(2005-12-13 01:24:39)
《麻花少女》錄制現場
山東省煙臺市的很多人都會註意到，附近壹個小市場的壹家“鴻翔蜂蜜大麻花”門口總是排著長隊。之後壹年之內，全國開了1500家連鎖店，這壹切都源於壹種獨特的配方和壹段艱難的經歷。這家麻花店的老板叫劉偉宏，只有29歲。
老公:妳是不是瘋了，想上天堂？
劉偉宏曾經是山東省招遠市壹個普通的農家女孩。初中畢業就開始做生意了。她在招遠開了壹家裁縫店，賣衣服和化妝品。2001年，她和丈夫潘宏成來到煙臺。當時丈夫事業如日中天，在東郊買了壹套豪華別墅。因為女兒剛出生，對煙臺人壹無所知，整整壹年什麽都沒幹，但腦子壹刻也沒閑著。
壹次偶然的機會，她和丈夫去東北探親。壹個做面食的親戚，麻花賣的很好，很多人從遠方來找。劉偉宏嘗過之後，覺得味道不錯，他肯定能做得比這更好。人們吃它主要是為了“衛生和方便”。麻花本來就是在街上賣的，看不到它的制作過程，讓人不放心。如果放在專賣店，顧客可以從窗口看到整個加工過程，肯定會大受歡迎。
回到煙臺後，她開始忙碌起來。她向當地有名的糕點師傅求教，試了壹遍又壹遍，味道還挺不錯，但感覺還是不太理想，於是決定去北京找專家研究配方。
當她丈夫發現她在做什麽的時候，第壹反應是:這個女人“瘋了”！有個好“富婆”不就跟擺攤炸麻花壹樣了嗎？掙這麽點小錢還不夠丟人！劉偉宏是個固執的女人，她決定了的事就要堅持下去。從北京留學回來後，麻花的味道遠遠達不到它的理想要求。她覺得要想做成，就要做出壹鳴驚人的味道。
為了學習糕點技藝，她去過陜西、成都、哈爾濱、大連等很多地方。“餃子就不用說了，像那些餅，我想我得做50種，我能做100種。”
花了壹年多時間，跑了七八個城市，回到了家。劉偉宏結合自己的知識，拋棄了傳統麻花制作中使用的食用堿明礬、糖精等原料。他在保持麻花原有精致造型的基礎上，嘗試加入想象中的好東西，如奶粉、奶油、雞蛋、糖、蜂蜜等。，但無論他怎麽折騰，都得不到壹鳴驚人的味道。這時，
結果，劉偉宏成功了，終於在那個夢裏找到了獨特的味道。
開業當天大排長龍
2004年3月，在丈夫和家人的強烈反對下，滿腹辛酸的劉偉宏在煙臺大學附近的萊山菜市場開了第壹家麻花店。她決定走低價路線，以量取勝。因為用料講究，成本比普通麻花高很多。別人賣菜賺50%的利潤，她卻把利潤定在每個20分，掛上了“1元1，買三送壹，買五送二”的招牌。
商店悄悄地開張了。店面整潔明亮，10多名員工統壹著裝，令人耳目壹新:麻花也能進專賣店？許多人來看熱鬧。過了壹會兒，不可思議的壹幕出現了:窗口排起了長隊，人們拿著熱騰騰的麻花高高興興地離開了。
開業當天賣了4000多塊，晚上9點多才勉強關門。第二天人更多了，最長的時候有八九十人。排隊讓劉偉宏傷透了腦筋:排隊到別人家門口堵了自己的生意，排隊到馬路上堵了交通。有時候，顧客會因為插隊而發生打鬥，甚至劉偉宏本人從店裏拿出麻花，他都會遭遇大規模的“抗議”。旁邊炒雞店的老板說，她開店七年了，從沒見過這麽賣菜的場面。配方70萬不賣
排隊吃麻花很快使劉偉宏的生意在煙臺獲得了良好的聲譽，許多人上門希望加入。4月，劉偉宏從第壹家加盟店拿到了9000元。她高興得睡不著覺。她把錢放在枕頭上。她對丈夫說:“看，我的第壹家店很成功。”老公扔給她壹句:“9000塊錢值得妳這麽累？”
5月的壹天，壹位浙江商人出價50萬元購買劉偉宏的麻花配方。劉偉宏的第壹個想法是，這個人是個騙子或者他有精神病。丈夫認為這個男人是個傻瓜。這個人非常真誠。10多天他來了三次最後加價到70多萬。然而，在10天裏，劉偉宏在煙臺的麻花店增加到了十幾家。發展勢頭讓劉偉宏看到了配方的價值，她決定無論如何都不賣。
這個不賣70萬的神秘麻花配方，在劉偉宏手裏能產生多大價值？她自己也不知道。她只知道自己越來越忙。每天，她都被來自全國各地的電話淹沒。她的兩部手機幾乎不停，耳朵都酸了。她沒有時間洗澡，因為僅僅10分鐘就會有20個未接來電。她對著手機壹遍又壹遍地重復同樣的內容。很長壹段時間，她壹看到手機就害怕惡心。她的辦公室外總是有很多客戶在等著洽談...
