主要成分:
海參400克，肉雞1500克，火腿片25克，香菇50克，竹筍50克，雞骨頭500克，小排骨250克。
配件:
精鹽6克，料酒35克，蔥10克，姜10克，味精5克，高湯1000克。
方法:
①將準備好的海參洗凈，用開水焯壹下，撈出。
(2)雞骨頭，小排骨切塊，連同競技肉雞，放入沸水中焯壹下，撈出，洗凈血水。
(3)香菇去蒂，泥沙洗凈備用。
(4)將海參和肉雞放入湯碗中，將竹筍放在海參和肉雞縫隙的兩端，將火腿片放在中間，加入料酒、味精、鹽、蔥姜、雞骨、排骨和高湯，加蓋，籠蒸，取出，去掉雞骨和排骨，去掉蔥姜，即可食用。
營養:
含蛋白質1894g，脂肪192.4g，碳水化合物25.2g，鈣246.7mg，維生素B2: 17.7mg，磷181795.3mg，鐵73mg，維生素A2455.4國際單位。
功能:
補腎益精，養血潤燥，健脾壯骨，滋養臟腑，有利於產後體虛食補。並且含有豐富的磷和鈣，對嬰兒的骨骼發育非常有益；它富含蛋白質，對產婦產後的營養有很好的促進作用。
2《燉雞賦》(圖)
原料
兩個雞腿(重約400g)。雞蛋清25克，幹凈豬肉100克，熟火腿片25克，水發香菇15克，幹澱粉30克，紹興酒25克，精鹽7.5克，花生油750克(實際用油50克)。
制造工藝
將豬肉剁成米粒，放入碗中，加入調料拌勻。雞腿去骨去皮，平鋪在案板上，用刀略橫略豎地剁碎，拍壹層幹澱粉，將肉末均勻地鋪在雞肉上，用刀剁幾下，使肉末粘在雞肉上，然後切成寬3厘米的菱形。將蛋清打成煎蛋，加入幹澱粉拌勻成煎蛋糊，然後將雞塊清洗幹凈，放入滾蘸。將鍋加熱，瀝幹油。當熱度達到50%(約125℃)時，將雞塊放入油中炸約1分鐘。雞塊略軟發白時，用漏勺撈出，瀝幹油。然後放入砂鍋中，加入雞湯、火腿片、紹興酒、精鹽，大火蓋好，燒開，小火燜半小時至酥爛，放入香菇再燜壹會。
3《雞湯燴豆花》
原材料:
石磨豆腐800g熟雞肉50g雞湯1000g白菜50g蔥花10g精鹽、胡椒粉、味精、雞油。
方法:
1.熟雞成絲；把大白菜泡在開水鍋裏，拿出來晾涼。
2.將炒鍋置火上，放入雞湯燒開，放入瀝幹的石磨豆腐，加入精鹽、胡椒粉、味精和融化的雞油，小火煨20分鐘左右，放入炒鍋，撒上煮熟的雞絲和蔥花，用大白菜裝飾即可。
特色:湯汁鮮美，豆花嫩滑可口。
4“芪歸燉雞湯”
[原材料]
母雞1只(約1000g)，黃芪50g，當歸10g，精鹽5g，花椒0.5g。
[實踐]
1.活雞宰殺，去毛去內臟，雞爪和口殼剁掉，清水洗凈。
2、黃芪去糙皮，當歸洗凈待用。
3.砂鍋洗凈，放入400g水，放入整只雞。煮沸後，撇去浮沫，加入黃芪、當歸和胡椒，煨約2小時。同時在雞肉中加入精鹽，燉2分鐘。
[營養]
含蛋白質225g，脂肪42g，鈣120mg，磷2300mg，鐵59mg，維生素A300 IU，維生素B11.6mg，維生素B21.6mg，煙酸51mg，可產熱65438。
[功能]
在雞中加入黃芪以增強補氣效果，加入當歸以促進造血。當歸還有止血活血的作用，有利於產後子宮復舊，惡露消除。與單獨飼餵雛雞相比，具有補氣生血、滋養五臟、化瘀止血、促進母畜早日康復的作用。同時也可用於產後氣血不足或血瘀所致的產後腹痛、惡露不絕。
5《頭暈目眩——天麻燉雞湯》
淶源民間藥膳偏方
以天麻片10克、老母雞1克、生姜3片為原料。
做法:天麻洗凈，生姜洗凈切絲。老母雞宰殺後，去毛去內臟，將天麻片和姜絲填入雞腹，放入燉鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，再用文火燉至雞熟。分份喝湯吃雞。每周能餵1。連續使用3種配料。
功效補血補血，熄風。用於病後反復發作的虛弱和頭暈。