2.水溫60到70攝氏度。泡檸檬的水太涼，檸檬不香。如果用開水浸泡檸檬，很容易把檸檬泡硬。因此，浸泡檸檬的水溫壹般為60至70℃。
3.如果用檸檬水代替白開水解渴，那麽水壹定要淡。壹大塊帶皮檸檬用1升水浸泡，可沖泡3 ~ 4小杯，壹般2 ~ 3次。當它嘗起來不像檸檬時，就換壹個新的檸檬。這樣做出來的檸檬水不會酸也不會苦。沒有糖和蜂蜜。如果檸檬片比較多，就需要加糖或者蜂蜜，這樣就吃不出太酸的味道了。
制作檸檬水的註意事項
1，最好的選擇是新鮮檸檬。
鮮檸檬香味濃郁，幹檸檬香氣成分和維生素c有壹定損失，鮮檸檬壹定要去皮切片。
因為果皮中有些黃酮類物質含量較高，如橙皮苷、柚皮苷等，都是健康成分，而檸檬精油主要在果皮中，疏化有利於檸檬皮中的香氣成分。黃酮類物質略帶苦味，與檸檬本身的酸味相匹配。熱天喝可以解渴。剩下的檸檬可以在切口處塗上壹些蜂蜜，用保鮮膜包好，放在冰箱裏可以保存三天。
2、帶皮泡水更有營養
檸檬壹定要去皮切薄片，因為果皮的部分含有較多的黃酮類物質，比檸檬果肉更值得泡。檸檬精油也主要在果皮裏，檸檬皮裏的香氣成分切成薄片很容易泡出來。
檸檬皮，包括其他柑橘皮，含有壹些苦味的黃酮類物質，也是有益成分。有點苦味，配合酸味。熱天喝可以解渴。
3.水溫60~70℃。
浸泡檸檬的水太冷，香味不容易被浸泡。如果用開水浸泡，會有更多的苦味物質溶出，比如橙皮苷。有人擔心水溫過高會導致維生素C流失，其實檸檬的酸性更強，維生素C在酸性條件下耐熱性更好，不那麽容易流失。
因此，浸泡檸檬的水溫壹般為60~70℃。
4.檸檬水加壹點蜂蜜或糖味道會更好。
然而，淡甜檸檬水含有約5%的糖，壹杯(200克)甜蜂蜜水含有40千卡熱量。如果喝兩杯，相當於吃了65，438+0/4碗飯，所以需要控制體重的人應該是有限的。另外，胃酸過多的人可以盡量少喝檸檬水，因為少量的檸檬酸有利於胃黏膜的修復。
對於消化不良的人來說，在隨餐的淡檸檬水中加入壹片薄薄的生姜，有利於促進消化液的分泌。不加糖的淡檸檬水不含鈉，幾乎不含能量，但含有鉀、少量維生素C和少量黃酮類物質，非常適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、痛風等慢性病患者日常飲用。
5、檸檬泡水壹定要清淡。
如果用檸檬水代替開水解渴，壹定要輕泡。壹大塊帶皮檸檬浸泡在1升水中，可以倒3~4小杯。壹般沖泡2~3次。沒有檸檬味的時候可以換壹個新的。
這樣做出來的檸檬水不酸不澀，還比較香。它可以不加糖或蜂蜜飲用，其能量含量幾乎可以忽略不計。檸檬片放多了，就需要加糖或者蜂蜜，有利於平衡酸味。
6.密封保存可以延期。
檸檬果實的儲藏性相當好。檸檬長期存放的問題主要是表面幹了，但是幹了還可以用，裏面還是多汁的，放壹個月沒問題。在切好的檸檬切口處塗點蜂蜜保水，然後用保鮮膜包好，放在保鮮膜盒裏放兩三天。
幹檸檬也可以用來泡水，但是因為果皮的香氣已經失去，維生素C也失去了，檸檬水的香氣會大打折扣，但是還是可以用來做檸檬茶，可以提供壹些檸檬酸和鉀元素。