事業和家庭不能兼得。
在丈夫潘洪成看來，女人的職責就是照看孩子，照顧好家庭，出去工作也要做點體面的事。他壹直覺得油條是個廉價的行當，就像擺攤壹樣。劉偉宏在菜市場賣麻花，讓他在別人面前擡不起頭來。他朋友說:“讓妳老婆趕緊關店。”她丈夫不喜歡帶她出去吃飯，因為她聞起來像油。和劉偉宏住在同壹個小區的“富婆們”很不屑:“哎呀，妳這是怎麽搞的？至於嘛！壹年的工作還不夠妳壹家人壹天的開銷。”劉偉宏覺得只要能賺錢，什麽都可以做，而且生意也不貴。
因為劉偉宏整天在外面忙，她把家裏的東西都放在壹邊。原本好好的壹對經常吵架，吵架，甚至動手。有幾次，劉偉宏怒氣沖沖地跑了出去。她說:“我也賺了錢。妳怎麽還這樣？”為什麽我做壹件事這麽難？"潘宏成告訴記者:"每天孩子壹哭，我的火氣就上來了。這個家還能叫家嗎？“每次他們吵架，女兒都縮在角落裏，流著淚看著他們。等他們冷靜下來，才敢悄悄過來拉他們的衣角:“別生氣，爸爸，別生氣，媽媽。“令子好像有點不對勁。
事情的轉折發生在2004年6月。處於焦慮狀態的劉偉宏突然出現了聲帶問題，聲音啞得說不出話來。潘洪成只好替妻子接電話。
在這短短半個多月的時間裏，潘洪成受到了極大的啟發。他覺得只要做得好，什麽生意都可以拓展。他改變了態度，正式參與了麻花店的經營。
解雇我父親。
劉偉宏的父親曾經是她的模型店的經理。開店後，他壹年賺了22萬元，但劉偉宏發現了問題。為了省錢，她爸爸減少了燈的數量，白天她也不願意開燈。更讓她氣憤的是，為了節約成本，父親竟然用非食品專用的“垃圾袋”來裝麻花。他說他還振振有詞:“學生買壹個麻花，兩個塑料袋，三塊錢四個麻花，他要四個塑料袋。這個塑料袋的價格超過五分錢。不是浪費了嗎？”後來，他壹看到劉偉宏，就趕緊把垃圾袋藏起來，等她離開後，他又把它拿出來。
因為這些事，她經常和父親吵架，好幾次讓父親生氣。更讓劉偉宏擔心的是，當壹些員工成為骨幹和技術工人後，漲工資也留不住人，莫名其妙就走了。後來她發現原因來自父親，父親對員工“看”得很緊，經常訓員工，讓員工特別壓抑，影響了員工的積極性。2005年3月，劉偉宏再也無法忍受父親的態度，正式向父親求婚:“爸爸，今天我不是妳的女孩。作為我的總經理，我告訴妳，回家吧，妳被解雇了。”她轉向工人們說:“妳們解放了，不用再受苦了。”我的父親被解除了經理的職務，被劉偉宏派到倉庫管理菜園和配料。
開公司就像生孩子壹樣。
曾經有人出價1000萬買她的品牌，她毫不猶豫的拒絕了。她說開公司和生孩子壹樣:不要輕易開。壹旦開始，就要把它當成自己的孩子來養。也不是沒救了。母親不會放棄自己的孩子。而如何做母親，是需要技巧的。
“創業容易，維持難。”很多紅火的加盟連鎖店很快就消失了。她必須時刻保持警惕，不斷推陳出新。現在除了推出蜂蜜包子，還增加了麻花十幾個品種。她經常檢查各加盟店的經營情況，對經營不規範的店鋪進行“停料”制裁。做到最好是她壹貫的風格。
目前她已經在全國開了1500家連鎖店。無論她開在哪裏，都是大排長龍。壹年多來，依靠連鎖經營，劉偉宏已經匯集了數千萬資產。這幾天她還在想著出國，和澳洲、日本、韓國等地的合作意向都在洽談中。劉偉宏的成功經驗告訴我們，從小企業到千萬富翁，有時只有壹層紙。只要找到正確的方法並付諸行動，就能擁有遇到挫折時的韌勁。