將排骨洗凈，剁成壹寸長的塊，鍋中放入清水，水開時放入排骨，撇去排骨中的臟沫，然後將排骨洗凈，蔥切大塊，姜葉切大塊，將醬油、料酒、大料、糖、鹽壹起放入鍋中，加水，蓋上鍋蓋，用壓力空氣壓蓋，然後改用小火10。
如何做出正宗的高壓鍋燉排骨？
準備好所有的材料
準備好調料
準備調味品
排骨洗凈後，放入鍋中，加足水，燒開，去血。
燒開後關火，排骨再洗壹遍，瀝幹水分備用。
將土豆切成丁，浸泡在清水中以防變色。
胡蘿蔔切成土豆塊大小的塊。
將豆子切成小塊
打著結的威尼斯百葉窗。
青椒丁
鍋熱後倒入菜籽油，很容易粘。加入姜、蒜、八角、桂皮翻炒片刻。
加入排骨，煎至幹透。
加入冰糖和醬油，大火翻炒上色。
加壹點生抽。
醬油的要求是最後能把排骨炒出漂亮的顏色。
將排骨放入電壓力鍋的內膽中。
花椒和茴香用紗布綁好，放入鍋中，加入蔥結。
加入足夠的水，並加入適量的料酒。
將內膽放入鍋中，蓋上鍋蓋，關閉閥門，SAIC後煮15分鐘。
時間到了，不要打開閥門放空。用抹布浸濕冷水。不要擰得太幹。放在鍋蓋上，中間換幾次，可以大大縮短排氣時間。
開蓋後繼續調整加熱時間，加入豆子，煮15分鐘。
加入青椒，再煮半分鐘。用鹽調味。
放好，端上來享受美食。
排骨在高壓鍋裏燉多久？
因為節奏的加快，壓力鍋受到了越來越多人的歡迎。那麽，高壓鍋燉排骨要多久？這是很多家庭主婦想知道的。普通鍋燉排骨至少要40分鐘，但是高壓鍋燉排骨要多久？燉排骨作為壹種美味又營養的食品，深受人們的喜愛，但是用高壓鍋燉排骨需要多長時間是很多上班族關心的問題。高壓鍋燉排骨需要多長時間？
用高壓鍋燉排骨很方便。壹般來說，用高壓鍋燉排骨只需要15-20分鐘，不需要任何人看管，大大節省了用戶的時間和精力。接下來給大家介紹壹個高壓鍋燉排骨的實用方法。
高壓鍋燉排骨的方法:
1.先將大小合適的排骨洗凈，放入鍋中。以淹沒排骨兩厘米以上或不超過高壓鍋最高水位為宜。如果水超過最高水位，安全切割只會在燒開後噴水，很多湯會濺到爐子上。
2、將鍋放在爐子上，不要蓋鍋蓋，開大火上升，浮完之後，加入調料，如黃酒、姜、蒜、草果、八角、砂仁、豆蔻等。根據自己的口味添加調料。放適量鹽，滴幾滴醋，蓋上鍋蓋，放上限壓切，放蒸汽至壓力有限，開始計時。
3.限壓切開始釋放蒸汽時，只需將火轉到限壓切釋放蒸汽即可。高壓鍋燉排骨的時間是15-20分鐘，然後關火自然冷卻，或者不夠的時候把高壓鍋拿到水龍頭邊噴水冷卻。當限壓切輕輕擡起，沒有蒸汽排出時，只有在限壓切移開後才能打開蓋子。然後把鍋放在爐子上，不再蓋，加入其他蔬菜煮。
4.註意事項:高壓鍋使用前，檢查蓋墊是否到位，渣網是否完好，排氣孔是否暢通，防爆門是否完好，彈簧式安全切斷是否靈活好用。否則需要更換後才能使用。
如何用高壓鍋燉排骨
我每天都用高壓鍋。首先把排骨洗幹凈，放鍋裏焯水。排骨用火烤，讓排骨裏的血和臟東西都煮出來。取出排骨，在冷水中浸泡幾分鐘，排骨就完全幹凈了。這樣燉出來的湯像牛奶壹樣白。將排骨放入高壓鍋，加入要燉的食材。個人認為海帶、山藥、蓮藕、水果玉米(要宰成小塊)都是比較健康的食材。拍壹片姜，壹根蔥，五個以下的辣椒。有些口味重的人喜歡放八角。個人覺得不加其他調料更原汁原味。將高壓鍋蓋緊，大火，蒸好後關小火，時間會更長更濃，大概40分鐘左右。如果趕時間的話，大火要25分鐘。
高壓鍋怎麽燉排骨？
高壓鍋燜排骨(24cm高壓鍋)
配料:排骨2000克，燉肉半袋(王守義牌)。
準備:排骨切碎，用冷水浸泡去血水，放入鍋中，加水和少許料酒\醋煮沸，去浮沫，取出控水備用。
翻炒糖色:將炒鍋放在火上，加入25g食用油和20g白糖，翻炒至末泡由大變小，並有煙霧產生時，迅速倒入焯水的排骨，快速翻面使其顏色均勻，然後將炒好的排骨倒入幹凈的高壓鍋中，加水使其略脫離原料。
調味:根據個人口味，酌情加糖、料酒、醋、蔥、姜、鹽燉。
制作:蓋上鍋蓋，燒開。先放高壓閥，當高壓閥間歇性排氣時，減火，保持高壓閥低速旋轉13-18分鐘，停火。當鍋內壓力完全消失後，開鍋趁熱品嘗。
如何用電壓力鍋燉排骨
排骨先用水焯壹下，去腥！放入高壓鍋中，加入醬油、大料、姜片、蔥段、鹽、味精，也可以互相加點糖。那是紅燒排骨！把鍋轉到燉肉或者排骨檔就行了！
高壓鍋怎麽燉排骨？
高壓鍋燉排骨的原料:排骨1500g，
高壓鍋燉排骨食材:蔥、姜、蒜、調味盒(胡椒粉少許、大料3個、香葉2片、桂皮2片、幹辣椒3個)。
