生的和熟的大蔥
大蔥所含的揮發油可以刺激腎上腺素的分泌，腎上腺素的增加可以促進脂肪的分解，從而起到減肥的作用。
大蔥的辛辣味可以促進發汗，對於發燒、發冷等感冒的初期治療非常有效。還能有效降低膽固醇。經常食用洋蔥可以預防心血管硬化。
大蔥生吃VS熟吃:大蔥最好生吃，熟吃會損失壹些營養成分。大蔥有很好的殺菌作用。吃生食比做飯好。同時，吃生食也可以幫助身體減脂減肥，但是吃大蔥對胃腸道的刺激更大，所以腸胃不好的人不適合吃大蔥。
生吃大蔥。
1，生吃大蔥的最佳時間
大蔥什麽時候都可以吃。大蔥，佛教五大葷菜之壹，是壹種常見的調料，也是壹種草。分為大蔥葉和大蔥，含有蛋白質、碳水化合物等維生素和礦物質，對人體大有裨益。
2、生吃大蔥的好處
生吃大蔥可以預防和治療感冒，特別是對於感冒和傷風感冒的人。適當吃大蔥對防治感冒有非常明顯的作用，而且可以溫陽，因為從中醫食療的角度來說，大蔥辛溫，吃大蔥可以溫陽，適量吃大蔥有很好的解毒殺蟲作用。
3、生吃大蔥的弊端
洋蔥對胃有好處，但任何食物都是有分寸的。如果壹次吃太多，對身體不好，特別是有腸胃疾病的人，尤其是消化性潰瘍。
大蔥食用過量對視力有害，普通人可以食用，更適合腦力勞動者食用。
大蔥對汗腺有很強的刺激作用。有腋臭的人夏天要謹慎飲食，出汗過多的人也要忌食。
4.生大蔥怎麽吃
大蔥可以直接吃，也可以蘸醬塊吃，也可以做老虎菜，也可以把葉子包在米飯裏，放洋蔥蘸醬。
熟大蔥
1，吃大蔥的最佳時間。
春天多吃洋蔥對身體有好處，對春天預防呼吸道傳染病和感冒有明顯作用。春天吃洋蔥可以促進消化液的分泌，幫助排除胃腸堆積下的汙垢和濁氣，提高食欲。
2、熟大蔥的好處
炒後吃蔥油可以起到發汗散熱的作用，可以揮發有效成分刺激身體的汗腺，蔥油可以刺激上呼吸道，使粘痰容易咳出。
洋蔥具有抗癌作用，其中所含的果膠能明顯減少結腸癌的發生。如果得了癌癥，可以吃煮熟的洋蔥，裏面的大蒜素可以抑制癌細胞的生長。
3、煮熟的大蔥的缺點
大蔥有刺鼻的味道，會在嘴裏停留很久。吃大蔥要註意量的控制。如果用量過大，會對人體口腔和胃腸道造成過度刺激。
4.吃煮熟的大蔥。
將大蔥切段，將食用油等油放入油鍋中，然後將腌制好的豬肉放入油鍋中翻炒。待豬肉變色後，加入蔥花，用中火煎壹段時間。