1、患者的飲食原則
1、和壹般健康人的日常飲食相仿,選用多品種、富有各種營養的飲食就可以了。要註意使食物易於消化和吸收,慎用對呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品(辣椒、生蔥、芥末、胡椒)等。
2、在全身骨折癥狀明顯的時候,應給予介於正常飲食和半流質飲食之間所謂軟飯菜,供給的食物必須少含渣滓,便於咀嚼和消化,烹調時須切碎煮軟,不宜油煎、油炸。這是粉碎性骨折飲食方面的註意事項之壹。
3、不能偏吃,化瘀消腫的原料是靠各種營養素,由此可知保證骨折順利愈合的關鍵就是營養。
4、忌不消化之物,食物既要營養豐富,又要容易消化及通便,忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物,宜多吃水果、蔬菜。
2、粉碎性骨折的食療
1、赤小豆適量煎服,加赤砂糖少許溫服之,本方適用於活血化瘀期。
2、豬骨頭1000克,黃豆250克,加水小火燒爛,加鹽姜調味分飲食之。
3、豬脊骨壹具,洗凈,紅棗120克,蓮子90克,降香、生甘草各9克,加水小火燒爛,加姜鹽調味分多次飲之。
4、鮮湖蟹2只,取肉(帶黃),待粳米粥熟時,入蟹肉,再加以適量生姜、醋和醬油服食,常服。
5、烏雄雞1只(約500克),去皮毛內臟,洗凈,“三七”5克切片,納入雞肚中,加少量黃酒,隔水清燉,熟後用醬油蘸服,常服。
6、生黃芪30～60克,濃煎取汁,加粳米100克,煮粥,早晚服食。
3、粉碎性骨折飲食誤區
1、大補骨頭湯
有些人認為,骨折後應當多吃骨頭,這樣可使骨折早期愈合。其實不然,現代醫學證明,骨折患者多吃骨頭,非但不能早期愈合,反而會使骨折愈合的時間推遲。因為受損後骨的再生,主要是依靠骨髓、骨膜的作用,而骨髓、骨膜只有在增加骨膠原的條件下,才能更好地發揮作用,而肉骨頭的主要成分是鈣和磷。
若骨折後過多地吃排骨、喝骨頭湯,就會促使骨質內無機質成分增高,導致骨質內有機質的比例失調。所以,就會對骨折的早期愈合產生阻礙作用。但是,新鮮的排骨及肉骨頭湯味道鮮美,有刺激食欲的作用,因而骨折病人可適當少吃壹些。
2、盲目大量補鈣
鈣是構成骨骼的重要原料,有人以為骨折後多補充鈣質能加速斷骨的愈合。但事實上這是多數人認識上的壹個誤區,骨折病人並不缺鈣,即使是骨質疏松性骨折也不能亂補,保持中等的鈣攝入即可。對於骨折患者首先要度過的是骨痂形成期,骨痂的過度鈣化將影響愈後的功能,並且,增加鈣的攝入量並不能加速斷骨的愈合。
在骨形成期可以服用鈣片等輔助補鈣。這是指普通類型的骨折,對於骨盆骨折等特殊部位不影響功能的例外。而對於長期臥床的骨折病人,還有引起血鈣增高的潛在危險。對於骨折病人來講,只要根據病情和按醫生的囑咐,加強功能鍛煉和盡早活動,就能促進骨對鈣的吸收利用,加速骨的愈合,尤其是對於骨折後臥床期間的病人,盲目補鈣反而有害。
3、飲水量不足
臥床骨折病人,尤其是脊柱、盆骨及下肢骨折的病人,行動十分不便,因此就盡量少喝水,以減少小便的次數。
如此雖然小便次數減少,但更大的麻煩產生了,如臥床病人活動少,腸蠕動減弱,再加上飲水減少,就很容易引起大便秘結,長期臥床,小便瀦留,也容易誘發尿路結石和泌尿系感染。所以,臥床的骨折病人千萬不能少喝水。
4、以為飲酒可以活血
骨折後大量飲酒(包括藥酒)活血,是人們習以為常的做法,其實這是錯誤的。
由於酒類含有酒精,骨折後喝大量酒,能損害骨骼組織的新陳代謝,使其喪失生長發育和修復損傷的能力;酒精還能影響藥物對骨骼的修復作用。因此,骨折後不宜用喝大量酒的方法來活血,否則對骨折的愈合不利。
4、骨折並發癥預防
(1)關節僵硬
預防方法：受傷後，先用外敷藥外敷，在用夾板固定。如受傷處不易用夾板固定，也要等到腫脹消退後，再打石膏固定。如手術傷口好後，壹定要進早進行功能鍛煉，如有條件可用外敷藥幫助恢復治療。
(2)損傷性骨化
預防方法：骨折關節脫位正位後，用外敷藥消除血腫，已防骨化。
(3)缺血性骨壞死
預防方法：受傷後，用外敷藥外敷，消腫止痛，活血化瘀。快速疏通被堵塞的毛細血管，以防長時間的固定、制動造成骨壞死。