1、烤海苔日式飯團:手蘸壹點水(手不粘飯)，飯上撒壹點鹽，中間放李子像餃子壹樣捏成三角形！然後用苔蘚包起來！學習做紫菜飯團最簡單的方法是煮米飯(熱的)(可以和米飯、糯米混合)，紫菜4片(薄片，不是湯)，胡蘿蔔條(黃瓜)各3湯匙鹽，幾個步驟:1。將白糖、白醋、鹽和適量放入熱米飯中，然後3。然後把紫菜攤開，把米飯倒在上面，用勺子壓平，粘在紫菜上，再鋪上妳喜歡的條狀蔬菜和肉，然後把紫甘藍卷起來，壹定要卷緊，然後用刀切成小塊。4.紫菜包飯準備好了。吃的時候還可以蘸青中、日式醬油，口味獨立。
8.黃瓜飯團、生魚片和壽司是日本料理中最具代表性的食物，其中飯團最簡單，也最容易制作。不僅它們的形狀千變萬化，而且餡料也可以是任意的。
酸奶代替了香醋，增加了甜味。讓小飯團立刻脫穎而出！
材料:酸奶200ml嫩玉米100g黃瓜1糯米200g。
練習:
1.將糯米和嫩玉米混合，煮成米飯。冷卻後與酸奶混合均勻。將黃瓜切片。
2.把米飯放在黃瓜條上，揉成飯團，可以是圓形、三角形、方形。壹碗好吃的米飯，米粒和調料的平衡壹點都不能馬虎，要準確掌握才能做出好吃的飯團。
金槍魚飯團
金槍魚飯團是用金槍魚、黃瓜丁和洋蔥末，包裹在米飯裏，揉成團，撒上煮熟的白芝麻。
烹飪材料
材料:金槍魚罐頭(100g)、洋蔥(1/4)、日本黃瓜(1)、白米飯(1杯)。
調料:蛋黃沙拉醬(1湯匙)、熟白芝麻(2湯匙)。
烹飪技術
1.將白米洗凈，放入電飯煲中，註入適量的水煮熟，用筷子攪拌均勻，放涼備用。
2.將洋蔥和日本黃瓜切成丁放入壹個大碗中。
3.打開金槍魚罐頭，將魚取出，放入沒有魚汁的大碗中，用勺子將魚搗碎。
4.加入1湯匙沙拉醬拌勻，制成金槍魚餡。
5、將適量的白米飯捏在手心，輕輕壓扁，在白米飯中舀入適量的金槍魚餡。
6.用手合上白米飯，把開口壓緊，輕壓成團，放在盤子裏，撒上熟白芝麻。
2、材料:玻璃海苔、白米、糯米，加入自己喜歡的蔬菜(胡蘿蔔、黃瓜、肉松)，紗布做法:先將白米和糯米混合，洗凈蒸熟，胡蘿蔔和黃瓜去皮，切絲備用，紗布用熱水消毒，然後取出適量蒸熟的大米薄薄地鋪在紗布裏，再依次加入胡蘿蔔絲、黃瓜絲和肉松，最後用紗布。
3、飯團串材料:大米240克，蛋黃粉10克，洋火腿粉10克，熟白芝麻3克，熟黑芝麻10片，肉松5克，海苔粉2克，三文魚香松2克，海苔香松2克，竹簽若幹。2.在飯團外面鋪上蛋黃粉、火腿粉、白芝麻或白芝麻，拌入芝麻、豬肉末、海苔粉、三文魚香松、海苔香松，加少許黑芝麻。3.把竹簽串在壹起。
4.傳統飯團材料:大米400克、油條10克、鹵蛋半個、酸菜15克、胡蘿蔔幹10克、肉松10克、熟白芝麻2克、耐熱塑料袋2個做法:65438+ 2。另壹半米飯可以包在炒好的蘿蔔幹、肉松、白芝麻、油條裏，形成另壹種味道的飯團。
5、年糕材料:大米800g、黃瓜100g、XO醬30g、火腿50g、海苔香松6g、蛋黃醬1.5湯匙、土豆泥80g、雞蛋2個、清潔膜調料:鹽法:1。雞蛋在冷水中煮。2.火腿切片，取壹片，模成花瓣狀備用，其余火腿切成寬1 cm的條狀。3.黃瓜切成花瓣備用，土豆去皮煮熟後趁熱壓成泥備用。4.在蛋糕模型中放壹層清潔膜(以便在重新成型時保持完整的外觀)，加入1/4米，然後鋪上1/4米，鋪上去油切碎的XO醬，鋪上1/4米，鋪上切碎的海苔粉，再鋪上。5.表面鋪上蛋黃粉，放上火腿片，側面用黃瓜片和火腿條裝飾，底邊用土豆泥裝飾(土豆混合蛋黃醬醬和鹽)。備註:1。中間夾層的材料可以根據妳的喜好改變。如果喜歡甜食，可以夾各種果醬、魚露、肉松、蘿蔔幹、酸菜等。2.夾在中間的材料壹定要先瀝幹，用吸油紙吸油。