高壓鍋燉排骨調料:料酒3小勺，生抽6小勺，老抽3小勺，糖3小勺，鹽2小勺。
高壓鍋燉排骨的做法:
1，排骨用冷水洗幹凈，焯水去血水，再用冷水洗幹凈，瀝幹。
高壓鍋燉排骨的實踐
2.蔥切成3厘米段，姜搗碎，蒜去皮待用，調料裝盒。
高壓鍋燉排骨的實踐
3.將洗好的排骨放入高壓鍋中，小火煸水，加入調料，改中火煸炒至肉色。
4.加入蔥、姜、蒜、調味盒和開水(與排骨同高)。大火燒開後，蓋上閥門，用高壓鍋壓。
5、大火5分鐘，改小火燉15分鐘後關火。
6.高壓鍋自行冷卻後(不再排)，打開，加鹽，大火煮3分鐘，然後關火。
高壓鍋燉排骨的實踐
7、裝入容器前，取出蔥、姜、蒜和調味盒。
高壓鍋燉排骨的實踐
小貼士:
1，高壓鍋的使用:
(1)，使用前檢查密封圈、氣閥、高壓帽是否完好正常。
(2)高壓鍋加水應高於物料2/3，但不能高於鍋內壁的刻度。
求領養，親愛的！！！
用高壓鍋燉排骨。怎樣才能燉的好吃？
紅棗綠豆燉排骨的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常菜食譜，美味粥湯，私房菜，高血脂食譜，兒童營養不良食譜。
工藝:紅棗綠豆燉排骨。材料:配料:排骨350克，紅棗50克，綠豆50克。
配件:清水1200g。
調料:鹽5克，雞精3克，糖1克，姜10克教妳如何做紅棗綠豆燉排骨。紅棗綠豆燉排骨怎麽做才好吃？制作:1，排骨剁碎後泡水，紅棗洗凈，生姜切片，綠豆洗凈備用。2.洗鍋上火。加入清水，排骨，姜片，綠豆，紅棗。燒開後轉中火45分鐘調味。提示:壹般人群都可以吃。
小貼士-健康小貼士:
綠豆含有豐富的球蛋白、色氨酸、鉀、蛋氨酸、維生素和礦物質，具有降血脂、興奮神經、清熱、益氣、增進食欲的作用。大棗含有糖、蛋白質和維生素，能抑制急慢性肝炎引起的腫瘤細胞生長和轉氨酶升高，還有養心安神的作用。山藥燉排骨的做法詳細介紹了菜肴及其功效:家常菜食譜
口味:甜鹹工藝:原味燉山藥燉排骨用料:主料:豬排(排骨)500g，山藥500g。
調料:米酒15g，鹽5g，冰糖10g教妳怎麽做山藥燉排骨。山藥燉排骨怎麽做才好吃？小排骨用熱水洗幹凈。
2.放入鍋中加水20分鐘。
3.山藥去皮，切成約0.5厘米厚的片後對半切開；
4.將切好的山藥放入排骨中，加入其他材料調味；
5.繼續用中火煮15分鐘。
小派-食物相克:
山藥:山藥和甘遂不宜同食；也不應與堿性藥物壹起服用。
蓮藕黃豆燉排骨的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常食譜，補氣血食譜，健脾開胃食譜，營養不良食譜。
口味:姜汁工藝:紅燒蓮藕黃豆紅燒排骨材料:配料:黃豆200克，蓮藕200克，排骨(大排骨)300克。
輔料:幹棗20g。
調料:鹽5g、香菜10g、雞精3g、料酒30g、醬油30g、蔥20g、姜20g、花椒15g、植物油50g教妳怎麽做蓮藕黃豆燉排骨，蓮藕黃豆燉排骨怎麽做很好吃。排骨洗凈，切段。
2.蓮藕去皮，洗凈，切塊；
3.蔥切段，姜切片；
4.鍋裏放油，燒至五成熱時，倒入排骨翻炒。將料酒、醬油、高湯、花椒、蔥、姜、黃豆(黃豆)、鹽、蓮藕煮熟翻炒均勻；
5.鍋燒開後，倒入砂鍋；
6.燉至肉與骨分離，出鍋時撒上香菜粉。土豆燉排骨的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常食譜，老人食譜，滋補身體食譜，營養不良食譜。
口味:鹹香工藝:原味燉土豆燉排骨用料:主料:排骨(大排)500g，土豆(黃皮)500g。
調料:花椒3克，料酒5克，姜10g，香菜5克，蔥10g，鹽10g，味精5克，豬油30g(精)教妳怎麽做土豆燉排骨，土豆燉排骨怎麽做才好吃。將排骨切成5厘米長的段。
2.土豆去皮，切塊；
3.姜切片，蔥切段，香菜洗凈；
4.鍋中放水，將排骨燒開，洗去浮沫；
5.鍋內放底油燒熱，放入蔥姜煸炒，放入排骨；
6.然後加入湯、胡椒粉、料酒、鹽、味精，放入土豆中火燉；7.挑出洋蔥和姜，然後端上桌，撒上切碎的歐芹。
如何用高壓鍋燉排骨
先燉再壓。
燉的方法可以使原料的鮮味不易流失，做出來的菜味道鮮美、清澈。燉的時間不夠會使原料不成熟，不那麽香不好吃。先燉壹個小時。
燉後不易爛的肉可以發揮高壓鍋的威力，壹般15分鐘就夠了，蒸太久也會讓原料太熟，失去風味。