秋季飲食的重點是生津止渴。秋季氣候幹燥，人們經常會感到口、鼻、皮膚等部位不同程度的幹燥。所以他們要吃壹些養津養陰的食物，少吃辛辣、油炸的食物。所謂“春夏養陽，秋冬養陰”。秋季要通過作息、運動、飲食等來調理身體。，妳不應該累。要早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃滋潤的食物。此外，在炎熱的日子裏，人們已經筋疲力盡。他們要通過飲食慢慢調整自己的身體狀況，到了冬天再補。
秋天吃什麽？秋季飲食的重點是生津益胃、清燥潤肺。
梨:具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺除燥的作用。梨含有豐富的糖分和維生素，可以保護肝臟，幫助消化。但由於梨性寒，脾胃虛寒、消化不良、產後血虛者不宜多吃。
甘蔗:性寒，不適合脾胃虛寒、胃痛的人食用。對於肝炎、肝硬化患者來說，作為醫用食品經常食用是非常有益的。甘蔗有滋補清熱的作用，營養豐富。作為提神補品，對低血糖、大便幹燥、小便不利、惡心嘔吐、虛熱咳嗽、高熱煩渴等有壹定療效。
百合:百合是老少皆宜的營養品。百合作為補品用於止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、調脾健胃。現代研究表明，百合具有明顯的鎮咳、平喘、止血作用，能提高淋巴細胞轉化率，增加體液免疫功能的活性。百合還能抑制腫瘤的生長。將百合洗凈，煮熟，放入冰糖中，涼後食用，既能清熱潤肺，又能滋補中焦。
大棗:據中醫專家介紹，大棗不僅是壹種甜味食物，還是治療疾病的良藥。大棗性味甘、平，入脾胃有補氣血的功效。是健脾益氣的佳品。中醫常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等疾病。藥理研究表明，大棗具有保肝降血脂的作用。專家提醒，大棗味甘無毒，但屬濕熱，不能多吃，尤其是濕熱者。吃多了會出現冷、熱、渴、脹等不良反應。
紅薯:紅薯富含澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養物質，以及鎂、磷、鈣等礦物質元素和亞油酸。這些物質可以維持血管的彈性，對防治老年人習慣性便秘非常有效。此外，紅薯是壹種理想的減肥食品，因為它含有豐富的纖維素和果膠，具有阻止糖轉化為脂肪的作用。
枸杞:枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等功效。，而枸杞根熬著喝，可以降血壓。枸杞茶具有治療體質虛寒、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、脫發、口腔炎、美容的作用。但由於枸杞的暖身作用相當強，血壓高、過於急躁的人最好不要吃。相反，體質弱、經常感冒、抵抗力差的人，最好天天吃。
山藥:特點是補而不滯，不熱不燥，男女老幼病弱皆宜。
白扁豆:用白扁豆煮粥或熬湯，能消暑解暑，消暑祛濕，健脾和胃，增進食欲。
蓮藕:生蓮藕清熱生津止渴，熟蓮藕健脾開胃，益血。所以有“蓮藕夏生秋熟，生食鮮嫩，熟食老壯”之說。
黃鱔:秋季食用黃鱔不僅有很強的滋補作用，而且對人體血糖有壹定的調節作用。可以切塊、燉、切絲、煮粥。
栗子:有健脾胃、補腎壯骨的作用。
核桃:能補腎固精，溫肺平喘，益氣養血，潤燥潤腸。
花生:深秋花生成熟時，用鮮花生或磨粉煲湯服用或水煎服，不宜油炸。
此外，梨、荸薺、海蜇、胡蘿蔔、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉也適合秋季食用，黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏適合進補。
秋天吃什麽養肝護肝？十種湯最有效，還能喝出好肝。那麽喝什麽湯對肝臟好呢？養肝護肝湯有很多種，鯽魚紅豆湯、豆腐泥鰍湯、天麻魚頭湯……什麽湯對肝臟好？下面我推薦十種養肝湯。
1，天麻魚頭湯
材料:雄魚頭1個，天麻50g，鹽，蔥，姜，蒜，料酒少許。
做法:將魚頭用清水洗凈，去除魚鰓中的汙物，切成兩邊。天麻洗凈切段，用清水浸泡後瀝幹備用。燒熱紅鍋，放油，爆香姜片，加入少許料酒，倒入魚頭，炸去腥味，約1~2分鐘後撈出。向燉鍋內註入清水，先將魚頭放在燉鍋底部，再加入天麻，使水燒開。水開後小火燉1~2小時，再加入適量鹽。
