1.牛奶醒酒法:醉酒者可飲些牛奶,以便使蛋白凝固,保護胃粘膜,減少對酒精的吸收.
2.豆腐解酒:飲酒多時,再加壹個豆腐做下酒菜,可促進體內的乙醇迅速排出.
3.皮蛋醒酒法:醉酒時,取1-2只皮蛋,蘸醋服食,可以醒酒.
4.蛋清醒酒法:醉酒時取1-2只生雞蛋清服下,可保護胃粘膜,並減少對酒精的吸收;
5.杮子醒酒法:酒醉後,取幾只鮮杮子,去皮食用,可以醒酒.
6.米湯醒酒法:醉酒者可取濃米湯飲服,米湯中含有多糖類及B族維生素,有解毒醒酒之效.加入白糖飲用,療效更好.
7.綠豆醒酒法:取50克綠豆,10克甘草,加適量紅糖煎服,可醒酒.如單用綠豆煎湯,亦有壹定功效.
8.楊桃醒酒法:醋漬楊桃1個,加水煎服,可用於醒酒.
9.食鹽解酒:飲酒過量,胸腹難受,可在白開水中加少許食鹽飲用
10.糖水醒酒法:取適量白糖用開水沖服,有解酒,醒腦的作用.
11.醋醒酒法:取50克米醋或陳醋,加25克紅糖,3片生姜煎湯飲服,可減輕酒精對人體的損害.
12.藕醒酒法:將鮮藕搗爛取汁飲服,對消除醉酒癥狀有壹定的作用.
13. 海蜇醒酒法:取100克鮮海蜇,洗刷幹凈後加水煎湯飲服,可以醒酒.
14.生梨醒酒法:吃幾個梨或將梨去皮切片,浸入涼開水中10分鐘,吃梨飲水,可解酒.
15.蘿蔔醒酒法:將500克鮮蘿蔔搗碎取汁,1次飲服,或適量吃些生白蘿蔔,都可有醒酒之效.
16.番薯醒酒法:醉酒後,可將生番薯切細,拌入白糖服食,即可解酒.
17.甘蔗汁醒酒法:醉酒神誌尚清醒者可自己嚼食甘蔗,嚴重者可榨出甘蔗汁灌服,能醒酒.
18.桔汁醒酒法:酒後出現頭暈,頭痛,惡心嘔吐,可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒.
19.芹菜醒酒法:將適量芹菜擠汁飲服,可以醒酒,尤其可消除醉酒後的頭疼腦脹,面部潮紅等癥狀.
20.大白菜解酒:大白菜洗凈切絲,加食醋,白糖拌勻,淹漬十分鐘食用,有解酒作用.
21.花露水醒酒法:灑數滴花露水在熱毛巾上,輕輕擦試醉酒者的胸背,肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意.
22.中藥解酒:葛根 30克,加水適量,煎湯飲服,解酒效果很好.
四.酒後保養：
1.蜂蜜水治酒後頭痛：喝點蜂蜜水能有效減輕酒後頭痛癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有壹種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，並且第二天起床後也不頭痛。
2.西紅柿汁治酒後頭暈：西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解吸收的有效飲品，壹次飲用300ml以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。
3.新鮮葡萄治酒後反胃、惡心：新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒後反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。
4.西瓜汁治酒後全身發熱：西瓜汁是天生的白虎湯（中醫經典名方），壹方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱；另壹方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。
5.柚子消除口中酒氣：李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發現，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇效。
6.芹菜汁治酒後胃腸不適、顏面發紅：酒後胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒後顏面發紅癥狀。
7.酸奶治酒後煩躁：蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，壹旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由於酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒後煩躁癥狀尤其有效。
8.香蕉治酒後心悸、胸悶：飲酒後感到心悸、胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。
9.橄欖治酒後厭食：橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒後厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。
需要特別提示：
1、找不到這些東西沒關系，只要吃的東西含有這些東西的成分就可以了。比如治頭痛的蜂蜜水，吃點蜂蜜餅幹也可以。
2、有些不宜酒後立刻服用，建議少許時間後服用。