材料
純黑巧克力，香草冰淇淋
工作方法
1.將巧克力保溫水融化備用。
2.準備任何口味的冰淇淋。
3.在果凍模具上塗壹層融化的巧克力。
4.冷藏固化後再塗壹層，繼續冷藏固化。
5.將冰淇淋放在凝固的巧克力中間填滿桌子，8分鐘後填滿，冷凍至變硬。
6.最後填入融化的巧克力，繼續冷凍。
巧克力冰淇淋
材料
牛奶220克，巧克力20克，蛋黃糖壹勺。
工作方法
1.將220克牛奶和20克巧克力壹起煮4-5分鐘左右，讓巧克力完全融化！
2、然後取壹個蛋黃打碎，放壹勺4克左右的糖。壹起攪拌均勻後，慢慢將雞蛋加入到煮好的巧克力牛奶中，快速攪拌！
3.小火煮沸後，放涼，倒入大玻璃容器中，放入冰箱。
4.半小時後拿出來攪拌，兩個半小時就能達到想要的效果。哈哈，真好吃！
小貼士:
記得煮雞蛋巧克力牛奶混合物！不然會有雞蛋味！
巧克力奶茶
材料
巧克力、牛奶、鐵觀音、煉乳。
工作方法
將巧克力塊放入奶鍋，加入適量的牛奶和鐵觀音茶(應該是紅茶，我可以湊合用鐵觀音)，壹勺煉乳。用小火加熱，同時用勺子攪拌融化巧克力和煉乳。不用煮，加熱到中等溫度就可以關火喝了。和外面買的壹樣香。
果醬巧克力
材料
白巧克力200克，白巧克力40克，橘子果醬30克，葡萄果醬30克，巧克力款1。
工作方法
1.將材料1中的苦甜巧克力和白巧克力用水果削皮器切成薄片，分別用小火加熱融化(水溫不要太高，38℃左右？43℃左右)。
2.將融化後的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型內部均勻沾有1層巧克力，再倒出更多巧克力，將模型放入冷凍室5分鐘。
3.把模型從冰箱裏拿出來，倒入白巧克力，讓1層苦甜相間的巧克力內部均勻沾上白巧克力，再倒出更多的白巧克力，然後把模型放入冷凍室5分鐘。
4.制作餡料:將材料2中的白巧克力用小火加熱至融化。壹半加入葡萄醬和20g鮮奶油，攪拌均勻。另壹半加入橘子醬和20g鮮奶油，攪拌均勻。
5.從冰箱中取出模型，分別註入兩種餡料至8分飽，最後加入1層白巧克力，放入冷凍室5分鐘後取出，倒置模型脫模巧克力，再在白巧克力上面蘸1層苦甜巧克力，冷卻凝固後食用。
6.白果醬巧克力也是按照上面的方法做的，但是過程中不需要用苦巧克力和甜巧克力，外皮部分可以做1層，這樣做出來的白巧克力可以隱約露出餡料的顏色。
可麗棒棒糖
材料
黑李嶠70克，蘋果2個，綜合堅果適量。
工作方法
1.將堅果烤熟，搗碎備用。
2.黑李嶠打碎成塊，放入容器中，微波1分鐘，然後取出攪拌1分鐘。
3.攪拌均勻後，將容器放入溫水中。
4.蘋果用半圓勺舀出來，用竹簽固定。
5.把蘋果在巧克力溶液裏轉壹轉，均勻地蘸上巧克力，然後撒上碎堅果。
6.冷藏或冷卻後食用。
小貼士:
1.用特制的巧克力熔化爐熔化巧克力會更方便。如果沒有，可以用微波爐或者熱水融化。融化後壹定要用熱水保溫，否則容易凝結。
蘋果容易氧化，操作前要舀出來。
3.如果操作不熟練，適當多準備壹個蘋果，當然不會浪費，剩下的可以直接吃。
蘋果表面的水要擦幹，否則不容易得到巧克力液。
巧克力冷的時候會變脆。
巧克力玉米片
材料
200克巧克力
玉米片150克
裝飾:彩色糖衣、碎杏仁和巧克力米飯也可以。
練習1。巧克力在水中融化。
2.巧克力冷卻後，加入玉米片，攪拌均勻。
3.玉米片在攪拌過程中可以輕微粉碎，粉碎程度看個人喜好。
放入紙杯中，撒上裝飾品
5.放入冰箱冷藏至凝固成型後取出。