6.鱔魚飯團材料:大米150克，鱔魚60克，黃筐20克，紅姜20克。做法:先在方形模具上貼上清潔膜，將切片的普烤鰻、腌姜、黃蘿蔔排好，放入米飯中，壓實，切好，脫模。炒飯團材料:大米240克，肉醬90克，雞蛋壹個，面包粉30克，炸油6杯。做法:1。將肉醬稍微加熱融化油，瀝幹油用吸油紙吸油，雞蛋剝殼打散待用。2.取大米80克，裹在抹了油的肉醬裏做成圓餅，再蘸蛋液，裹上面包粉，放在熱油鍋裏炸至金黃色。備註:簡餐配壹些配菜(如廣式鹹菜、蓮藕片、西蘭花)和水果(獼猴桃)。
7、香噴噴的燒烤飯團材料:大米460克，色拉油，木炭調料:烤肉醬做法:大米分成4份，分別壓入熊模型中壓制成型，取出後放在燒烤架上烤(燒烤架壹定要先上油，以免粘)。烤至兩面略幹，然後在飯筒上塗上烤肉醬。材料:大米150g，脆皮曲奇3個，櫻桃2個，紅豆餡20g，蛋黃粉少許，咖喱雞20g，海苔松10g，算上熟黑芝麻:(1)紅櫻桃汁煮的粉米飯(約550%) (2)黃米是米飯拌咖喱汁(約50克)。裏面去骨的咖喱雞呈圓形，放在酥脆的蛋筒蛋糕上。最後在上面撒上蛋黃末和海苔絲。
8.黃瓜飯團、生魚片和壽司是日本料理中最具代表性的食物，其中飯團最簡單，也最容易制作。不僅它們的形狀千變萬化，而且餡料也可以是任意的。
酸奶代替了香醋，增加了甜味。讓小飯團立刻脫穎而出！
材料:酸奶200ml嫩玉米100g黃瓜1糯米200g。
練習:
1.將糯米和嫩玉米混合，煮成米飯。冷卻後與酸奶混合均勻。將黃瓜切片。
2.把米飯放在黃瓜條上，揉成飯團，可以是圓形、三角形、方形。壹碗好吃的米飯，米粒和調料的平衡壹點都不能馬虎，要準確掌握才能做出好吃的飯團。
9、金槍魚飯團
金槍魚飯團是用金槍魚、黃瓜丁和洋蔥末做的，包在米飯裏，揉成團，撒上熟白芝麻。
烹飪材料
材料:金槍魚罐頭(100g)、洋蔥(1/4)、日本黃瓜(1)、白米飯(1杯)。
調料:蛋黃沙拉醬(1湯匙)、熟白芝麻(2湯匙)。
烹飪技術
1.將白米洗凈，放入電飯煲中，註入適量的水煮熟，用筷子攪拌均勻，放涼備用。
2.將洋蔥和日本黃瓜切成丁放入壹個大碗中。
3.打開金槍魚罐頭，將魚取出，放入沒有魚汁的大碗中，用勺子將魚搗碎。
4.加入1湯匙沙拉醬拌勻，制成金槍魚餡。
5、將適量的白米飯捏在手心，輕輕壓扁，在白米飯中舀入適量的金槍魚餡。
6.用手合上白米飯，把開口壓緊，輕壓成團，放在盤子裏，撒上熟白芝麻。
廚師提示
1，揉飯團前要戴壹次性手套，防止米粒粘手；捏飯團時，不要用力過猛，而要用巧妙的力量輕輕按壓飯團，使之成為壹個不會散開的球。
2.壽司飯是用來做日式飯團的，也就是日本的珍珠飯。壽司飯買不到，可以用其他白米飯代替。建議用粘度較高的油飯代替。
3、要讓煮好的米飯微甜，加壹點鹽掛出了米飯的鮮甜味道。
4、金槍魚餡不能有太多水，沙拉醬不能太多，罐裝果汁不能倒，否則會使飯團松散不成形。