1988，國家林業局授予陜西省佳縣“中國紅棗名鎮”稱號。
1995年，陜西清澗被命名為“中國紅棗之鄉”，其可溶性糖、維生素、澱粉等含量遠高於國內其他產區。
陜西綏德棗林坪的黃河灘棗叫人參果。
陜北紅棗是陜西著名的傳統特產之壹。其主要特點是果大核小，皮薄肉厚，絲脆長，汁甜，味甜醇厚，含糖量高，色澤鮮紅，水分少，貯藏期長，品質好。真的，是壹顆色、香、味、形俱全的棗。
白水蘋果
眾所周知，白水縣是國內外專家公認的蘋果優生優育最好的地區之壹，被譽為“中國蘋果之鄉”，其“白水”蘋果也被認定為陜西省知名品牌。目前，陜西省蘋果面積和產量已躍居全國第二，人均蘋果擁有量比全國平均水平高5倍，居全國第壹。白水和渭北高原的氣候、土壤、地理位置與生產優質蘋果的生態環境完全壹致。它們是世界上最好的蘋果優生區，被列為陜西和全國的蘋果生產基地。要力爭在短時間內把白水和渭北高原建成世界級的優質蘋果基地。
鳳翔西鳳酒
西鳳酒是中國“八大名酒”之壹，鳳翔城西的柳鎮產的酒最好，聲譽最高。在唐代，西鳳酒以“甘泉美酒，口感清冽，醇香”被列為珍品而聞名。它是中國和世界上最古老的葡萄酒之壹。
西鳳酒產於陜西省襄縣柳林鎮。此酒為復合香型大曲酒，“酸、甜、苦、辣、香”五味，和諧壹致。該酒清澈透明，香甜爽口，果香濃郁，回味怡人。它以其獨特的風味躋身名酒之列，享譽國內外。
水晶蛋糕
水晶蛋糕因其透明有光澤的餡料而得名，就像水晶壹樣。早在宋代，它就享有很高的聲譽。曾經和燕窩，銀耳，甚至金華火腿齊名。至今仍是陜西省著名特產。其中以渭南產的“樂天牌”水晶蛋糕和Xi安的德茂宮生產的水晶蛋糕最為著名。外形美觀，油而不膩，有濃郁的玫瑰香味。是饋贈親友的絕佳禮品。
曼陀羅加斯華
臨潼石榴歷史悠久。在傳入初期，先在京都長安(今Xi安)禦花園的“上林苑”和驪山(今華清池)的溫泉宮種植，供王公貴族和後妃享用。東晉潘嶽稱其為“天下奇樹，九洲之果”。到了唐代，長安周邊的石榴種植已經達到了相當的規模。臨潼在長安東25公裏，南有驪山，北有渭河。自然條件極其適合石榴生長，長期栽培形成了臨潼優良的石榴品種。
鳳翔臘肉驢肉
驢肉具有補氣血、益臟腑等功能。，是多年積勞成疾、久病初愈、氣血不足、氣短厭食者的滋補食療佳品。所以民間有句諺語“天上龍肉，地上驢肉”。陜西關中盛產中國著名的“關中驢”。鳳翔臘驢肉是由驢腿肉精制而成。色澤紅潤，質地細膩，酥香可口，五味俱全，百吃不厭。自清朝鹹豐年間開始，受到各地的歡迎。
黃貴濃酒
黃貴稠酒是由戶縣秦都鎮的糯米制成的。釀造過程中，工藝精湛，操作嚴格，要求手、料、器具幹凈。糯米用清水浸泡四個小時，然後淘米，倒入蒸籠，大火蒸十五分鐘左右，至八成熟。再用清水沖洗幹凈，晾幹後將米倒在桌上，拌入酒曲，然後放入壇中密封發酵。發酵期間溫度要保持在30攝氏度左右，三天就能出酒。在整個釀造過程中，從糯米淘洗到拌曲、灌壇、壓酒都有明確的程序。飲用時，將酒醅從缸中取出，加入適量幹凈的冷水，倒入篩子中過濾，放入水鍋中加熱至沸騰，加入桂皮、白糖趁熱飲用。因其汁濃、醇、甜、適口，酒精度約為15%。後來，人們加入中藥黃貴，使酒味道芬芳，所以它被命名為“黃貴稠酒”。具有健胃、活血、止渴、潤肺的作用。喝這種酒對妳的健康有益。
岐山粉絲
精選優質小麥粉，經過揉、揉、粘等十道工序精制而成。面條又白又細，耐煮又香，攜帶方便，食用方便。清朝光緒年間，是向皇室進貢的著名土特產之壹。1931年，他參加了在美國舊金山舉行的“世界博覽會”。在陜西，岐山粉條已形成十余個集中加工基地。
陜西鍋盔饃
鍋盔包子是關中特有的風味小吃。制作時，將面團發酵，搟成大蒲團形狀，放入鍋中，用猛火上色，再用溫火慢烤。熟了出來像個大鍋蓋，又厚又圓，人吃的時候用手就能掰開。
洋縣黑米
洋縣種植黑米已有2000多年的歷史。相傳西漢時，張騫出家前，在漢中老家城固(今陜西城固、洋縣)讀書。有壹天，他在柳樹林裏看書困了，就在樹下睡著了。在夢中，他參觀了鬥牛宮，並向文曲星詢問他的未來。文曲星告訴他:“未來是萬裏。”張騫問他什麽時候發財。文曲星答道:“看到黑米，妳就發財了。”此後，張騫除了努力學習，還經常去江邊尋找黑米。三年後的壹天，他終於在野生稻裏找到了壹粒灰色的稻穗，剝開稻殼，原來是黑米。張騫恰好在這壹年做官。據說張騫發現的黑米就是流傳至今的洋縣黑米。由於味道鮮美，洋縣黑米從西漢武帝時代壹直到清末都是作為貢米獻給皇帝的。庚子之變，慈禧太後雖如喪家之犬，猶記洋縣黑米之香，命人奉上。