、胡椒粉少許、65438+鹽0/2茶匙、姜3片、油3湯匙。
生產:
1.帶魚洗凈，切塊，擦幹，用酒和胡椒粉腌制20分鐘。
2.鍋燒熱放3湯匙油，放入姜片和魚塊，煎至兩面金黃色。
油炸鹹帶魚
原材料:
帶魚1 (500g)，鹽75g，蔥花5g，黃酒5g，色拉油150g，(實際用量50g)。
生產:
1.帶魚洗凈，抹上鹽，腌制5小時。
2.帶魚洗凈去掉表面的鹽粒，去頭尾，中段放上花刀，切成6cm長的片晾幹。
3.將鍋放入火口，加入油加熱至六成熱，將魚塊煎至兩面繃黃至熟，料酒，撒上蔥花。風味特點:帶魚片色澤暗黃，皮微脆，鹹嫩。紅燒去皮魚材料:生姜是去皮魚和煮魚必不可少的。把它切成片，然後幹紅辣椒。妳可以把它切成段，或者用妳賣的切好的辣椒絲和洋蔥絲。當妳買魚的時候，妳必須先把它洗幹凈，然後用鹽腌起來。做法:1。然後妳就可以開火了。先把鍋燒熱，再用冷油炸，這樣魚就不會粘鍋了。將魚兩面煎至金黃色，然後將水倒入鍋中。2.把水倒在魚的重量上，然後開始調味。3.醬油不要倒太多，因為現在鍋裏水多了，可能會覺得顏色不夠，但是如果現在倒很多，做出來就變成黑魚了。4.鹽和醋都是必須的。其實把這些放進去就已經能聞到紅燒魚的味道了。加入準備好的姜片和幹辣椒，現在放進去壹起燒。5.蓋上蓋子，等待汁液被收集。每個人都應該掌握果汁收集。當鍋裏的湯不多存的時候，可以放點燒辣椒，味精之類的。我記得之前有洋蔥片。這時候放進去翻炒兩下，就可以出鍋了。6.其實妳可以註意到，做這道菜基本沒有炒菜。> & gt
問題5:為什麽魚刺少？鱸魚和草魚刺少，特別是鱸魚，肉質鮮嫩，口感好，刺少，最適合寶寶吃。鱸魚壹般是清蒸，用姜絲、蒜絲和少量鹽蒸6-10分鐘。鯰魚絕對適合嬰兒，除了肚子上的壹些刺(還是很軟的)。
梭魚的刺最少，除了肚子是大刺，適合老人小孩吃，可以用勺子挖著吃三文魚。銀雪魚等！！！
問題6:什麽魚好吃，魚刺少？鱸魚刺少，都是大刺。壹般都是蒸著吃，很好吃。
如果喜歡甜食，可以做糖醋鱸魚。
還有鱈魚，基本沒有刺，但是做壹只幸運象有點麻煩。
問題7:什麽魚骨頭少，味道好？我見過魚刺最少的魚是三文魚，壹點小刺都沒有。就是那個大脊骨，就是壹根骨頭串起來的壹大塊肉。呵呵，蒸，燜，炸做鹹魚都行，上網查查就知道了。其他海魚也不怎麽蜇人。