木賊，又名馬齒莧和長壽菜。壹般為紅褐色，葉厚，長倒橢圓形，因形似馬牙而得名。它含有蛋白質、脂肪、蛋氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養成分。因為含有大量的酸性物質，所以吃起來會覺得有點酸。
紫金牛的藥用功能是清熱解毒，涼血止血。由於富含去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節糖代謝過程，降低血糖濃度，保持血糖恒定，故對糖尿病有壹定的治療作用。此外，它還含有壹種叫3-W的不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酯的生成，對心血管系統有保護作用。它的吃法有很多種，有油炸的，有涼拌的，有餡的。比如馬尾炒雞蛋，馬尾包子，或者清熱止痢的熟蒜馬尾粥。
2.蒲公英對肝臟有好處
蒲公英，又名黃花地丁、黃花婆婆納、三七，在野外已有不少人見到。其花粉中含有維生素和亞油酸，枝葉中含有膽堿、氨基酸和微量元素。
蒲公英的主要作用是清熱解毒、消腫利尿。具有廣譜抗菌作用，還能激發機體免疫功能，達到利膽保肝的作用。可以生吃，也可以炒著吃，還可以做成湯，比如海蜇皮拌蒲公英，肉絲拌蒲公英；也可以搭配綠茶、甘草、蜂蜜等。做壹杯能清熱解毒消腫的蒲公英綠茶。
3.苦味蔬菜可以抑制白血病。
苦菜的學名是cassegrass或sonchus。莖是黃色和白色的；葉圓形披針形，表面綠色，背面灰綠色；花呈亮黃色，舌狀。苦菜幹富含鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、錳、鋅、銅等元素。苦菜清熱燥濕，消腫排膿，祛瘀解毒，涼血止血。苦菜湯的濃縮乙醇提取物對急性淋巴細胞白血病、急慢性粒細胞白血病有抑制作用。比較常見的吃法有蒜拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜拌豬肝。
苦菜是多年生草本植物和野生蔬菜，資源豐富。為菊科苦豆子的全草或根。早春采收，洗凈，鮮用或曬幹。生於山野，是田裏的雜草。壹般在早春收獲，洗凈，鮮食或曬幹。以紫色花朵命名，生長在溝渠和山坡上，有散有集中。不同的采摘時間有不同的功效，適時挖掘可以保證功效。在20世紀50年代和60年代，它被用來充饑。苦菜的原產地在江蘇省東北部的灌南。苦菜的生長條件要求苛刻，必須滿足日照充足、氣候溫和、雨量充沛等要素。它含有豐富的胡蘿蔔素、氨基酸、礦物質，特別是含有多糖、樹脂、果酸、膽堿、甘露醇等物質，具有良好的防病治病作用。
4、蕨菜有鎮靜作用。
蕨菜又名蕨菜，常見於野菜中。蕨菜葉子卷曲的時候，說明是鮮嫩的，葉子老了會伸長。
吃蕨菜可以清熱潤腸，降氣化痰，利尿安神。但幹蕨菜或鹽腌蕨菜最好在食用前用水浸泡，使其復原。常見的吃法有脊骨絲炒蕨菜、蕨菜紅燒肉、涼拌蕨菜等。
5.桔梗可以抗潰瘍。
桔梗，又名菜和和尚帽，是朝鮮人所說的道拉雞。它的樹枝能開出藍色的小花。我們平時吃桔梗，桔梗有祛痰、鎮咳、鎮痛、解熱、鎮靜、降糖、抗炎、抗潰瘍、抗腫瘤、抑菌等作用。
6、補脾吃薺菜
薺菜的花期是4-6月，人們經常可以在田野裏看到白色的薺菜花。其主要食療功能是涼血止血、補虛健脾、清熱利濕。春天采摘壹些嫩嫩的薺菜莖葉或越冬芽，焯水後，再冷拌，蘸醬，做湯，做餡炒，或煮成美味的薺菜粥。
7.熱天多吃莧菜。
莧菜根壹般呈紫色或淡紫色；不同地區，顏色略有不同。北方多為綠色或略帶紫色，較淺的莖上很少有枝條帶有綠色或淡紫色條紋。葉子是橢圓形的。
我們平時吃嫩莧菜莖葉，有清熱利尿、解毒、滋陰潤燥的作用。除了油炸食品、涼拌、煲湯，莧菜還經常被用作餡料。比如涼拌莧菜、莧菜雞絲、莧菜水餃等等。
8、嫩芽補腎填精
刺芽又名刺龍芽、龍牙楤木，主要生長在森林中的灌木叢和空地上。它不是像其他野菜壹樣的草本植物，而是木本植物。它的樹皮是灰色的，覆蓋著又厚又硬的刺；花黃白色；果實為漿果，球形，黑色。
刺芽的可食部分，主要是其嫩芽，能起到補氣、活血、祛風、利尿、止痛、補腎填精的作用。
9、小根大蒜預防動脈硬化
小根蒜又名薤白、小根菜。它的莖和葉看起來像大蒜，但也有洋蔥和大蒜的味道。其功能是通陽、化氣、開胸、散結、行氣、導滯、治痢，抑制高脂血癥患者血液中過氧化物的增加，防止動脈粥樣硬化。主要的吃法是用小根蒜拌豆腐，或者用小根蒜和銀耳熬點粥。
我國野生蔬菜有300多種，其中營養含量高的有100多種。生長在田野和山間的野菜，因其自然生長，無需人工栽培，無農藥汙染，為人類提供了取之不盡的食用菜肴，豐富和調節了人們的飲食。
野菜不僅能豐富餐桌，還是防病治病的良藥。蒲公英具有清熱解毒的作用，是糖尿病、肝炎患者的美味佳肴。馬齒莧能消炎解毒，預防痢疾，對胃炎、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍有獨特療效。薺菜可以清肝明目、止血、調理脾胃、降血壓。主要用於痢疾、肝炎、高血壓、婦科病、眼病、小兒麻疹等。民間有句話叫薺菜是靈丹妙藥。莧菜具有清熱利濕的作用，可治療痢疾、腸炎、膀胱結石、甲狀腺腫、咽喉腫痛等。苦菜具有清熱、涼血、解毒的作用，可用於治療痢疾、黃疸、肛瘺、蛇咬傷等。灰菜的功效是祛濕、解毒、殺蟲。它用於瘙癢或濕疹。蕨菜具有清熱利濕、益氣養陰的作用，用於高熱、頭暈、肌肉疼痛、小便不利。
另外，采集野菜既有養生的作用，又有物質收獲的作用，是強身健體的好方法。首先，摘野菜可以練練眼睛，彎腰盯著壹片新綠，可以清晰地感覺到眼睛。其次，要時不時地蹲下，這對活動腰腿大有好處。野菜壹直被視為藥食同源的理想良藥，有天然食品和保健食品的美譽。在人們回歸自然的今天，新鮮無汙染的野菜逐漸受到人們的青睞。“家常菜不如野菜香。”當妳厭倦了吃高脂肪食物時，不妨選擇性地吃壹些新鮮的野菜來換換口味，這會大大增加妳的食欲，對妳的健康有益。