2)蜜棗、地瓜幹、櫻桃幹、核桃、玫瑰。
練習:
1)兩湯匙糖和兩個雞蛋用打蛋器攪拌20分鐘，直到出現泡沫。
2)將蜜棗、地瓜幹、櫻桃幹切成小丁。
3)加入面粉和蛋液，攪拌均勻，加入蜜棗、地瓜幹、櫻桃幹。
4)先在碗上鋪壹層保鮮膜，將面糊放入方形或圓形豌豆中，表面撒壹點黑芝麻，先用熱鍋炒黑芝麻，味道會更香。炒的時候不用放油，開小火，聞壹聞香味。
5)入蒸鍋蒸40-50分鐘，冷卻後切塊裝盤。
小貼士:“壹天吃三顆棗，壹輩子不老。”這句民間諺語在義烏流傳已久。義烏人做的南蜜棗，有健脾寧胃、潤心肺、止咳、滋補五臟的作用。早已被收入《中國名優產品》壹書，享譽海內外。蜜棗:是將鮮棗加工制成蜜棗的壹種。這種蜜棗色澤金黃如琥珀，剪線如金線，光亮透明，肉厚核小，保留了天然的棗香。這種蜜棗的含糖量在70%左右，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和多種維生素，尤其是維生素C含量最高。每棗含棗400個，含600毫克，比同等重量的梨高140倍以上。維生素D含量也是水果中最高的，是壹種理想的營養滋補品。
棗糕
棗糕的做法:
棗糕
材料:紅棗250克，糖100克，澱粉150克，鮮奶500克，蜂蜜50克。
練習:
1.將紅棗放入鍋中煮熟，去皮、去核、留肉、榨汁備用；
2.將糖、蜂蜜、澱粉慢慢放入棗汁中煮沸，邊煮邊攪拌，避免粘鍋結塊；
3.將淡奶和棗肉倒入鍋中拌勻；
4.冷卻後放入冰箱備用。
營養成分
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由於棗糕主要由大棗、蜂蜜、紅糖和面粉制成，因此含有豐富的維生素C、蛋白質、鈣、鐵和維生素。
生產和制作
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練習1
棗泥餡糕點
面粉500克，紅糖250克，大棗90克，蜜棗60克，小米粉65克，玫瑰花3克。方法:將面團放入適量食用堿中，放入盆中；紅糖溶於玫瑰水中，與小米粉混合攪拌成稀糊狀；將方形模具放入蒸籠(10 cm的正方形，高6 cm的模具)，倒入壹半準備好的面糊，刮平，將帶核的棗放在上面，再倒入剩下的壹半面糊，放上蜜棗，大火蒸20分鐘。
功效:補脾腎，益氣血。
用法:食用時切成小塊。
適用範圍:適用於厭食、貧血、疲勞人群。
練習2
棗泥餡糕點
原料配方:雞蛋1.3kg豬邊油1.5kg蜜棗500g核桃仁(去皮)500g瓜球500g玫瑰花100g面粉530g糖1.3kg蜂蜜櫻桃250g黑芝麻。
制作方法1。豬邊油去皮抽筋，切成小指大小的細顆粒。將蜜棗、桃仁和瓜球剁碎成更小的顆粒。
2.將白糖和雞蛋放入缸中，用竹筷反復攪打20分鐘左右，使其起泡呈乳白色，然後加入面粉攪拌均勻，再加入豬邊油、蜜棗、核桃飯、瓜球、櫻桃、玫瑰等。並攪拌均勻。
3.在蒸籠底部鋪壹層紙，用1塊長約10 cm的木條立在壹旁，讓蒸汽透過。將攪拌好的餅漿倒入籠中抹平，使各處厚度壹致，撒上少許芝麻，蒸約1小時。如果把壹根小竹簽插進餅裏，就會蒸，也就是在案板上快速翻動，趁熱把墊紙去掉。冷卻後，用薄刀切3厘米見方的小塊。