比目魚是壹種奇怪的魚，兩只眼睛長在壹邊。認為兩條魚應該並排走，因此得名。它是海洋魚類的壹大類，包括鮎魚、鰨魚科和鰨魚科。牙鮃科常見的有褐牙鮃、褐牙鮃和褐牙鮃。常見的比目魚科有高眼比目魚、石比目魚、木葉比目魚和油比目魚。舌鰨是舌鰨科的常見物種。有3亞目，9科，約118屬，538種。中國有3亞目8科50屬134種。它們都是底層海洋魚類，分布與環境密切相關，如洋流、水、水溫等。比如赤道海洋西側壹帶，暖流很寬，種類很多；黃海、渤海沿岸有壹股較強的寒流，冷暖類型較多。西太平洋和南海沒有受到冰河時期的強烈影響，而且種類繁多。我國有少數種類，如南方鮎、高鰭舌鰨、斑舌鰨等，能生活在河流的淡水區。
分類
比目魚又稱比目魚、比目魚、魚，棲息在淺海的沙質海底，捕食小魚小蝦。它們特別適合海底的底棲生物。因為他們的身體是平的。兩只眼睛都在身體向上的壹面，這壹面的顏色與周圍的環境搭配得很好；它們向下的壹面是白色的。比目魚的體表有極其精細的鱗片。比目魚只有壹條背鰭，幾乎從頭壹直延伸到尾鰭。它們主要生活在溫帶水域，是溫帶水域重要的經濟魚類。比目魚的眼睛是怎麽聚在壹起的？結果發現，剛剛從卵膜中孵化出來的比目魚幼體完全不像它們的父母，看起來與普通魚類非常相似。眼睛在頭的兩邊。壹邊壹個，對稱放置。它們生活在水的上層，經常在睡覺的地方附近遊泳。大約20天後，牙鮃仔魚的形態開始發生變化。當比目魚的幼體長到1 cm時，奇怪的事情發生了。比目魚壹側的眼睛開始移動。它通過頭的上緣逐漸向對面移動，直到靠近另壹只眼睛才停止移動。不同種類的比目魚眼睛有不同的移動方法和路線。比目魚的頭骨是由軟骨構成的。當比目魚的眼睛開始活動時，比目魚眼睛之間的軟骨首先被身體吸收。這樣，眼睛的運動就沒有障礙了。比目魚眼睛的運動改變了比目魚的內部結構和器官。比目魚還沒有適應漂浮生活，只好躺在海底。比目魚是壹種珍貴的海鮮。漁業上稱為牙鮃。牙鮃的體長壹般為25厘米至50厘米，最大的牙鮃體長為70厘米。牙鮃會根據季節的變化進行短距離的群體洄遊。牙鮃在中國沿海分布廣泛。黃海和渤海的漁民用底拖網捕撈比目魚。新鮮的牙鮃可以食用，也可以做成罐頭。牙鮃的肝臟也可以提取魚肝油。
部分數據
魚類學家告訴我們比目魚的這種奇怪形狀不是天生的。剛孵化出來的比目魚的眼睛也是兩邊生的。當它長到3厘米左右的時候，它的眼睛就開始“動”了。壹只眼睛移動到頭頂，逐漸的頭頂上緣移動到另壹邊，直到接近另壹只眼睛。比目魚的生活習性很有趣。在水中遊泳時，它的背部不像其他魚那樣朝上，而是長著眼睛的壹面朝上，側著身子遊。它常常平躺在海底，身上覆蓋著壹層沙子，只有兩只眼睛露在外面等待獵物，躲避捕食。這樣，壹邊兩只眼睛的優勢就顯示出來了，這當然是動物進化和自然選擇的結果。
記錄
其實古人對比目魚的理解是錯誤的。《爾雅·迪什》說:“眼與東方之眼有對比，並不比之，故名鞋底。”《吳杜甫》也說:“雙比眼，小品王羽。(註:“比目魚來自東海。王玉玉，他的身體是壹半。俗話說，越王的鰱魚不盡，所以半棄於水為魚，所以沒有壹方，故稱王。)古人之所以稱之為比目魚，是因為它“似牛脾，鱗薄，紫黑色。壹眼看去，兩片合在壹起，所以叫比目魚。我之前說過，比目魚確實是壹種壹邊有眼睛，另壹邊沒有眼睛的怪魚，但它不是只有壹只眼睛，而是兩只眼睛靠近壹邊。說是“兩塊合在壹起”就更不對了。兩條魚怎麽能關在壹起？不同種類的比目魚有不同的眼睛位置。比目魚科的眼睛在左邊，而鰨科和鰨科的眼睛在右邊。
在中國古代，比目魚是壹種象征忠貞愛情的怪魚。古人留下了許多贊美比目魚的美句，如“鳳凰是兩棲魚”，“有了更好的為什麽不辭掉工作？寧做鴛鴦不做仙”等。清代著名戲劇家李漁曾經寫過壹個劇本，描寫壹個才子和壹個美女的愛情故事，劇本名叫《比目魚》。