產品，現已成為家庭中非常受歡迎的零食。
原料:面粉1公斤，發酵面粉300克，大豆油50克，五香粉5克，精鹽6克，食用堿性面粉10克。
方法:
1.將酵母加水煮沸，然後在面團中加入面粉，小火煨15分鐘，然後將堿水融化，浸泡到面團中揉勻，小火煨約15分鐘。
2.將面團揉勻，揉成條狀，拉成重約100克的劑量，卷成長條，均勻刷上豆油，撒上鹽和五香粉，卷成壹卷，兩頭壓扁，然後合成在壹起。
將面團壓成圓形，卷成餅，用刀在餅面上壓出十字圖案。
3.放在油鍋裏，上屜蒸20分鐘，取出，切成三角片。
壹種甜(鹹)千層蛋糕的制作方法
材料:低筋面粉500g，糖(鹽)少許，煉乳，油，水。
練習:
1.先將450克面粉加水和適量的油混合，揉成面團。揉的時間越長，越均勻有彈性，口感越好。
2、根據自己的喜好，決定要做的面包的大小。把面團分成幾個小面團，把剩下的面粉撒在案板上(防止面團粘在案板上)，把面團搟開。
用棍子把面團搟成圓片(盡可能薄)。
3.將搟好的面團平鋪在案板上，在面團上均勻抹壹層油，然後均勻撒上適量的糖(鹽)和煉乳。喜歡榴蓮的人也可以加榴蓮。
蓮蓉(將生榴蓮果肉取出，用勺子搗碎)。
4.把面團卷起來，然後把面團平行卷成圓形，把面團兩端放在中間，壓平。
5.用搟面杖將搟好的面團輕輕搟開，根據自己的喜好確定面餅的厚度。厚餅外脆內軟，煎餅裏外脆。
6.打開小火把鍋加熱，放入適量的油，油溫到壹定程度後將面包放入鍋內，慢慢煎，完全熟後取出，用刀切開。
塊就夠了。煎餅的過程中壹定要註意火候，壹定要用小火，這樣煎出來的面包色澤金黃，外皮酥脆，裏外熟。特點:
用料簡單，制作簡單，口感酥脆，壹餅千層，對人來說鹹中帶甜，也可作為兩餐之間的主食。
原料:面粉1000克，老肥250克，大豆油25克，堿適量。
練習:
1.將面粉倒在案板上，加入老肥和500克溫水，做成發酵面團。當酵母開始時，加入適量的堿液，揉勻，小火煨制。
2.將面團揉成長條，每隔100g拉出1面劑，將面劑揉成長條，用搟面杖搟成長方形寬面片，刷上豆油，面粉略幹，然後從左往右鋪。
向右折疊以備使用。
3.將藥劑兩端包緊，卷成寬大的橢圓形蛋糕，然後用刀背在蛋糕坯上壓成菱形圖案。
4.蒸鍋加氣後，將餅坯放入抽屜，大火蒸20分鐘左右就熟了。取下來，用刀在蛋糕中間劃壹刀，輕輕敲打蛋糕。當妳看到圖層時，編碼它。
在盤子裏。
三元的千層油餅是渭北有名的小吃，層次多，絲細，松而不膩。千層油餅的主要原料是白面粉和豬脂肪。面團揉好後，搟成三分厚。
面條，抹上豬板油和花椒粉，卷起來切成長條，壹根壹根卷成壹根半粗的面條，切成細絲，卷成九塊錢壹根。
圓形油餅籠蒸時，先鋪壹張薄片，油餅放好，蓋上薄片。出籠後，將油餅裝盤，配以甜糖漿和鹹菜食用。
特別新鮮好吃。
原料:面粉、鮮奶、發酵面(老面)、堿、果脯、葡萄幹、糖、花生油。
生產方法:
1.加入發酵面粉、鮮奶、蛋清，加入溫水揉成面團，發酵10分鐘，然後加入適量的堿揉成均勻，捏成100克大小的面團坯備用；
2.將水果切成葡萄幹大小的丁，與葡萄幹混合均勻；
3.將面坯搟成半圓形面團，刷上油，撒上果料，對折搟開，再將兩端對折，搟成正方形，光滑面朝上，做千層餅；
4.將做好的千層餅醒發幾分鐘，放入抽屜蒸20分鐘。小貼士:水果可以根據自己的口味選擇。特點:色澤白亮，果香濃郁。
特香
東山煎餅的制作方法:
1.將精制面粉和泡打粉混合，開窩靜置15分鐘，再揉壹遍，然後壓書，加入蛋液，用30℃溫水攪拌，用長搟面杖搟壹半。
切成薄片(越薄越好，反復揉成面團，蓋上幹凈的濕布，均勻)，然後在表面塗上豬油。
2、鹽、味精、香料、胡椒粉上壹層，然後，把面團從外到內搟成餅。將粉混合在壹起，均勻的鋪在細面上，按2。
5 cm長切成段，每段拌入蒜末和蔥花，均勻攤開揉成圓球，卷成1 cm厚的圓形。
3.大火燒開鍋，倒油至四成熱。擠出油，按徑向均勻切成片，放入面餅，文火煎，翻來覆去。東山
煎餅原料:精制面粉500克，泡打粉10克50克，香料少許，精制豬油適量。雞蛋4個，鹽10g，味精5g，胡椒粉7g，蒜末洋蔥末75g。
餛飩錢曾煎餅
材料:1，30張餛飩皮和5根蔥
3湯匙，糖1/3湯匙，水2湯匙，肉桂粉2湯匙。
特點:風味獨特，口感酥脆爽滑。
制作方法:1。小蔥洗凈瀝幹水分，加入面粉、鹽和所有調味料拌勻備用。
2.將餛飩皮分成6組，每組5張。將5塊餛飩皮抹平，裹上4塊1做的餡料，-折，將最後壹塊蓋在上面；按順序做6。
壹份，然後在每份周圍撒壹點面粉密封，防止餡料流出。
3.將油鍋加熱至160-170攝氏度，放入準備好的千層餅，炸至外觀金黃色後取出，瀝幹油後食用，整塊或切成小塊。