功效:《本草綱目》記載“天麻為肝經行氣之藥”。中醫認為天麻辛溫，入肝經。食用後能補腦，平肝熄風，祛風除濕。天麻魚頭湯，益氣養肝，治頭暈頭痛。
2、枸杞豬肝湯材料:枸杞50克，豬肝400克，生姜2片，鹽少許。
做法:枸杞用清水洗凈。豬肝和生姜分別用清水洗凈。豬肝切片，生姜去皮，切成2片。先在枸杞和生姜中加入適量的水，小火燉30分鐘左右。轉中火45分鐘左右，再放入豬肝。豬肝熟了，加鹽調味。早上壹次，晚上壹次
功效:補虛益精，清熱祛風，益血明目。預防肝腎不足引起的黑眼圈。
3、鯽魚紅豆湯材料:花生200克，紅豆120克，鯽魚1。
做法:花生和紅小豆分別洗凈，瀝幹水分；鯽魚開膛去鱗去腸；壹起放入大碗中，加入少許料酒和精鹽，大火蒸燉，煮開後，小火燉至花生熟。
功效:具有健脾、利濕、消腫的功效，多用於慢性肝炎或肝硬化的保健。
秋天吃什麽？十種養肝護肝湯最有效。
4、豆腐泥鰍湯
材料:豆腐2塊，泥鰍300克，姜2塊。
做法:豆腐洗凈，切成小塊；將泥鰍用鹽或溫水洗凈去粘液，然後洗凈，去汙垢和雜質，文火煎至微黃，濺少許水。炒鍋加水1250 ml (5碗)和姜，燒開，放入泥鰍，滾至熟，放入豆腐，滾後加入適量鹽。
功效:養肝的食物種類很多，富含蛋白質的食材是首選。豆腐含有豐富的蛋白質和鈣，泥鰍可以健脾益氣，泥鰍豆腐湯可以治療小兒盜汗。
5.枸杞羊肝湯食材:羊肝100g、草菇20g、胡蘿蔔5g、生姜1、杜仲。10g，枸杞5g，何首烏5g。
做法:生姜、胡蘿蔔、草菇洗凈，切成薄片。將三味中藥用冷水浸泡，洗凈備用。將羊肝洗凈，切成厚片，加入姜片和料酒，拌勻腌制10分鐘，然後放入沸水中焯壹下，撈出洗凈。煎煮杜仲。、何首烏和骨頭，然後加入姜片、胡蘿蔔片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片壹起煮。加入白胡椒，燉約10分鐘。
功效:能養肝明目，益精補血。用於慢性肝炎、頭暈、耳鳴、肝腎虛弱者。
6.參芪兔湯材料:黃芪、黨參、枸杞子各15g(中藥店有售)，兔肉400-500g，生姜4片。
做法:什麽都洗。將藥材略泡；將兔肉切塊，放入加有姜酒的沸水中煮壹會兒，然後洗凈(即“焯壹下”)。壹起燉吧，燒熱1250 ml開水(5碗左右)，加蓋燉3小時左右，喝的時候再加鹽。
功效:養肝強身，補養氣血，促進肝病恢復，具有強身健體、養肝護肝的功效。
7.雲苓澤瀉老母雞湯材料:雲苓30g，澤瀉、雞內金各10g(中藥店有售)，老母雞1只，生姜3片。
做法:將藥物略泡後洗凈。老母雞洗凈，去臟，去尾，去雞皮。鍋內放入生姜，加水2500毫升(約10碗)，大火煮2小時左右，再加鹽。
功效:具有健脾養肝、滲濕利濕的功效，也是肝硬化的藥膳湯。
8.歸芪甲魚湯材料:當歸、枸杞10g，熟地黃、麥冬、女貞子、山藥、陳皮各6g，甲魚1只。
做法:將甲魚去頭雜質，洗凈，切塊，用布包好，加水燉透，取出藥袋，加入蔥、姜、椒、鹽等調料即可服用。
功效:滋陰補腎，適用於急慢性肝炎、肝硬化引起的脅痛、頭暈、口幹咽燥、潮熱、手足灼熱、腰膝酸軟、鼻出血、牙痛、失眠多夢等癥。
9.菠菜雞蛋湯材料:菠菜400g，雞蛋2~3個，紅棗3枚，生姜3片。
做法:菠菜洗凈；將棗去核並切片。在炒鍋中加入1250 ml清水(約5碗)和生姜、紅棗片，用武火將菠菜燒開，剛熟時加入雞蛋，再加鹽和少許油。
功效:中醫認為菠菜能清胃、開胸膈、潤腸、降血壓、補血、解酒。雞蛋被認為是“和阿膠壹樣”。菠菜雞蛋湯好喝，滋潤可口。具有養肝、益氣、健胃的作用。是價廉物美的家庭素食湯，男女老少皆宜。
10，番茄鴨蛋湯
配料:西紅柿、鴨蛋、洋蔥。
做法:鴨蛋大，壹個就夠了。把鴨蛋打碎，把西紅柿和洋蔥切好(家裏沒有大蔥，就跟小蔥壹樣)。在熱鍋中冷卻油，炒洋蔥至香。翻炒西紅柿，直到它們看起來像調味汁。把西紅柿炒成醬。加入涼開水，根據妳想要的湯量，大火燒開，中火煮3-5分鐘。最後將打碎的蛋液慢慢倒入湯中，倒在選定的地方，將雞蛋煮熟。
功效:西紅柿含有豐富的vc和番茄紅素。肝功能異常的人可以常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰的作用，可以作為肝炎患者的日常飲食。