接下來遵義會議杭州活動策劃公司帶妳看看舉辦自助晚宴需要考慮的必要條件。
1，餐具用品:了解顧客人數，準備好盤、杯、叉等有配套號碼的餐具。餐具壹定要安全消毒。
2.美食:可以有肉、蔬菜沙拉、炒飯拌面和壹些西式小吃、西餐。
3、飲料:雞尾酒、啤酒、咖啡，簡單的可以直接買大瓶飲料，也可以提供飲料機。
4.食材選擇:食材必須新鮮純正。
5.衛生:要準備幾個垃圾桶，給客人扔掉餐具，以免場地不雅觀。
6.環境布置:需要準備桌子、桌布和壹些高腳桌，以便客人擺放餐盤，播放壹些輕音樂。
7.服務人員:必須安排專人負責菜品和飲品的添加和更換，現場經理要協助客人。
這些大概就是壹頓冷餐的必要條件，那麽有哪些需要註意的細節呢？
1，花飾
餐桌裝飾的高度不能太高，以免擋住客人的視線，妨礙談話。與正方形或長方形的餐桌相比，每個圓形餐桌以壹個中央花飾為主就足夠了。如果中央花飾的體積較大，餐桌的尺寸必須按比例增加，為客人提供足夠的用餐空間。除了花草之外，還可以在餐桌的中央裝飾中參與精致的燭臺、黑白蠟燭杯等元素，會讓餐桌更加生動有趣，尤其是在裝飾方形或長方形的餐桌時，因為這兩種餐桌需要精心裝飾的部分要比圓形餐桌大很多。
2.桌布
對於方形或長方形的餐桌，可以將桌布間接平放在餐桌上，使桌布四邊下垂形成自然褶皺，給客人的腳留出足夠的活動空間。雖然在餐桌上鋪桌布是首選，但交錯疊放的方形桌布能給餐桌帶來豐富的視覺效果。
3.席位
客人座位與餐桌之間的距離應為60厘米，方便客人坐進去。如果容納相同數量的客人，正方形或長方形餐桌將比圓形餐桌占用更多的空間。3平米的圓形餐桌可以容納10位主人，需要選擇6平米的長方形餐桌。圓形的餐桌可以讓客人說話更方便，感覺更親切。
要精心安排與活動相匹配的餐桌和座位，仔細清點每桌能容納的客人數量，安排每桌的男女客人交叉而坐。
4.器具
盡量不要選擇設計浮誇、色彩厚重的瓷器和刀叉，因為它們會使食物變得索然無味，紅色盤子上的菜肴更能引起客人的食欲。大膽嘗試瓷器和高腳杯的混搭，讓餐桌更有情調。用裝滿黑白溶液的羽毛來調和餐桌花飾和桌布的顏色，將花蜜裝入晶瑩剔透的高腳杯，營造出高貴典雅的格調。
5.卡片
在冷餐的控制中，卡是最容易被忽視的。在分配餐桌時，妳必須非常熟悉餐桌的總數，這樣妳才能準確地計算並為每位客人準備足夠的座次卡和菜單。座位牌要放在每個座位前面最醒目的地方。菜單可以放在餐盤裏的餐巾裏，也可以放在刀的左上方。
自助晚餐不同於我們傳統的用餐方式，用餐時可以自由走動，可以更好的促進食客之間的交流。高質量的自助餐能起到更好的社會作用。